麗江雪桃種植技術(shù)

麗江雪桃是麗江市科技人員于1997年從當?shù)赝硎焯抑羞x育出的桃類新品種。該品種極晚熟、果大,色佳、產(chǎn)量較高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運、耐干旱,是比較優(yōu)勢突出，比較效益突出的項目。

較好節(jié) 生物特征

麗江雪桃為薔薇科落葉小喬木,在自然生長情況下,樹高一般為3-4米;一年生枝條紅褐色，分陰陽面，節(jié)間長1.5—4厘米。葉片闊披針形，有小鋸齒,肥厚濃綠。頂芽大而飽滿，盛果樹每節(jié)2個花芽中間有1個葉芽�；ù螅蹰_為粉紅色，以后逐漸變?yōu)樯罴t色。果大，近圓形，果頂圓微突，單果平均重450克，較大1600克。果實成熟后，果毛自然脫落，經(jīng)套袋后著色面70%以上,果實粉紅色或濃紅色,外觀艷麗，符合國際流行色，商品性極好。果肉粉紅色，肉質(zhì)脆嫩，口味香甜，粘核，可溶性固形物14％左右（優(yōu)質(zhì)品種指標為11-15%），糖度11%左右（優(yōu)質(zhì)品種指標為10-15%），總酸度0.8%左右（優(yōu)質(zhì)品種指標為0.7—0.9%），含有人體必需的17種氨基酸中蘇氨酸、胱氨酸外的15種氨基酸，品質(zhì)極優(yōu)，耐貯運，自然保鮮貯藏可存放40多天，抗硬壓，適宜遠距離運銷，具有很高的商品價值。

第二節(jié) 生物學特性

麗江雪桃壽命長,一百多年的老樹仍然枝繁葉茂,碩果累累。幼樹以中長果枝結(jié)果為主，隨著樹齡的增長，中短果枝大量增加，并且成花容易，結(jié)果性好。3月初開花，花期長達40多天，自花結(jié)實，自然授粉座果率40％以上，果實國慶節(jié)前后成熟。成品苗定植后，水肥充足，管理到位，2年后可以掛果，6-7年進入盛果期。

麗江雪桃適宜在海拔在2000—2500米左右，年平均氣溫11℃左右，年≥10℃的積溫4000℃左右，無霜期210天左右的氣候條件，在土層深厚，排水好的陽坡生長良好，否則品質(zhì)就變差。

第三節(jié) 麗江雪桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

一、 園地選擇 栽植桃樹較適宜的立地條件是:土層深厚、疏松、肥沃，排灌方便。平地桃園地下水位要求在1米以下，若地下水位高于1米時，必須高墑栽培或修好排水工程，以防雨季排水不暢桃樹受淹。桃在微酸性、中性和微鹽堿性土壤中均可栽培。但在堿性過重的土壤中栽培應(yīng)先行改土，同時增施有機肥，一般畝施3000千克；過于粘重的土壤可先加1/3的砂土與粘土有機肥充分混合，回填至栽植溝或栽植穴中，然后澆水沉實備用。

特別注意：前茬為桃、梅、杏等核果類植物的地塊不宜種植麗江雪桃。

二、園地規(guī)劃 （1）根據(jù)地形、地勢、土壤狀況因地

制宜地劃分小區(qū)。山坡丘陵地土壤地形差別大，小區(qū)面積一般10—30畝，平壩區(qū)建園面積可大一些。小區(qū)多為長方形，長寬比為2:1或3:2，并盡可能使長邊和主要風向垂直。（2）道路為干道、支路，主干道寬3-4米，支路寬2—3米。（3）要求有配套的排灌系統(tǒng)，水土流失嚴重的地區(qū)要做好水土保持工作，在有風害的地方要在迎風向設(shè)置防護林。

四、挖穴、改土根據(jù)栽培方式和規(guī)劃設(shè)計確定株行距，打好塘定好行向。一般在定植前1-2個月深耕后打塘, 株×行距一般3×4米，畝栽55—60株；也可根據(jù)實際情況計劃密植采用株×行距2×3米，畝栽100-110株。塘深60厘米，底徑寬100厘米，挖土時表層土和底土分別堆放，每株施腐熟農(nóng)家肥100千克，三元復合肥1千克，與底土充分混合后回填。填時生土在下，活土在上，一定不要打亂土層，因為生土性涼，肥力差，如果苗根直接與生土接觸，恢復生長受到限制,苗木很難返旺。樹穴回填后應(yīng)立即灌水沉實，然后填平備栽。

