棗樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)，為我國(guó)主要果樹(shù)樹(shù)種之一。棗樹(shù)抗鹽堿、耐瘠薄，既抗旱又耐澇，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。因此，棗樹(shù)不僅具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也是綠化荒山、改善生態(tài)環(huán)境的先鋒樹(shù)種。近年來(lái)，棗樹(shù)以其適應(yīng)性強(qiáng)、早果速豐、栽培管理容易、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益顯著等優(yōu)點(diǎn)得到迅速發(fā)展，鮮食品種尤甚。目前，我國(guó)棗樹(shù)面積和產(chǎn)量均占世界總量98％以上。
　　選擇良種合理密植
　　棗樹(shù)品種很多，各有特色。但從目前的市場(chǎng)看，大雪棗、梨棗、贊皇大棗、沾化冬棗、芒果冬棗、金絲新2、3、4號(hào)、園鈴新1、2號(hào)以及臺(tái)灣青棗等品種栽培效益較高。
　　棗樹(shù)的栽培密度分林糧間作式和早期豐產(chǎn)式兩種。計(jì)劃林糧間作的可考慮按株行距2×5米栽植，畝栽67株，寬行窄株有利于套種農(nóng)作物。早期豐產(chǎn)式主要目的是抓早期產(chǎn)量，盡早獲益。栽培密度可按株行距1.5-2.0×3-4米，畝栽83-146株，而從實(shí)際效果看，株行距2×4米，畝栽83株居多。
　　施肥
　　棗是果實(shí)發(fā)育期較長(zhǎng)的樹(shù)種，從開(kāi)花到成熟需要源源不斷的養(yǎng)分供應(yīng)，無(wú)論是幼樹(shù)還是盛果期大樹(shù)都應(yīng)以施好施足基肥為基礎(chǔ)�；适┤霑r(shí)間較好在秋季10月底之前進(jìn)行，較遲要在12月底之前完成。每畝施肥量不少于5000公斤�；实姆N類以土雜肥、廄肥、圈肥為主，秸桿漚制的肥料效果也很好。干旱地區(qū)施基肥后較好灌溉一次。在施好基肥的前提下，2-3年生幼樹(shù)一般在6月中旬每株施入0.1-0.2公斤尿素即可。盛果期棗樹(shù)全年追肥2-3次（不包括根外追肥），較好次在5月上中旬進(jìn)行，每株追施尿素0.2-0.3公斤；第二次在6月上、中旬，株追磷酸二氨或氮磷鉀復(fù)合肥0.2-0.4公斤，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)發(fā)育；第三次追肥在7月底至8月初進(jìn)行，株追尿素或磷酸二氨0.2-0.4公斤。除此之外，從5月中旬起至采收前每15天左右，較好噴一次0.3％的磷酸二氫鉀液，以促進(jìn)坐果和果實(shí)發(fā)育。
　　棗樹(shù)修剪
　　棗樹(shù)樹(shù)冠擴(kuò)展速度較慢，幼樹(shù)修剪可增加枝量，加快樹(shù)冠形成，形成豐產(chǎn)骨架。結(jié)果期樹(shù)修剪目的在于調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配關(guān)系，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
　　樹(shù)形選擇棗樹(shù)樹(shù)形很多，但就目前的栽培模式看，選用紡錘形樹(shù)形較能適應(yīng)密植需要，有利于賣現(xiàn)早期豐產(chǎn)。該樹(shù)形有明顯的中心干，主干高40-50厘米，樹(shù)高3米左右，中心干上錯(cuò)落著生5-7個(gè)主枝，主枝不分層，每隔20-40厘米留一個(gè)，呈螺旋狀上升排列，主枝上直接養(yǎng)結(jié)果枝組。定植時(shí)80厘米定干，2-3年內(nèi)依次培養(yǎng)5-7個(gè)主枝，中心干通過(guò)數(shù)次短截后達(dá)到3米高度時(shí)落頭，控制上長(zhǎng)。
　　修剪幼樹(shù)修剪量要小，除太陽(yáng)旺枝條和交叉重疊需去除之外，其余枝條應(yīng)盡量保苗，主枝角度不太高的，可通過(guò)撐、拉、墜等措施，開(kāi)張角度，并在修剪中采用刻芽、重截發(fā)育枝、夏季摘心扭梢等手段增加枝葉量。
　　提商棗樹(shù)坐果率
　　開(kāi)甲棗樹(shù)開(kāi)甲又叫環(huán)狀剝皮，目的在于阻止地上部分制造的養(yǎng)分向根部運(yùn)輸，提高坐果率。開(kāi)甲時(shí)間根據(jù)不同品種習(xí)性而稍有不同。一般落花重、頭蓬花坐果難的品種，開(kāi)甲的較佳時(shí)間在盛花初期，此時(shí)開(kāi)甲可有效促進(jìn)頭蓬花結(jié)果。落果重的品種應(yīng)在盛花后開(kāi)甲。開(kāi)甲的部位可在距地面25厘米處進(jìn)行，以后逐年開(kāi)甲高度上移。開(kāi)甲即環(huán)剝的寬度以0.5厘米左右為好。開(kāi)甲時(shí)切口要平滑，以不傷木質(zhì)部，只剝下韌皮層，留下形成層為度。環(huán)剝的傷口必須連接成閉合的環(huán)形，否則效果不佳。
　　控制樹(shù)勢(shì)促進(jìn)坐果提高早期產(chǎn)量棗樹(shù)幼樹(shù)易旺長(zhǎng)，尤其是大雪棗、梨棗和冬棗以及臺(tái)灣青棗等，一般當(dāng)年栽苗生長(zhǎng)量就很大。旺長(zhǎng)對(duì)整個(gè)樹(shù)體擴(kuò)冠成形十分有益，但也同時(shí)影響了坐果率，致使幼旺樹(shù)在1-2年內(nèi)產(chǎn)量很低，所以在生產(chǎn)上要加以控制。對(duì)坐果率低的強(qiáng)旺樹(shù)，可采取長(zhǎng)放和拉枝等措施，對(duì)提高坐果率效果較好。其次還可采取控制肥水以及噴施多效唑等技術(shù)措施來(lái)提高坐果率。 （記者 佚名）