適時(shí)采收是保證蘋果品質(zhì)和耐儲(chǔ)性的重要條件。元帥系品種宜在落花后145天左右即9月上旬采收，此時(shí)果實(shí)外表有光澤、著色全面。金冠宜在落花后155天左右即9月中下旬采收，此時(shí)果面底色黃綠。采摘一般按先樹冠下部后樹冠上部、先樹冠外圍后樹冠內(nèi)膛的順序進(jìn)行，注意保護(hù)結(jié)果枝，防止踏壞果枝和碰壞花芽，果實(shí)要完整無損，勿摘掉果柄，果實(shí)輕拿輕放減少碰壓傷。

加強(qiáng)肥水管理，應(yīng)加強(qiáng)果園的中耕松土，以保持土壤疏松，通氣良好，為根系生長(zhǎng)發(fā)育始終創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

基肥應(yīng)在中熟品種采收后及時(shí)施入，基肥當(dāng)年即能部分利用，可提高樹體當(dāng)年儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)水平。此時(shí)根系進(jìn)入第三次生長(zhǎng)高峰，因施肥損傷的根系易產(chǎn)生愈傷組織，對(duì)根系亦起到修剪作用，還可促發(fā)新根。基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，添加適量速效化肥或果樹專用肥，施肥量占全年總肥量的60%-70%，幼樹畝施2000-2500公斤有機(jī)肥，混加20公斤尿素和80-100公斤過磷酸鈣；5年生以上的樹畝施4000-5000公斤有機(jī)肥混加40-50公斤尿素和100-150公斤過磷酸鈣。采取環(huán)狀溝和條狀溝施肥。環(huán)狀溝施肥，在樹冠外緣稍遠(yuǎn)處挖寬40-50厘米、深40-60厘米環(huán)狀溝，將肥土以1：3比例混勻回填，然后覆土。條狀溝施肥，根據(jù)樹冠大小，在果樹行間、株間或隔行開寬40-60厘米、深40-60厘米的溝施肥。施肥后立即澆水。

中熟品種采收后，隔10-15葉面噴布0.5%磷酸二氫鉀+0.5%尿素，提高葉片光合功能，延遲落葉。適當(dāng)控制水分供應(yīng)，并注意做好排水防澇工作，以利于果實(shí)著色，提高外觀質(zhì)量。