五、定植 定植時間以秋末冬初或春季,落葉后發(fā)芽前為宜，秋末冬初栽植苗木較易返旺，因為栽后苗木能迅速產(chǎn)生愈傷組織，生出新根，第二年春迅速恢復生長，但冬季要注意防旱。春栽在桃樹發(fā)芽以前栽種，立春前后較好。

定植苗根據(jù)打好的塘，在塘中央明確定植位置，定植時一定要注意嫁接口需露出土外，易受水害的田地，桃樹較好高熵種植，使根部高出地面。接口朝向主要風向，要求根系舒展，根系不盤結(jié)，將苗木扶正，然后填土，將苗木三提三抖后分層踏實，回填土應(yīng)高出地面20—30厘米，作畦，立即澆水，澆透水后應(yīng)覆黑膜，以便提高地溫，保持水分，殺滅雜草，使苗木迅速進入生長期。

定植后2-3年內(nèi)只能間作豆類、蘿卜、辣椒等矮桿作物，不能間作高桿作物和小麥等耗肥大的作物。

六、整形修剪

1．樹型采用三主枝自然開心形。歸納為“三股九叉十八枝”，即三股就是三大主枝；九叉就是九枝主枝;十八枝就是十二八側(cè)枝。該樹型主要特點無中央領(lǐng)導干，側(cè)枝多，骨干枝間距大，光照足，花芽分花好，枝組壽命長，結(jié)果面積大，豐產(chǎn)，早實，品質(zhì)優(yōu)。

2.幼樹的修剪。 幼樹的修剪主要是整形，在發(fā)芽前早春進行。較好年成品苗定植后首先定干，定干剪截高度一般距地面60厘米，在剪截部位以下留20-25厘米長或6-10個飽滿芽作為整形帶，整形以下的萌芽全部去掉，整形帶內(nèi)發(fā)出的新梢長到30厘米時從壯枝中選3個主枝，其余摘心,選留主枝時要保持上部兩個主枝鄰近，下部1個主枝和上部兩個主枝距離15-20厘米;第二年修剪時，主枝方向角度利用撐、拉、頂調(diào)節(jié)，使三大主枝方向角度為120°，開張角度40-50°，三大主枝長到60厘米時及時摘心,促進側(cè)枝生長。

芽苗移栽后，隨即在接芽上邊1厘米處剪掉毛桃砧木枝梢，接芽萌發(fā)后，離地面40厘米以下的嫩枝全部剪掉，主干長到60厘米時及時摘心，選擇3個分布均勻的枝條作為三大主枝，三個主枝長到60厘米時也要摘心，促其分枝，分枝不要摘心，讓其充分生長，有些分枝形成花芽，第二年可以開花結(jié)果。

第2年冬春修剪時對主枝延長枝短截到60厘米，對背上、背下的枝全部疏除，側(cè)生枝盡量多留。到生長期時，在主枝上剪口下三四芽選留1個壯枝為較好側(cè)枝，其他枝條長到30厘米及時摘心；第3年主枝剪留適當放長，在每個主枝較好側(cè)枝50-60厘米對側(cè)選留第二側(cè)枝，在較好側(cè)枝120厘米處同側(cè)選留第三側(cè)枝，樹型基本完成。

3.初結(jié)果樹修剪。定植后3-6年的桃樹，盡量擴大

樹冠，形成樹形，緩和樹勢，迅速形成各類結(jié)果枝組，促使早結(jié)果和早豐產(chǎn)。對強枝回縮，直立旺枝要疏出，對弱枝適當輕剪，平衡樹勢。既要培養(yǎng)內(nèi)膛中大枝組，還要及時疏除內(nèi)膛枝、過密枝和競爭枝。為促使中長果枝結(jié)果，可對著生在骨干枝上的長果枝實行短截，保持6對左右花芽，利用結(jié)果，若果枝太密可將部分長果枝重截，供來年結(jié)果。

4.盛果樹修剪。 一般桃樹定植后6-7年進入盛果期，盛果期可維持10-15年。對外圍過密枝和先端旺枝冬季及時疏剪，以改善光照條件，復壯內(nèi)膛結(jié)果枝組。對結(jié)果枝組要逐步實行短截，長果枝可留4-5對花芽，中果枝留2-3對花芽，當枝組發(fā)枝率降低，結(jié)果部位外移時，應(yīng)對此衰弱枝組及時回縮更新，可截去頂部1-2個旺果枝，保留中下部中果枝，這樣保證既結(jié)果又能發(fā)出新枝。要做到樹冠上部多留結(jié)果枝，樹冠下部要多留更新枝，防止內(nèi)膛光禿。若出現(xiàn)光禿，可將各主枝拉大角度，改善光照條件，可在花后兩周對主枝進行半圈環(huán)剝，深達木質(zhì)部，促發(fā)新枝，應(yīng)保持內(nèi)多外少，培養(yǎng)枝組。

