暮春四月，又到了木棉花開的時節(jié)，街上不難看到有老人和孩子會在樹下?lián)焓暗涞哪久藁�，用線串成一串帶回家曬干。巷里的青磚墻頭，就掛起了紅艷艷的花串，成為一道別致的風(fēng)景。
在廣東，木棉花主要還是用來煲湯。別看那一簇簇木棉花掛在枝頭上紅似火，卻有清熱、利濕的功效，在春夏之交喝一碗木棉花熬成的湯，確實很有幫助。
“每年這個時候，都會有很多人去撿木棉花，大數(shù)數(shù)都是用來曬干煲涼茶喝，達(dá)到去濕的效果，今天剛好出來江濱公園晨運(yùn)，看到這木棉花開得正燦爛呢，就和老伴過來撿了，這回能把涼茶錢省下來，綠豆錢也省下來�！弊蛱煲淮笤�，陳阿姨和老伴便在連江二路某小園區(qū)里的兩棵木棉樹下?lián)焓澳久藁�。�?jù)清潔工梁大伯介紹，清遠(yuǎn)的木棉花不多，所以北江二路邊上的這兩棵木棉花顯得特別珍貴，附近很多市民都來這里撿木棉花。陳阿姨告訴記者，曬干了的木棉花有藥用價值，解毒清熱驅(qū)寒去濕，木棉花不但可入藥，還可做菜，她每年都會用這些撿來的木棉花曬干，然后煮粥或煲湯。據(jù)陳阿姨介紹，用木棉花做食材，她在家里經(jīng)常做的菜式有：木棉花陳皮粥、木棉花鯽魚湯、木棉花菌菇湯、木棉花蝦仁豆腐等。
木棉花陳皮粥
“木棉花陳皮粥，有健脾祛濕、涼血止血、潤肺止咳的功效，因為木棉花能清熱利濕、解毒止血，而陳皮和蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利濕和潤肺止咳的功能，對年老氣虛者尤為適用�！�
具體做法是用新鮮的木棉花大約30克，陳皮約10克，粳米100克，蜂蜜適量。將木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用；粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥；待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。