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無花果專題

無花果專題:帶您一站式了解無花果,種植無花果……

新疆的無花果為啥先拍一下再吃


新疆的無花果為啥要先拍一下再吃


雷將





八月底在南疆莎車縣的時候,鄉(xiāng)村教師沈偉老師給我介紹了一個當?shù)厝顺詿o花果的習(xí)俗。就是吃無花果前,要手心相對,輕輕地把無花果拍扁了再吃。第二天,我們和北京來的幾位朋友一起參觀艾提尕爾清真寺景區(qū)時,看到老城區(qū)的路邊有無花果賣,我就現(xiàn)場當起了導(dǎo)游,介紹了我們新疆維吾爾人對它的稱呼,以及新疆人如何形象地比喻它是樹上的糖包子等。


北京的朋友頓時來了興趣,立馬買了一些,吃之前我還做了個示范動作,拍了一下。沒想到其中一位老者“操練”時用的手勁太大,把無花果拍碎了不說,還濺了自己一身....這權(quán)當是旅途中的一個樂趣了。

無花果為啥要拍一下再吃呢?我們以前在烏魯木齊也沒人告訴我們要這樣做呀。我在微博上把旅游中的這個故事發(fā)布后,一位網(wǎng)上的維吾爾女同學(xué)告訴我,她看過書中是這樣記載的——

夏娃和阿旦偷吃果子之后被真主懲罰,被趕走伊甸園,赤裸裸的身體來到了現(xiàn)在的世界,當時真主命令不準任何物種幫助他們。無花果樹心疼他們倆,還是給了自己的幾片葉子來遮蓋他們的隱私部分。那以后,無花果樹也被真主懲罰了,因為違背真主的命令,自作主張給了夏娃和阿旦幾片葉子,所以真主為了懲罰無花果樹決定每吃它的果子之前都拍一次,讓樹時刻記得記住自己的錯誤,所以拍一巴掌再吃。無花果從此掉了眼淚,從此每次果熟時,果子上面有一滴水珠,代表果子熟了,那是樹的淚水�?墒�,無花果樹心軟善良的犯了這個錯誤呀,真主還是想到了這里,懲罰它的同時也獎勵了這顆樹。



這位同學(xué)最后還很謙虛點說,我的漢語翻譯有點粗糙,您能看懂嗎?

……

我覺得她講的故事挺神奇的,就在網(wǎng)上查了一下,可惜沒有記載,網(wǎng)上的資料是這樣說的。


無花果原產(chǎn)阿拉伯南部,后傳入敘利亞、土耳其等地,目前地中海沿岸諸國栽培最盛。無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一,從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神圣的無花果樹,因為它曾庇護過羅馬創(chuàng)立者羅募路斯王子,躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕,這株無花果后來被命名為”守護之神“。在地中海沿岸國家的古老傳說中,無花果被稱為“圣果”,作祭祀用果品


無花果是人類最早培育蓄養(yǎng)的植物。最新考古證實人類種植無花果的歷史已達一萬年之久。更有趣的是,古今中外許多專家學(xué)者長期研究考察推斷,無花果正是《圣經(jīng)-舊約》中“亞當夏娃”偷吃的智慧果;而無花果那美麗寬大的葉片,則自然成為《圣經(jīng)》里描述的人類第一套服裝。


無花果大約在唐代傳入我國,至今約有1300余年。




從那位維吾爾姑娘講述的民間故事到現(xiàn)有資料記載分析來看,無花果的栽培歷史是很長的,世界各地人們賦予它許多神圣的傳說,那維吾爾民間的這個傳說又來自哪里呢?

