一、為什么說(shuō)“果彤紅”是生理增色劑?它的機(jī)理是什么? 要談“果彤紅”的增色機(jī)理，也要從果實(shí)為什么會(huì)變紅追究。我們說(shuō)果實(shí)成熟了就會(huì)變紅，這句話是正確的，但是不全面的。西紅柿成熟了會(huì)變紅，黃瓜熟了為什么不變紅。經(jīng)研究，能變紅的果實(shí)主要是體內(nèi)含有一種叫花青苷的元素，花青苷在植物生長(zhǎng)過(guò)程中逐步產(chǎn)生和積累的，積累到一定程度，在陽(yáng)光作用下它就會(huì)變成紅色。植物自身產(chǎn)生花青苷的多少，決定了果實(shí)的紅度，這是一個(gè)自然的植物生理過(guò)程。“果彤紅”的增色機(jī)理，就是通過(guò)增加植物體內(nèi)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)，促使花青苷形成和增多的生理過(guò)程，達(dá)到增加果實(shí)色度的目的。所以說(shuō)“果彤紅”是生理增色劑。 花青苷又是糖份的體現(xiàn)，其含量的提高相應(yīng)提高了果實(shí)含糖量，在同等條件下，用過(guò)“果彤紅”的果樹(shù)，其果實(shí)自然比沒(méi)使用的口感好。
二、“果彤紅”對(duì)果實(shí)有無(wú)負(fù)面影響? 對(duì)于“果彤紅”國(guó)家農(nóng)業(yè)部是以肥料批準(zhǔn)登記的，它不是農(nóng)藥，它是肥料，它是營(yíng)養(yǎng)，它以大于51%的氮、磷、鉀大量元素和大于1%的鐵、鋅、硼、鉬等植物生長(zhǎng)所需的微量元素配制而成。經(jīng)國(guó)家檢驗(yàn)，它所含有害元素：砷小于百萬(wàn)分之十五；鉛小于百萬(wàn)分之四十：鎘小于百萬(wàn)分之五。它達(dá)到了國(guó)家對(duì)食品檢驗(yàn)要求的有害元素等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)�！肮t”是無(wú)毒、無(wú)害的，不會(huì)給果實(shí)帶來(lái)任何副作用。它是生產(chǎn)無(wú)危害綠色果品、蔬菜的可選產(chǎn)品。“果彤紅”綠色生產(chǎn)資料證書(shū)，目前我們正在向有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)辦理。
三、“果彤紅”與激素類(lèi)增色劑有什么區(qū)別? “果彤紅”與激素類(lèi)增色劑相比較有以下區(qū)別：
1、屬性不同：激素類(lèi)產(chǎn)品屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，國(guó)家將其劃為農(nóng)藥范疇，“果彤紅”國(guó)家將其劃為肥料范疇。
2、增色機(jī)理不同：激素增色劑的增色機(jī)理是催熟增色法：“果彤紅”是增加花青苷含量的生理增色機(jī)理，也就是說(shuō)，有人是給臉上抹藥增白，有人是調(diào)節(jié)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)增白。
3、使用方法不同：激素類(lèi)增色劑主要是向果面直接涂抹或噴灑，套袋果樹(shù)在袋子未摘期間無(wú)法使用；“果彤紅”主要是向植物葉面、葉背噴灑，通過(guò)葉子吸收，植物體轉(zhuǎn)化后輸送到果實(shí)上，套袋果樹(shù)使用效果更好。
4、顯效時(shí)間不同，激素類(lèi)增色劑顯效快，一般在1—7天顯效，“果彤紅”顯效慢，一般在20—35天顯效。
5、產(chǎn)品形狀不同：激素類(lèi)增色劑因含乙烯利，無(wú)法制成固體或很難制成固體，充其量可制成一半固體，一半液體，讓農(nóng)民在使用時(shí)再分別兌入水中。因此，市場(chǎng)上的激素類(lèi)增色劑都是液體的。“果彤紅”不含乙烯利，它是固體粉末形狀。
6、產(chǎn)品氣味不同：“果彤紅”產(chǎn)品的氣味是芳香味，是我國(guó)較好個(gè)“香肥”，是截止目前農(nóng)藥、肥料從未有的氣味，這也是“果彤紅”的獨(dú)到之處
7、農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度不同：激素類(lèi)增色劑不敢向未膨大的小果實(shí)使用，一用就紅，不再生長(zhǎng)。如西紅柿是一層已在采摘果實(shí)，一層還在開(kāi)花結(jié)果。一棵植株上，果實(shí)大小不一，農(nóng)民不敢噴灑激素類(lèi)增色劑，只能用毛筆挑大果實(shí)一個(gè)一個(gè)涂抹，勞動(dòng)強(qiáng)度很大。“果彤紅”是向果實(shí)增加花青苷的，小果實(shí)未接近成熟期，花青苷積累不夠，是不會(huì)變紅的，農(nóng)民可以全株噴施，省工、省時(shí)。噴后果實(shí)該長(zhǎng)的還在繼續(xù)長(zhǎng)，該紅的就變紅，不會(huì)影響生長(zhǎng)，影響產(chǎn)量。
四、“果彤紅”使用效果如何? 從二00四年三月初起至九月底止，“果彤紅”在我省果區(qū)、菜區(qū)，灞橋、未央、禮泉、乾縣、涇陽(yáng)、扶風(fēng)、眉縣、大荔、富平、蒲城、銅川新區(qū)等縣區(qū)，以及湖南、河北、山西、河南、山東、遼寧、江西等省市使用面積二萬(wàn)余畝。涉及作物有：西紅柿、辣椒、草莓、蘋(píng)果、桔子、杏、桃、葡萄、石榴、西瓜、梨棗、花卉等，都表現(xiàn)出顯著的增色效果，而且表現(xiàn)出果個(gè)大，產(chǎn)量較高，果面光潔，提早上市，硬度好，生理落果少，耐貯存，口感好等優(yōu)點(diǎn)。得到了廣大用戶(hù)的一致肯定，也得到了我省有關(guān)專(zhuān)家和中國(guó)果樹(shù)研究所專(zhuān)家的好評(píng)。 （記者 佚名）