5.衰老樹修剪對骨干枝表現(xiàn)衰弱，延長枝生長量少，樹冠內(nèi)光禿等衰老樹，要適當重剪結(jié)果枝，培養(yǎng)新枝；要利用內(nèi)膛徒長枝培養(yǎng)枝組，更新樹冠；回縮各級骨干枝，控上促下。

七、 疏花疏果。該品種極易成花，當年生嫁接苗單

株成花率在20%-30%；自花結(jié)實力很強，生理落果和采前落果均較輕。因此，在生產(chǎn)中一定要疏花疏果，做到合理負載。

1.疏花。人工疏花為主，越早越好�；ㄑ棵葎悠陂_始

進行�？墒璩偦康�20%-50%；幼樹、旺樹輕疏，老樹、弱樹重疏；較好次疏花，一定要將結(jié)果枝背上，基部、花束狀結(jié)果枝、無葉果枝和0.6厘米粗以上的枝條上的花全部疏掉，以節(jié)約營養(yǎng)，提高座果質(zhì)量。

2.疏果。疏果可分兩次進行。較好次在花謝后20天開始（麗江為4月中、下旬）。選留果枝中上部的長形果、好果；疏除朝天果、并生果、畸形果、小果、基部果或頂部果等；疏果量應(yīng)占座果量的60-70%左右。第二次疏果也叫定果，一般在花謝后50天進行（麗江可在5月中下旬進行）。長果枝留2—3個果；中果枝留1-2個果；短果枝留一個果；花束狀果枝、骨干枝、長硬枝不留果。使果在樹冠中均勻分布。

麗江雪桃果實留量1—2年齡的幼樹不提倡掛果，主要以培養(yǎng)壯樹為主。3年齡桃樹，樹勢較好，一般每棵可留15—20個果；進入盛果期，根據(jù)樹勢每棵可留50—100個，葉果比為50:1左右。

八、肥水管理

1.施肥原則。以有機肥為主，化肥為輔。保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所施用的肥料不對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，符合食品生產(chǎn)要求。忌施氯肥，施了氯肥容易得小葉病。

2.施肥方法。麗江雪桃側(cè)根根系發(fā)達，絲根較多，吸收力強。但根系都分布在地表層20—30厘米處，施肥宜

在離地表35—50厘米，在樹盤外視樹齡40—80厘米進行環(huán)狀施肥。

3.施肥量的依據(jù)。一般情況，每畝桃樹一年吸收的氮、磷、鉀分別為7.8千克、3.0千克和10.0千克。桃樹對肥料的利用率是：氮為50%、磷為25%、鉀為40%，氮的天然供給量為1/3，磷、鉀各為1/2。如氮每畝的施肥量可按公式算出：每畝氮肥施肥量=（桃樹吸收量-桃樹天然供給量）/肥料利用率=（7.8-7.8×1/3）/50%=10.4千克，依此算出磷、鉀施用量分別為6千克、12.5千克。

1-5年生樹為幼樹，施肥量為成年樹的10—60%，6年以上樹為成年樹，15年以上樹應(yīng)增加30%施肥量。根據(jù)有關(guān)資料介紹，每增產(chǎn)100千克桃果，需多吸收氮0.5千克、鱗0.2千克、鉀0.6-0.7千克，施肥量以不刺激桃樹徒長為原則。

4. 麗江雪桃施肥的時期和數(shù)量。

(1)施基肥�；收伎偸┓柿康�70%左右，優(yōu)質(zhì)桃的生長，每年果實采收結(jié)束后的初冬，按產(chǎn)1千克桃施優(yōu)質(zhì)有機肥2-3千克。幼樹每株施優(yōu)質(zhì)有機肥30-40千克，鉀肥0.5千克，磷肥1千克；成年樹每株施優(yōu)質(zhì)有機肥200-300千克，氮肥0.4-0.5千克，磷肥0.5千克，鉀肥1千克。

