養(yǎng)蘭者首先要了解，養(yǎng)蘭技術(shù)中較主要的是如何養(yǎng)好蘭根。因為蘭花根是供應(yīng)營養(yǎng)的主要器官，根系好才能促進新芽的增生，一般講根和葉比較好，花也自然會好。
根和水的關(guān)系甚密。我們在翻盆時，會看到有的根向下生長，有的卻向外水平生長、有的甚而向上生長，有的蘭花不僅不長新根，老根還會萎縮，有的根會腐爛呈水腫狀或形成空殼，只剩下纖維梗。這些基本上都是由于供水不當造成的。
這里想對如何合理施水及相關(guān)的問題作一些粗略的分析。
(一)水質(zhì)問題
總的講給蘭花的水，應(yīng)是潔凈的、溫涼的為好。古人講流水勝死水、清水勝濁水。經(jīng)人們長期實踐，水質(zhì)的優(yōu)劣順序大體上是這樣：1)雨水(包括露水)，2)雪水(又叫雪溶水)，3)山青水(包括泉水)，4)河水(指沒有工業(yè)污染的自然淌水)，5)池塘、湖泊、水庫等的水，8)自來水，7)井水。
(二)水分需求量
蘭蕙的水分來自三個方面：(1)根部從盆土中的吸收，這是主要的，(2)葉片接收人為噴灑的水分，(3)是葉片和個別根系在空氣濕度中吸收水分。
盆土的濕度以保持在45-50%為好，但四季中要隨天氣變化而增減、不可機械運用。周圍空氣濕度正常情況應(yīng)保持75％上下為宜。這是參照自然環(huán)境中的狀況和實踐積累的參數(shù)提出來的。
關(guān)于蘭盆周圍的空氣濕度，作為露天養(yǎng)植的、如果蘭盆四周種有喬木且枝葉茂盛，地面又有低矮植被的話，夏秋兩季，基本就能達到上述濕度要求。住在高層寓所，在陽臺上養(yǎng)植蘭花，而陽臺大多風(fēng)大、墻體溫度高，頂樓尤其突出。封閉的陽臺要注意適時通風(fēng)，不封閉的又要警惕狂風(fēng)暴雨的侵襲。增加濕度的常見辦法有：
1)在陽臺內(nèi)砌水池、水槽。盡量以生活用的水源進水、陽臺排水孔排水。
2)放置存水的水缸、水桶、水盆等。
3)懸掛或鋪設(shè)海綿、草席、厚紙板、磚頭等，(容易引起臟亂的材料較好不用)。澆上水，使這些東西吸飽水分后，讓其緩慢蒸發(fā)。
4)注意觀察濕度變化，適時在地面及蘭盆四周灑水。
5)利用養(yǎng)魚缸換水的道理，用醫(yī)療注射器針頭制成噴細水柱的裝置，在噴滴過程中也會有少量水分蒸發(fā)。
6)室內(nèi)養(yǎng)蘭，可用加濕器提高濕度。
(三)蘭花澆水的依據(jù)
一般家庭養(yǎng)蘭都沒有測定分析水分含量的儀器，很大程度上是靠實踐經(jīng)驗，常用的簡易辦法有：
1)雙手合捧蘭盆腰部，當向上提起蘭盆時，有失重感、即俗話講的輕飄飄的，這說明盆土偏干，需要給水；反之則不必急于給水。
2)盆體外表有水分滲濕(瓦質(zhì)、沙質(zhì)盆常有這種現(xiàn)象)，手感冷涼，說明盆土有足夠水分；盆體外表顯示干燥；無冷涼感，說明盆內(nèi)水分有限。
3)用一塊小石頭敲擊盆體各部位，聲音清脆，說明盆土偏干，聲音沉濁說明還有一定水分。
4)細心觀察盆面長有的弱小植物和蘭株的長勢：如偏干，則弱小植物萎縮，蘭株葉片無神、顯得較軟，葉邊緣有微卷現(xiàn)象；過干，葉面無光澤，垂度加重，葉邊緣翻卷更明鮮；再干就會整株萎蔫，嚴重時倒伏。如遇到這種情況時不宜猛給水，要放在陰涼少風(fēng)位置，逐步給水以期緩慢恢復(fù)。5)蘭蕙的葉片有燒尖或出現(xiàn)有由淺到深的咖啡色斑點(塊)，這時如翻盆看根，就能清晰地看到根尖水腫腐爛；水分過干，也同樣有燒尖現(xiàn)象，如翻盆看根也一樣看到根尖上萎縮干腐，大體上是根損葉焦。另外，肥份也會引起燒尖。6)現(xiàn)順便介紹一種簡單有效的辦法來測試水分。制作一些細長的竹簽，直徑3、長400毫米左右，沿盆邊輕輕插入盆土，相隔個把小時后拔起，就能在竹簽上清楚的看到水分含量的多寡、水分含量的深淺分布情況，如果在各個方位都試一下，則掌握得更全面，也就能提醒你采用何種給水的方法。以上所講全是指盆土水分，但蘭無須根，更無根毛，吸水面積有限、而葉片叢生蒸發(fā)水分的面積可不小，濕潤的空氣較有利于水分的吸收與蒸發(fā)之間的平衡。所以城市(鎮(zhèn))中養(yǎng)蘭花，若能認真解決好這個問題就能養(yǎng)出好的蘭花。
