我們?cè)谙愎健⒑镱^、木耳等生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用二次套袋技術(shù)（即在菇筒出灶時(shí)加套一層薄膜袋，使袋內(nèi)菇筒不直接接觸環(huán)境空氣）進(jìn)行生產(chǎn)，有效地解決了菌筒生產(chǎn)過(guò)程中交叉感染的問(wèn)題，使菌株成活率保持在97％以上�，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：
　　外袋的準(zhǔn)備：外袋宜選用周長(zhǎng)大于內(nèi)袋周長(zhǎng)2厘米、長(zhǎng)度比內(nèi)袋長(zhǎng)5厘米、厚度為0.2絲的低壓聚乙烯薄膜袋，一頭打結(jié)封口待用。
　　及時(shí)套袋：料筒經(jīng)過(guò)高溫滅菌出灶時(shí)，邊取出邊用外袋套好，并擰緊袋口搬入培養(yǎng)室，將料筒溫度降至25℃以下。注意：料筒出灶后要迅速裝入外袋，避免其與外界環(huán)境接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而感染雜菌。
　　接種操作：接種時(shí)，在接種室或接種箱內(nèi)解開(kāi)外袋，向封閉一方推動(dòng)，拉開(kāi)4/5后進(jìn)行接種，接種完后馬上套好外袋擰緊放置。
　　適時(shí)脫去外袋：在培養(yǎng)過(guò)程中注意培養(yǎng)室溫度，待菌筒菌絲發(fā)至80％左右時(shí)脫去外層袋，按常規(guī)生產(chǎn)方法管理。
（記者 佚名）