（2）追肥。 追肥占總施肥量的30%左右。

萌芽前（3月）：開春后結(jié)合灌水每畝施尿素4.3-10.9千克。

硬核期（5月底—6月初））：桃果硬核開始，每畝施入尿素4.3-10.9千克，或溝施碳酸氫氫氨10-28.6千克。

果實膨大期（6月底—8月初）：以磷、鉀為主，每畝施含氧化鉀50%的硫酸鉀12-30千克，配施含五氧化二磷14—16%的過磷酸鈣10-30千克。

采收前（9月中旬——10月初）：采收前20天，每畝追施全價復合肥45-60千克。

（3）葉面施肥。在萌芽期、花后、硬核期、果實膨大期和落葉前10天，選擇上午10點前或下午4點以后的晴天，各噴施一次葉面肥0.3%—0.5%磷酸二氫鉀，保證果實生長鉀肥用量，如果噴后1小時內(nèi)下雨，應(yīng)補噴；在花后、硬核期和采前2周對果樹噴施有機鈣葉面肥，增加果實中鈣的含量，生產(chǎn)耐貯桃果。

5.水分管理。桃樹耐旱不抗?jié)�，該品種也不例外。因此，正常年只需澆一次水即：秋施基肥后要澆水（特別是溝施）沉實。如遇干旱年份，每月要澆一次水，較少要澆花前水、花后水、硬核期水、果實膨大水、封凍水。盛花期不宜灌水，以防影響受粉。如遇大雨要及時排水，保持園內(nèi)不積水。

第四節(jié) 病蟲害防治

麗江雪桃抗病力較強，目前發(fā)現(xiàn)的病蟲害主要是：縮葉病、流膠病、裂果、爛果、細菌性孔病；蚜蟲、葉蟬、紅蜘蛛等，根據(jù)近年來對麗江市桃樹病蟲害發(fā)生危害特點和防治試驗結(jié)果，借鑒國內(nèi)外防治桃樹病蟲害的成功經(jīng)驗，本著經(jīng)濟、有效、安全的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學防治等多種手段，擬定了“麗江市麗江雪桃病蟲害綜合防治技術(shù)方案”。為便于果農(nóng)掌握和應(yīng)用操作，將方案中的各項技術(shù)措施，根據(jù)其功能和病蟲害發(fā)生特點按季節(jié)分述如下：

一、10月至次年2月，以農(nóng)業(yè)防治為主，輔以化學防治和生物防治，其目的是：（1）壓低病蟲越冬基數(shù)；（2）改善樹體生長環(huán)境，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)供應(yīng)狀況，增強樹勢，提高樹體抗病蟲害能力。具體方法如下：

1．每年10月份，當果實采收后，按施肥要求施好基肥。

2．結(jié)合修剪，徹底剪除病蟲枝（重點是桃縮葉病和流膠病病枝等），清除樹上枯枝、枯葉、僵果、蟲繭及地面落葉、落果，并集中燒毀或深埋。

3．翻犁炕土。

4．剪鋸口用蒜瓣或波美2-3度石硫合劑涂抹。

5．人工刮除粗皮、翹皮，并集中燒毀。

6．主干刷白：用石灰乳加波美3—5度石硫合劑調(diào)成糊狀涂刷主干。

二、3月中下旬至4月底，重點預防和防治桃縮葉病和流膠病。具體方法：

1．集中刮制流膠病病斑。桃樹未開花前，徹底刮去膠塊，然后用50%退菌特50克+50%硫懸浮劑250克混合涂藥，每隔7—10天涂一次，連涂3次。2. 3月中旬，在桃樹未開花前，噴波美3-5度石硫合劑或45%晶體石硫合劑30倍液或1：1：100等量式波爾多液1次，噴藥時注意將樹體全部噴濕，切忌漏噴。

3．桃樹芽苞萌動（即桃芽露紅但還未展開）時，用80%大生可濕性粉劑400-600倍液，1：1：100倍波爾多液，45%晶體石硫合劑30倍液，25%井崗霉素1500倍液，70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，50%多菌靈可濕性粉劑600倍液任選一種噴霧，特別要注意將樹體全部噴濕，每隔10天噴1次，連噴3—4次。

4.萌芽后：噴3-5次殺菌劑；甲基托布津、石菌清等交替混合使用，混合種類忌超過2種。

三、5月至6月中旬，重點防治葉蟬、介殼蟲、食心蟲、蚜蟲、金龜子、薊馬，并預防裂果、爛果等，具體方法：

1．當卷葉蛾蟲苞率達4%左右，或每葉片葉蟬數(shù)量達2—3頭時，及時摘除卷葉蛾蟲苞，并用2.5%敵殺死﹙溴氰菊酯﹚、乳油2000倍液，40.7%樂斯本乳油1000倍液，2.5%功夫乳油5000倍液，任一種噴霧。

