鼠尾草:Salvia。
簡介：有『窮人的香草』之稱，曾經(jīng)被利用為治療霍亂或赤痢，在藥用香草中較為珍貴。在藥效方面，除了具有防腐、抗菌、抗炎的效果外，還可以安定神經(jīng)，改善多汗癥，也有美膚的效果。
香味: 香氣濃烈、甜中帶著微苦味。
常見品種： 原生鼠尾草，黃金鼠尾草，三色鼠尾草，粉萼鼠尾草。 常被誤認(rèn)為熏衣草的紫色小花就是粉萼鼠尾草。
栽培與繁殖方法:
1.需種植于排水良好和日照充足的土壤上，尤以堿性土壤為佳。 2.繁殖可以用插枝或是壓條的方式繁殖效果較好，當(dāng)然也可以用播種的方式，播種時請選擇在春、秋兩季。由于鼠尾草種子外殼比較堅(jiān)硬，播種前需要用40度左右的溫水浸種24小時。 3.開花期:2-5月 4.采收期:3-6月 采收不是采收花，而是采收葉子，所以在春夏交接之際，葉子茂盛且豐滿時采收較佳。
料理方法: 1.天婦羅:鼠尾草葉洗干凈后擦干，加入天婦羅的面糊中，放入180度油鍋炸2分鐘中取出瀝油，即成一道風(fēng)味特殊絕美佳肴。 飲用方法: 玻璃茶壺放入七分滿的水燒開熄火。壺內(nèi)加入鼠尾草和甜菊葉數(shù)片，蓋上壺蓋約五分鐘即可飲用，因鼠尾草葉稍帶苦味，可加入冰糖少許。 PS:鼠尾草茶有減輕經(jīng)痛、預(yù)防感冒、紓壓解郁的功效，但不宜多喝，一日不超過一壺為宜，孕婦和哺乳產(chǎn)婦宜忌口。