銀杏是喜肥而又耐肥的樹種，科學施肥是銀杏管理中的一個重要環(huán)節(jié)。因此，應根據銀杏樹體生長狀況確定施肥的時期、數量和次數，全年施肥3-4次。
一、春施長葉肥。幼樹或成年結果樹的小年，應在谷雨前1個月施肥，可提高坐果率。如果是成年大樹，應在谷雨后半個月施肥，可適當減少掛果量。施肥以速效肥為主，有機肥為輔，一般結果50公斤的樹，需施人糞尿肥200公斤；如施化肥，以氮磷鉀復合肥為較好，每株施2.5-5公斤，大樹多施些，小樹適當減少用量。
二、夏施長果肥。在7月上旬施，宜早不宜遲。這期間是果實長大，根系旺盛生長、花芽分化的時期，能否及時供應養(yǎng)分，既關系到當年產量較高低，又關系到花芽形成和第二年的產量。長果肥以施速效肥為好，每株樹可潑澆尿素0.5公斤，一定要加水潑澆，濃度控制在0.1%左右，絕對不要超過0.2%。由于當時正值高溫干旱季節(jié)，一般不宜開溝施用，因為開溝施會切斷銀杏樹的吸收根，引起嚴重的落果。施肥的濃度也務必引起重視，濃度過高很容易造成肥害。施肥后如果遇到連續(xù)干旱天氣，還應適當澆水。
三、秋施養(yǎng)體肥。銀杏種實一般于9月下旬至10月上中旬成熟采收后到落葉前，還有1-2個月的生長季節(jié)。銀杏種實采收后一般可以見到根系的第二次生長高峰，已經孕育的花芽，也在繼續(xù)發(fā)育，所以采后施肥，可以彌補樹體結果所消耗的養(yǎng)分，恢復樹勢，確保第二年豐產。在根系生長高峰前施用，肥料的吸收和利用率也比較高。養(yǎng)體肥，以施用農家肥為較好，以開溝施用為好。開溝方向及深度可以適當改變，這時即使切斷部分根系，也不會對植株的生長結實造成影響。施肥用量，可以按常年產量的3-4倍重施欄肥，即產100公斤白果的植株，可以施300-400公斤欄肥。
四、冬季重施基肥。每年春節(jié)前后，應當開深溝，重施基肥1次。基肥以土雜肥、餅肥為理想肥，施足了養(yǎng)體肥的銀杏樹，這時也可以少施甚至不施基肥。