茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春、夏季等多次采摘，樹(shù)體受到很大的損傷，秋冬季節(jié)如能及時(shí)做好撫育工作，直接關(guān)系到來(lái)年的產(chǎn)量和品質(zhì)。茶園的秋冬季管理，應(yīng)抓好以下幾項(xiàng)工作。
1、深翻土壤。深耕在秋冬均可進(jìn)行，對(duì)成齡茶園要求普遍深耕1次，深度15-20厘米；幼齡茶園未進(jìn)行普遍深翻的，在種植當(dāng)年，抽槽深翻。通過(guò)深翻，打破土壤板結(jié)，增加土壤的通透性。同時(shí)也可殺死部分地下越冬害蟲(chóng)。另外，秋季深翻時(shí)，即使損傷了部分根系，由于秋季氣溫尚高，也有利于根系及時(shí)恢復(fù)活力和生長(zhǎng)。
2、重施基肥。秋季施人茶園中的肥料數(shù)量足，營(yíng)養(yǎng)全，則有利于次年春茶萌發(fā)早、產(chǎn)量較高、品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)秋茶采摘結(jié)束后，應(yīng)重視基肥的施用。一般要求畝產(chǎn)干茶100公斤的茶園，施用廄肥或堆肥等有機(jī)肥2000-4000公斤；或用餅肥150-250公斤、磷肥50公斤、鉀肥20-30公斤、尿素20-30公斤，或碳銨40-60公斤分層施入。底層施用農(nóng)家肥，表土10—15厘米處施氮和磷鉀肥，施后都要蓋土掩實(shí)，防止肥分流失。施肥量視樹(shù)齡和樹(shù)勢(shì)而定，即樹(shù)齡小、樹(shù)勢(shì)弱的少施，反之則多施。
3、修整樹(shù)冠。修剪是促進(jìn)茶樹(shù)復(fù)壯、調(diào)節(jié)茶芽萌發(fā)的重要措施。以往秋茶結(jié)束后，在茶樹(shù)停止生長(zhǎng)的秋季和早春進(jìn)行茶樹(shù)蓬面修剪，但秋季修剪往往把冬芽剪掉，推遲來(lái)年采摘春芽。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，推遲茶葉蓬面修剪有利春茶早萌發(fā)、早采收。一般在12月中旬前進(jìn)行，對(duì)樹(shù)勢(shì)好、生長(zhǎng)旺盛的茶樹(shù)，只能剪去蓬面突出部分，使樹(shù)冠面平整齊即可；對(duì)于有較多的“雞爪枝”、細(xì)弱枝和產(chǎn)量開(kāi)始下降的茶園，應(yīng)進(jìn)行重修剪，一般要求剪去樹(shù)冠面8-10厘米，并將雞爪枝全面剪除，促進(jìn)下季發(fā)芽整齊。
4、鋪草蓋草。施入基肥后，在茶園行間鋪上雜草或禾稈，可保水、保土、保溫、滅草，增加有機(jī)質(zhì)。鋪草的厚度以看不見(jiàn)地面即可，上壓一層細(xì)碎土。
5、清園消毒。在秋季茶園停采封園后，及時(shí)給茶園清園消毒，好處很多，可收到事半功倍的效果。一是可減少病蟲(chóng)害的越冬基數(shù)，減輕下年病蟲(chóng)危害；二是減少生產(chǎn)期用藥，降低商品茶中的農(nóng)藥殘留量，提高茶葉品質(zhì)；三是緩解農(nóng)事矛盾。茶園清園消毒的方法是，當(dāng)茶園停采以后，先剪去病蟲(chóng)枯枝，除凈茶園雜草，在10-l1月全園噴霧2-3次病蟲(chóng)兼治的0.3-0.5度的石硫合劑，注意葉片正反面及茶樹(shù)枝稈上均要噴灑藥液，每次間隔15-20天，如秋冬季氣候溫和，仍有茶蟲(chóng)活動(dòng)為害，可用氯氰菊酯4000倍液或20％滅掃利1000倍液、敵敵畏1000倍液全園噴灑，特別是樹(shù)叢中要噴到噴透。
中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）