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草粉草粒及草塊的貯藏技術(shù)

發(fā)布日期:2010-03-25

草粉草粒及草塊的貯藏技術(shù)

(1)草粉的貯藏
草粉屬粉碎性飼草,顆粒較小,比表面積(表面積與體積之比)大,與外界接觸面積大。在貯藏和運(yùn)輸過程中,一方面營養(yǎng)物質(zhì)易于氧化,造成營養(yǎng)物質(zhì)損失;另一方面草粉的吸濕性較強(qiáng),容易吸潮結(jié)快,微生物及害蟲也乘機(jī)侵染和繁殖,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致發(fā)熱霉變、變色變味,喪失飼用價(jià)值,因此貯藏優(yōu)質(zhì)干草粉時(shí),必須采取適當(dāng)?shù)拇胧M量少蛋白質(zhì)及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)損失。

干燥低溫貯藏:將草粉裝入袋內(nèi)或散裝于大容器內(nèi),含水量為12%時(shí),于15℃以下貯藏,含水量在13%以上時(shí),貯藏溫度應(yīng)為5~100C以下。

密閉低溫貯藏:干草粉營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)是胡蘿卜素含量的多少,在密閉低溫條件下貯藏草粉,可大大減少胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的損失。將草粉密封在牢固的牛皮紙袋內(nèi),置于倉庫內(nèi),使溫度降低到3~90C,180天后胡蘿卜素的損失可減少3倍,粗蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2及膽堿含量變化不大,而在常溫下貯藏胡蘿卜素?fù)p失80%~85%,蛋白質(zhì)損失10%,維生素B1損失80%。85%,蛋白質(zhì)損失14%,維生素B1損失80%以上,維生素B2損失41%~53%。

添加抗氧化劑和防腐劑貯藏:草粉中所含的脂肪、維生素等物質(zhì)均會在貯藏過程中因氧化而變質(zhì),不僅影響草粉的適口性,降低采食量,甚至引起家畜拒食,食人后也因影響消化而降低飼用價(jià)值。草粉中添加抗氧化劑和防腐劑可防止草粉的變質(zhì)。常用的抗氧化劑有乙氧喹,丁羥甲苯、丙羥甲基苯,防腐劑有丙酸鈣、丙酸銅、丙酸等。

(2)草粒、草塊的貯藏
草粒、草塊體積小,密度大,較草粉容易包裝、運(yùn)輸和貯藏。草粒、草塊安全貯藏的含水量一般應(yīng)在12%。15%以下。在高溫、高濕地區(qū),草粒、草塊貯藏時(shí)應(yīng)加人防腐劑,常用的防腐劑有甲醛、丙酸、丙酸鈣、丙酸醇、乙氧喹等。草粒、草塊較好用塑料袋或其它容器密封包裝,以防止在貯藏和運(yùn)輸過程中吸潮發(fā)霉變質(zhì)



(記者 佚名)

草粉草粒及草塊的貯藏技術(shù)

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