無獨有偶,前幾日我忽然想起新疆兵團文史處退休的陳新元老師曾發(fā)給我的有關(guān)《無花果的故事》的文章。還在焉耆出差的途中就趕緊找了一下,哇塞,文中竟然把維吾爾有關(guān)無花果的說法以故事的方式記載的很詳細,所有的疑慮在此打消。說起來真慚愧,陳老師是我敬仰的一位長者之一,黃埔子弟的后代,兵團出生,文史專家……當時是816日,我只是草草看了一下,沒去領(lǐng)會更深的含義。


 看來凡事要去領(lǐng)略,才能知曉它的本質(zhì)。若不是此次去南疆,我也無法領(lǐng)會這么多無花果的故事。




陳老師文中介紹,他到一位維吾爾老鄉(xiāng)家做客,主人事先摘下熟透的果實,輕輕拍扁,一層樹葉一層果實放在筐子里,置于陰涼處,第二天招待客人。為什么要拍扁?主人憨厚笑著說,把“糖包子的糖拍出來,讓沒有見過無花果的客人看一看�!�


同行的維吾爾小伙給他講述了又給他講了一個維吾爾民間故事,內(nèi)容和前文中提到的那位維吾爾女孩說的差不多。


再一次,陳老師陪同維吾爾領(lǐng)導(dǎo)到一位大阿訇家祝賀古爾邦節(jié),期間,大阿訇給他們專門介紹了《古蘭經(jīng)》里一段關(guān)于無花果的敘述:“奉至仁至慈的真主之名,以無花果和檡橔果盟誓,以西奈山盟誓,以這個安寧的城市盟誓,我確以把人造成最美的形態(tài),然后我使他變成最卑劣的;但信道而且行善者,將受不斷的報酬。”


再后來,陳老師調(diào)到了烏魯木齊,在一次宴會上,他又向鄰座的一位維吾爾老教授討教如何理解《古蘭經(jīng)》里有關(guān)《無花果》那句話“然后我使他變成最卑劣的”。那位老教授說,無花果多年生喬木或灌木,原產(chǎn)沙特阿拉伯,也門等地,漢代傳入我國。在新疆是先有無花果,后有伊斯蘭教。傳說,無花果是先知諾亞在大洪水后,在朱迪山上種的果樹。無花果需要人的精心培育,野生無花果苦澀難食。由此告誡人們,沒有引導(dǎo)上真主的正道,就變成最卑劣的動物。相傳,弟子獻給穆罕默德無花果,他高興地接受了說,“假如樂園的果品留存在世,我相信它就是無花果�!�


......





從陳老師的文章和前面文中維吾爾女孩的講述來看,無花果在維吾爾人當中的確有著一種神圣的地位,連吃之前拍一下都是有講究的。


當然了維吾爾民族也是個天生熱情好客的民族,維吾爾民族的文化能走到今天,和他們歷史上不斷的開放、吸納有很大的關(guān)系。不知者不為罪,在市場上,維吾爾老鄉(xiāng)賣給你的無花果,客人不知道這個習(xí)俗,拿起來就吃,也沒有誰去怪罪你。

829日,還在去焉耆縣的路上,我隨手發(fā)了條有關(guān)新疆無花果的微博——【新疆無花果,拍一下再吃】無花果,新疆人也叫“安居爾”,一種長在樹上的糖包子,皮薄肉脆。吃之前,手心相對,對著無花果先拍一下,甜份均勻,吃起來更香。不要使大勁,否則會噴一身的。無花果,籽也是甜的,皮肉都可以吃。別的季節(jié)就只有吃無花果干或者醬了!



短短幾十個文字,又配了九張圖,一個小時后,該條微博開始“發(fā)酵”,點擊數(shù)爆炸式增長,截止到第二天24小時候后,點擊數(shù)474萬,轉(zhuǎn)發(fā)1284次,評論1582條,點贊5995(別小看點贊,你的微博好友也可以看到,如同轉(zhuǎn)發(fā))。從微博評論來看,大多數(shù)是內(nèi)地網(wǎng)民,許多人對新疆的無花果無比驚嘆,新疆又大又黃的無花果真是無法想象,很多人“曬出”自己當?shù)氐臒o花果,從顏色和大小來看都無法相比,更多的人在感嘆的新疆的美好!還有數(shù)不清的人在向我這位“碼子工”,討要淘寶鏈接或者是購買的地址,無奈下我只好請賣這款產(chǎn)品的朋友到我的這條微博里去“談生意”。


新疆的無花果就這么神奇,它在給人以口腹之欲時,也在傳遞著新疆的和諧、安寧以及這里幸福美好的生活。


2016103日初稿



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