檸檬香茅檸檬香茅的典故與傳說檸檬香茅除了是泰式料理中常用的時料外，也是中國少數(shù)民族普遍使用的香料，例如云南特有的民族??傣族，酷愛自由、和平的傣族有著和檸檬香茅相關(guān)的習(xí)俗??趕擺黃燜雞，這是西雙版納地區(qū)傣族年輕男女以食傳言的求戀方式。據(jù)說每當(dāng)傣歷新年或其他節(jié)日到來的時候，傣族的少女便把雞殺了，把雞頭、翅膀、大腿、爪等分塊砍下，用腸子把雞爪裹住，配上油、鹽、蔥、姜、檸檬香茅等香料，放在鍋內(nèi)炒香，燜熟，然后撒上蔥花，成了趕擺黃燜雞，帶到集市上出售。若是前來買雞的年輕小伙子她不中意，要價就特別高；如果喜歡，要價就會很低，還會挪張小凳子，讓他坐在自己身邊吃雞肉，甚至是兩人一起到僻靜的地主去一邊品嘗可口的雞肉，一邊傾訴衷情。檸檬香茅名稱:檸檬香茅別稱:檸檬草、香茅草學(xué)名:CymbopogonCitratus分布:原產(chǎn)于熱帶亞洲如印度、斯里蘭卡，現(xiàn)今產(chǎn)地為印尼、中國大陸、泰國、越南、南美與北美洲、非洲、巴西、巴拉圭、英國。分類:禾本科型態(tài):多年生草本，全株具有檸檬的香味，株高100-200公分、叢生、被白臘粉，莖短藏於地下，節(jié)輪狀，葉鞘抱莖無毛，線狀葉從靠近根處長出，葉長60-150公分，寬約1公分左右，葉片簇生，兩面背粗糙，被呈白色，秋冬季開花結(jié)果，花不醒，圓錐花序疏散，為多數(shù)總狀花序組成，穎果。用途:據(jù)說香味比檸檬馀留更久，因此也被用來采集香料。全株具有檸檬的香味，泡茶飲用具有強力的殺菌劑效果，有預(yù)防各種傳染病及可治胃痛、腹瀉、頭痛、發(fā)燒、流行性感冒。莖及葉含豐富揮發(fā)油。從莖、葉蒸餾萃取精油，可以利用于食品或制造化妝品、香水和肥皂香料。日照:檸檬香茅適應(yīng)性極強，只要溫暖和陽光充足的氣候，就能生長旺盛管理:性喜日照充足及高溫多濕的環(huán)境，，耐寒力弱，有時溫度在10-15℃就會萎縮或死亡；土壤保水力良好且水分供給必須充足為佳。施肥:對土壤選擇不苛求，但以較為疏松、肥沃而排水良好的砂質(zhì)壤土為佳繁殖:繁殖用分株或扦插法，春至夏季為適期。成株叢生，可分切另植即成新株。

宣城——中國文房四寶之鄉(xiāng)！這里風(fēng)調(diào)雨順，氣候宜人，是香草植物開發(fā)種植的較佳地。這里集中著全國較大較廣的香草種植基地、品種豐富、品質(zhì)優(yōu)良！地理位置優(yōu)越，交通便捷、離蘇浙滬等大都市僅三小時路程。
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