2．在桃小食心蟲發(fā)生嚴重的果園，用50%辛硫磷600倍液，每株用藥液15千克處理樹盤土，防治桃小食心蟲，兼治其它害蟲。

3.果實套袋有效防治裂果、爛果 由于該品種生育期長，果實易遭受病蟲危害，果面不光潔，果實發(fā)育后期遇秋雨易產(chǎn)生裂果、爛果。經(jīng)多年試驗，果實套袋是預防病蟲危害、防止裂果、爛果，增加著色面，提高果實品質(zhì)降低用藥成本的較好措施。果實套袋后，果面光潔艷麗，著色面積比不套袋的增加50%以上；裂果率降低為零，商品價格提高一倍以上，爛果得到有效控制。

5月底到6月初即可進行套袋，套袋時由于桃樹果實果柄短，因此果袋要把果實與結(jié)果枝套緊。果實套袋前5-7天，要噴一次殺菌、殺蟲劑、較好選擇具有內(nèi)吸或滲透作用的藥物。解袋時間在果實采收前15-20天進行，解袋后有條件的進行摘葉處理以增加果實著色面；若過早或過晚，對果實著色均有不良影響。

四、6月下旬至7月，重點預防桃穿孔�。ò毦源┛撞『驼婢源┛撞。乐胃鞣N毛蟲、刺蛾、兼治其它病蟲，具體方法：

1．桃穿孔病發(fā)病前10天（根據(jù)往年發(fā)病時間推算）或發(fā)病初期噴1：1：150波爾多液，發(fā)病期用70%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液，70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等交替噴霧，每隔7—10天噴1次，連噴2—3次，主治桃穿孔病，兼治桃縮葉病發(fā)病等其它病害。

2．7月上中旬，用50%辛硫磷乳油1000倍液，2.5%功夫乳油5000倍液, 40.7%樂斯本乳油1000倍液，任一種噴霧，重點防治毛蟲、刺蛾，兼治其它害蟲。

3. 7月下旬以后，根據(jù)桃園內(nèi)病蟲發(fā)生輕重靈活決定用藥。殺鉆心蟲較佳時機是驚蟄前后7天，噴樹塘根部即可。果實采收前40天左右停止使用殺蟲劑和殺菌劑。

五、桃樹生長季節(jié)，注意疏花疏果，保持葉果比在50：1左右，行間可根據(jù)情況間套矮桿作物。

六、雨季注意開溝排水，疏剪枝葉，增強通風透光條件，降低田間濕度。

七、對桃樹流膠病，除3—4月集中刮治外，其它各個月對新出現(xiàn)的流膠堅持隨見隨刮，并用45%晶體石硫合劑5倍液涂抹傷口3次，每次間隔7—10天。

第五節(jié)雪桃的摘袋、采收、包裝和銷售

1. 摘袋 （9月中旬到10月上旬）。 摘袋一般于采收前15天進行，摘袋前可適當澆水。摘袋時，注意天氣狀況，應(yīng)在早晚或陰雨天進行，以避免太陽灼傷果實；若當時晝夜溫差�。ㄐ∮�10℃），從摘袋到果實采收間隔可延長至15天，溫差大13--14天即可。

2.果實采收（9月下旬到10月中旬）。 一般于10月上旬進行果實采收（具體采收期視當?shù)靥鞖馓嵩缁蜓舆t采收，霜期較早的地區(qū)即要注意果實成熟度，又要防止因果實采收過晚而發(fā)生凍害）。

⑴采果工作人員必須佩帶專用手套，避免污染產(chǎn)品。

⑵采收過程中必須按要求進行分級采收，要輕摘輕放，不碰傷桃子，不傷到桃樹，不損害樹枝。

⑶摘下的桃子用人工運送到指定的包裝地點，運送過程中動作要輕緩，避免碰傷。

3.產(chǎn)品分級、包裝。對采回來的桃子，每一個都要過秤，嚴格按等級分類要求進行檢驗、分級，并套上網(wǎng)套，分級別裝入包裝箱，包裝箱堆放：包裝好并做好相應(yīng)等級標記產(chǎn)品應(yīng)按等級分別堆放，地面應(yīng)采取防潮措施，墊上塑料薄膜或木板，堆碼高度以6箱為限。