(四)區(qū)別情況辯證施水
粗略的歸納起來要有以下的區(qū)別：
1)凡瓦質(zhì)、砂質(zhì)盆要多澆，紫砂居中，瓷盆釉盆少澆；
2)大盆多澆。小盆盆土少，水分蓄存時間短、要多留心觀察，苗棵少的適當少給、苗多的多給；
3)盆土材料質(zhì)粗利水的多澆；相反，不大利水的要少澆。
4)根據(jù)蘭花的生長季節(jié)，發(fā)芽期多給水，芽長出后可逐步減少；到了休眠期，即入冬以后可少澆；花蕾生長和花期宜潤，翌年抽箭拔高后可稍多；花期中又可減少，花凋謝半月后又恢復(fù)正常供水。
5)根據(jù)四季氣候變化供水。春天氣溫逐步上升，澆水要及時，這段時間不宜缺水，因為是芽體形成與成長階段。夏天是全年中氣溫較高時節(jié)、也是根葉生長期，加之水分蒸發(fā)量大，不可缺水，盆土見干就澆，這有利于晚間形成露水。這個時期還要保持周圍空氣的一定濕度，以利降溫。蘭蕙的生長習(xí)性喜歡的日夜溫差，一般應(yīng)控制在士6—8℃之間。在封閉的陽臺內(nèi)氣溫可高達30℃以上，需適當通風(fēng)，加濕；秋初氣溫逐漸下降，蘭花在這時有的還能長出秋芽。10月份以后，水分蒸發(fā)漸漸漸少，盆土宜潤就行了。冬季，蘭蕙大多進入冬眠期，水分可遞減，但也別忘了防燥。冬春之交是春蘭類快速抽花箭的時期，所以又要保持適量供水，只是不宜過濕。6)以花品類別看，附生蘭類可少澆、地生蘭類相對可多澆；葉寬厚的可少澆、葉大而薄的多澆；蘭株長勢強旺的多澆，根系差的宜少澆。在一天之中澆水的具體時間，在什么時間為宜，根據(jù)人們長期的實踐總結(jié)，在晚春、整個夏天、仲秋，澆水宜在晚上進行；冬春兩季以日出以后或中午天氣暖和之時澆水為宜。另外，暴曬的蘭盆忌驟然給水，突然降溫會影響根部吸水；夏天忌中午氣溫較高時澆水，如果為了加快降溫速度也只宜在蘭花周圍噴霧。一般水溫應(yīng)以人的手感冷熱適中溫和為度，盆土及周圍的氣溫與水之間溫差不宜過大，因此冬天潤水一定要在晴天中午進行，或者在澆水之前先將水曬一陣之后再澆。
(五)澆水的方法
1)澆水施水時，水應(yīng)從盆沿緩緩注入、讓水慢慢地從盆沿向盆中心浸濕，使用此法時，一定要強調(diào)澆透，盆土做到徹底濕透，防止盆土松緊不一，形成干一塊、濕一塊。掌握此法不當容易造成蘭根生長方向不正常，出現(xiàn)浮根(即根水平生長)甚者根大多向上生長，結(jié)果會造成蘭根吸收狀況很差，發(fā)展緩慢、長勢也弱。
2)泡水將蘭盆放入盛有水的水池、大盆或水桶內(nèi)浸泡，也可以蘭盆故人后再慢慢進水，掌握水面不要漫過盆沿。一開始盆體吸水較快水面下降，要耐心添水，直至水位穩(wěn)住后泡上2—4小時，蘭盆取出后，一定要晾曬一陣，置于通風(fēng)處，待水滴停止后，再放回正常位置。
3)灌泡用廢紗一類的纖維揉成團，將蘭盆底孔(側(cè)孔)堵住，灌水、浸泡幾小時，再啟開泄水孔排水就行了。
4)淺盆浸水將蘭盆放人淺水盆中浸潤，但盡可能使用有鼎足的蘭盆。這種浸潤辦法能夠潤土。目前云南東川瓷廠制造的專利產(chǎn)品兩層紫砂套盆十分別致實用。
5)噴水噴灑的水要細，量不宜過多，以濕潤為度。在蘭蕙生長期可適時噴灑，但要注意不讓更多的水滴存留在葉鞘內(nèi)和花苞內(nèi)。噴水時間宜在早晚進行，如遇氣溫特別高時，可對盆體和周圍噴水，目的在于降溫。
6)灑水對大面積露天養(yǎng)植的蘭圃較宜灑水。
（記者 佚名）