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鮮切花貯運(yùn)前的處理辦法

發(fā)布日期:2009-03-25

鮮切花貯運(yùn)前的處理辦法

從溫室采收的花應(yīng)盡快進(jìn)行預(yù)處理,以保持花的品質(zhì)。預(yù)處理包括以下幾步驟。

1.采后調(diào)理

花莖在離開(kāi)植株后,會(huì)出現(xiàn)因水分虧損而萎蔫的現(xiàn)象。為使花朵有較好外形,應(yīng)在其采收后,盡快放入水中進(jìn)行調(diào)理,防止花水分損失、造成萎蔫。

剛開(kāi)始萎蔫的花,在水中浸1小時(shí)左右就能恢復(fù)正常的細(xì)胞膨壓。調(diào)理用容器及水要清潔,有條件的地方,可用含殺菌劑的水來(lái)調(diào)理花,效果會(huì)更好。

2.預(yù)處理

包裝貯運(yùn)前,用含糖為主的化學(xué)溶液短期浸泡處理花莖基部,稱為預(yù)處理。

它可以達(dá)到這樣幾個(gè)目的:

一是改善開(kāi)花品質(zhì),延長(zhǎng)花期;

鮮切花貯運(yùn)前的處理辦法

二是可使蕾期采收的花枝正常開(kāi)放;

三是保證運(yùn)輸或貯藏后的開(kāi)放品質(zhì)。

預(yù)處理常采用蔗糖和硫代硫酸銀。如以玫瑰為例,可在20℃時(shí),用10%左右的蔗糖處理4小時(shí)。

3.預(yù)冷

預(yù)冷是為了在運(yùn)輸或貯藏前快速去除田間熱。對(duì)高度易腐的作物,如切花,預(yù)冷是必要的。溫度越高,衰敗發(fā)生越迅速,作物在低溫下蒸騰速率較慢,因此,進(jìn)行包裝、貯運(yùn)前的預(yù)冷,除去田間熱和呼吸熱,可大大減少運(yùn)輸中的腐爛、萎蔫。產(chǎn)品在收獲后越快地放入理想的貯藏溫度下,它的保存時(shí)期就越長(zhǎng)。預(yù)冷的方法很多,較簡(jiǎn)單的是在田邊設(shè)立冷室,冷室內(nèi)不包裝花枝或不封閉包裝箱,使花枝散熱,直到理想的溫度。預(yù)冷的溫度為0℃~1℃,相對(duì)濕度 95%~98%。預(yù)冷的時(shí)間隨花的種類、箱的大小和采用預(yù)冷的方法而不同,預(yù)冷后,花枝應(yīng)始終保持在冷涼處,使花保持恒定的低溫。在生產(chǎn)上的預(yù)冷方法還有: 水冷:讓冰水流過(guò)包裝箱而直接吸收產(chǎn)品的熱,達(dá)到冷卻的目的。較好在水中加入殺菌劑。氣冷:讓冷氣通過(guò)未封蓋的包裝箱以降低溫度,預(yù)冷后再封蓋。以色列廣泛應(yīng)用此法。

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