蘆筍又稱石刁柏，也叫龍須芽，是多年生宿根草本植物，其嫩莖不僅有鮮美芳香的風味，而且富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，為高檔名貴蔬菜，又有較高的藥用價值，長期食用有抗癌作用，對心臟病、高血壓、心率過速等也有一定療效。近年歐美和日本市場需求較多，國內(nèi)正在走俏。種植蘆筍是一項出口創(chuàng)匯、農(nóng)民致富的好產(chǎn)業(yè)。
　　
　　其栽培技術(shù)要點如下：
　　
土壤選擇優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)要求土壤土層深厚、土質(zhì)疏松、保水保肥力強，以富含有機質(zhì)的微酸砂壤土較好。
　　
　　品種蘆筍品種很多，應(yīng)選用抗病力強、產(chǎn)量較高的美國阿伯羅、格倫維智、阿特拉斯和帝王優(yōu)種或荷蘭實林系列品種。
　　
　　育苗針對蘆筍種子外殼有蠟質(zhì)的特點，播種前用溫湯浸種2--3天，并輕搓種子表面，待種皮顏色變灰出現(xiàn)小溝紋時再更換溫水浸泡，有50％的種子出芽后，開溝單粒點播，每667平方米用種子0．8--1kg，播種深度2cm左右，表面用細沙或麥衣覆蓋，注意防治地下害蟲。
　　
　　定植蘆筍苗子要在大地解凍后及早定植，起苗要多帶根。定植開溝行距為1．8m左右，溝寬50--60cm，溝深40--50cm，每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000kg、復(fù)合肥40kg，土肥混勻，回填溝內(nèi)25cm厚。一般株距30cm，每667平方米定植1200株左右。定植時要對好芽盤，低于地表10--12cm，定植后踏實土壤，立即澆水。加強管理，及時追肥澆水，中耕除草，防治病蟲，促進筍苗快發(fā)穩(wěn)長。
　　
　　栽培管理1．采前管理3月上、中旬要清園除草，連同干株用火燒掉，防止病蟲害傳播。結(jié)合起壟澆足底水，及時中耕松土。初采田起小壟、窄壟，3年生時應(yīng)采用機械起壟培土，一般壟底寬50cm，頂寬30cm，高35--40cm。隨著株齡的增加，培土應(yīng)逐年加寬。起壟后要及早施足催芽肥，一般10--15天即可采收。
　　
　　2．采期管理定植后第二年即可采筍。采收期間要清除田間雜草，天旱要隔行補灌，注意合理采收，加強根株培育，增施肥料，嚴防莖枯病、根腐病的發(fā)生蔓延。
　　
　　要高度重視科學施肥，初采田應(yīng)在行間追施10--15kg／667平方米復(fù)合肥；成齡田一般追肥2--3次，追復(fù)合肥30kg／667平方米、腐熟餅肥50kg／667平方米，以利多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)筍。
　　
　　采期應(yīng)根據(jù)株齡而定，幼齡期一般只能采25--30天，成齡田采期一般可到6月下旬。采取留母莖的辦法，可延長到7月下旬，注意加強母莖的田間管理。
　　
　　3．采后管理采收結(jié)束后，要立即施好復(fù)壯肥，先在行間施入復(fù)合肥50kg／667平方米、腐熟餅肥100kg／667平方米，然后再撤壟平土，防止芽盤上升，增加養(yǎng)分積累，待嫩莖長出后，再澆水中耕除草，以防根系腐爛。立秋后要重施秋發(fā)肥，一般施復(fù)合肥40kg／667平方米，再配合適量的生物肥料，澆好秋發(fā)水，促進地上莖快發(fā)穩(wěn)長，積累豐富養(yǎng)分。
　　
病蟲害防治莖枯病是危害蘆筍較嚴重的一種病害，主要侵染嫩莖，嚴重時可造成整個田塊毀滅。生產(chǎn)中要重視預(yù)防，重施有機肥和磷鉀肥，增強植株抗病能力；采前徹底清除所有枯莖枝葉，并用殺菌劑對土壤嚴格消毒；病株要連根清除燒毀，再用藥劑殺滅土壤病原菌。藥劑防治，可用甲基托布津或百菌清進行土壤消毒，也可用百可得或蘆筍清涂莖，或采用苯來特或莖枯靈乳油噴霧防治，每隔5--7天噴一次，交替用藥，連噴3次。
　　
　　根腐病可用多菌靈或甲基托布津灌根，效果較好。螻蛄、蠐螬、金針蟲等在栽苗時要注意防治，用毒餌誘殺或地面撒施辛硫磷顆粒劑或辛硫磷乳油噴霧防治。其它害蟲可選用菊酯類農(nóng)藥、bt乳劑、吡蟲啉系列、辛硫磷等高效低殘留有機磷農(nóng)藥噴霧防治。
信息來源：中國園藝文摘 （記者 佚名）