1、修梯田、挖大穴
　　土壤條件是西番蓮早產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)。西蕃蓮雖然適應(yīng)性強(qiáng),容易成活,但要獲得良好產(chǎn)量必須為其創(chuàng)造良好土壤條件。山坡地土層淺薄,結(jié)構(gòu)較差,有機(jī)質(zhì)少。要改變過(guò)去修一條小路挖一個(gè)小穴,就定植的現(xiàn)象,開(kāi)墾時(shí)必須修梯田,挖大穴,具體要求如下:①以3×3ｍ或3×4ｍ株行距要求,按等高線定標(biāo),修筑寬1 8-2ｍ,內(nèi)傾的梯田,有利于保持水土,便于搭架等田間管理,修梯田時(shí)必須留下表土。②在定植前2個(gè)月挖好定植穴,穴的規(guī)格為60×70×80ｃｍ。③在定植前1個(gè)月回穴施基肥,有利于肥料腐熟;基肥以農(nóng)家肥為主,每穴施農(nóng)家肥25ｋｇ,過(guò)磷酸鈣0 5ｋｇ,油枯1ｋｇ;基肥必須與表土充分混勻,回入穴2/3的深度內(nèi),上面回蓋表土。凡施足基肥的植株,生長(zhǎng)旺,上架早,結(jié)果早。

2、選良種、育壯苗
　 西番蓮品種單一化問(wèn)題比較嚴(yán)重,短期內(nèi)難以改變,目前主要種植紫果西番蓮、黃果西番蓮和二者雜交種。紫果西番蓮較耐寒,風(fēng)味一般,適于高海拔熱帶和亞熱帶地區(qū)種植;黃果西番蓮不耐寒,風(fēng)味佳,適于熱帶低海拔地區(qū)種植。規(guī)劃種植時(shí),應(yīng)根據(jù)園地氣候條件,合理選用品種。
　 西番蓮大量繁殖方法主要有2種:即種子繁殖和扦插繁殖。當(dāng)品種確定以后,無(wú)論采用哪種繁殖方法,都必須從果多、果大、果汁率高、風(fēng)味好、生長(zhǎng)健壯,無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良母株上采充分成熟果實(shí)種子和插穗來(lái)繁殖。必須改變種子、插穗隨便在任何植株上都可采用的隨意做法,培育良種壯苗。壯苗上山定植是西番蓮早結(jié)果的條件之一,生產(chǎn)上普遍采用營(yíng)養(yǎng)袋育苗,在每年3月份開(kāi)始播種,6-7月雨季來(lái)臨時(shí)就可上山定植。育苗時(shí)要加強(qiáng)管理,培育壯苗,防止出現(xiàn)病苗、弱苗、畸形苗、彎根苗。

3、及時(shí)搭架
　 搭架及時(shí),結(jié)果較早。目前西番蓮的棚架形式多種多樣,筆者調(diào)查認(rèn)為,結(jié)合山地特點(diǎn),以單線籬笆式棚架較好,此棚架具有下列優(yōu)點(diǎn):①光照充足,通風(fēng)良好,可減少蔭蔽枝。②梯田上搭架方便,節(jié)約成本。③修剪采果方便,噴藥效果好。④比傳統(tǒng)“門(mén)型”三線型棚架產(chǎn)量較高出15-20%。

4、整枝修剪
　　當(dāng)幼苗定植成活后,留1-2條主蔓上架,剪去過(guò)多側(cè)枝側(cè)芽。采用單線籬笆式棚架。第1年生植株留2條主枝,沿水平鐵絲伸展,從主枝上生結(jié)果枝并下垂生長(zhǎng),短期內(nèi)枝蔓就可長(zhǎng)滿棚架�？拷髀l先結(jié)果,當(dāng)果實(shí)成熟掉落后,立即修剪至2-3節(jié),從其基部再萌發(fā)的芽可以形成新的結(jié)果枝,冬季較后一批果實(shí)采收后,所有結(jié)果枝都從基部修剪。西番蓮一級(jí)蔓是主要營(yíng)養(yǎng)枝,二、三級(jí)蔓是主要結(jié)果枝,培育良好二、三級(jí)蔓是提高產(chǎn)量的重要措施,在西雙版納,7月份西番蓮花量較高,通過(guò)農(nóng)業(yè)措施提高7月份花的座果率,對(duì)提高年產(chǎn)量有著重要意義。西番蓮忌重剪,過(guò)渡修剪會(huì)降低產(chǎn)量,主蔓枯萎,嚴(yán)重時(shí)整株死亡。每年采果后應(yīng)剪去枯枝、病蟲(chóng)枝、老弱枝、郁閉枝,減少養(yǎng)份消耗和病蟲(chóng)危害,培養(yǎng)通風(fēng)透氣的株形,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

5、合理施肥、科學(xué)管理
　　施肥和土壤耕作是西番蓮高產(chǎn)的基礎(chǔ)。西番蓮周年生長(zhǎng),長(zhǎng)勢(shì)旺盛,生長(zhǎng)量大,1年1株的枝葉生長(zhǎng)量在10ｋｇ以上,消耗養(yǎng)份較多,必須及時(shí)施肥補(bǔ)充。合理施肥應(yīng)以葉片和土壤的營(yíng)養(yǎng)診斷為指導(dǎo),充足而勻衡的營(yíng)養(yǎng)是正常結(jié)果并保證果實(shí)質(zhì)量的必備條件。西番蓮前期以氮肥為主,進(jìn)入產(chǎn)果期后應(yīng)加施磷鉀肥,ＮＰＫ比例按2∶1∶4較合理,即每株每年應(yīng)施硫酸銨1 25ｋｇ、過(guò)磷酸鈣0 7ｋｇ、氯化鉀1ｋｇ。
　　施肥效果受到氣候、地形、品種、施肥時(shí)期等因素影響。一般來(lái)說(shuō),1年施3-4次肥,第1次在2-3月萌芽開(kāi)花時(shí)施,以氮肥為主;第2次在5-6月果實(shí)發(fā)育期間施,以磷肥鉀肥為主;第3次在9-11月果實(shí)采收之后施,以氮磷鉀復(fù)合肥為好,施肥方法以開(kāi)半圓溝較好,兩側(cè)交替進(jìn)行。在合理施肥的同時(shí),必須抓好日常田間管理。山坡地旱季特別是4月份氣溫高,水份蒸發(fā)快,雨季則易滋生雜草,發(fā)生水土流失。因此,必須進(jìn)行臺(tái)面覆蓋,達(dá)到旱季降低土溫,減少水份蒸發(fā),雨季抑制雜草生長(zhǎng),保持水土的功效。保護(hù)帶雜草不宜鏟除,而要及時(shí)砍壩,控制雜草高度,雜草高度以不超20-30ｃｍ為好。