一、春菠菜4月上旬結(jié)合整地畝施腐熟有機(jī)肥3000千克、磷肥25千克，深耕細(xì)耙后做成1.5米寬的平畦進(jìn)行播種，一般畝用種為5～6千克左右。幼苗前期地溫較低，澆水應(yīng)掌握見干見濕的原則，澆水量寧小勿大以免降低地溫。后期氣溫升高，為促進(jìn)菠菜快速生長，可加大澆水量，同時(shí)結(jié)合澆水應(yīng)追施1～2次速次氮肥，每次追尿素15千克。播種后50天左右，菠菜長到30厘米后開始采收。采收過早影響產(chǎn)量，采收過遲，植株抽苔，影響品質(zhì)。
二、大蔥
上年9月上旬，結(jié)合整地畝施腐熟有機(jī)肥4000千克，深耕耙細(xì)后做成平畦，開溝條播或撒播。主要栽培品種是章丘大蔥，畝用種量3～4千克。土壤開始結(jié)凍時(shí)澆足凍水，為防寒保墑，在澆凍水的基礎(chǔ)上再蓋一層馬糞，以利幼苗安全越冬。返青后適時(shí)澆返青水，結(jié)合澆水追施2～3次肥。5月中旬，小蔥長大后即可移栽。定植前，結(jié)合整地畝施腐熟有機(jī)肥5000千克、過磷酸鈣50千克。按60厘米行距挖定植溝，溝深30厘米，溝寬15厘米，株距為6厘米。夏季管理重點(diǎn)是促根，天不過旱不宜澆水，雨后要及時(shí)排水防澇。立秋后進(jìn)入發(fā)葉盛期，要結(jié)合澆水進(jìn)行較好次追肥，畝施尿素10千克、過磷酸鈣15千克、硫酸鉀10千克。隨著氣溫下降，大蔥開始旺盛生長，進(jìn)入蔥白形成期，要加大肥水管理，澆水應(yīng)勤澆重澆。期間結(jié)合澆水追施2～3次整效氮肥，每次畝施硫酸銨15千克。⒉培土：在蔥白形成期，結(jié)合中耕分別在立秋、處暑、白露和秋分進(jìn)行培土，10月中旬適時(shí)收獲，收獲過早，蔥白尚未充分膨大影響產(chǎn)量，收獲過遲，假莖上端失水變松軟影響品質(zhì)。 （記者 佚名）