萌發(fā)菌 基本信息天麻有性繁殖，即種子繁殖。這是防止天麻退化的主要途徑之一。天麻種子微小，無(wú)   胚乳僅由原胚細(xì)胞組成。它的萌發(fā)靠小菇屬(Mycena)一類(lèi)真菌菌絲侵染種胚提供營(yíng)養(yǎng)，我們統(tǒng)稱(chēng)促進(jìn)天麻種子萌發(fā)的這類(lèi)真菌為天麻種子萌發(fā)菌。 萌發(fā)菌的種類(lèi)：到目前為止，文獻(xiàn)報(bào)疲乏的天麻種子萌發(fā)菌均屬于小菇屬(Mycena)的真菌，主要包括國(guó)內(nèi)新記錄種紫萁小菇(Mosmundicola)，3種新種分別為(Morchicola)、石斛小菇(Mdendrobii)和開(kāi)唇小菇(Manoectochila)。上述天麻種子萌發(fā)菌已在室內(nèi)、室外及有關(guān)天麻產(chǎn)推廣生產(chǎn)，從近年對(duì)天麻種子發(fā)芽率及天麻產(chǎn)量影響的試驗(yàn)結(jié)果分析，以紫箕小菇伴播天麻種子發(fā)芽率了高，天麻民較高。目前，已廣泛推廣使用，石斛小菇也已進(jìn)入實(shí)驗(yàn)推廣階段。 生物特性一、腐生 小菇屬一類(lèi)真菌，多腐生于高山林間落葉上，對(duì)纖維素有強(qiáng)烈的分解能力，秋冬樹(shù)葉脫落于地面，接觸土表保濕的枯枝朽葉，小菇屬真菌又可侵入具有生命力的天麻種子中，使種子共生萌發(fā)，因此小菇屬一類(lèi)真菌，主要營(yíng)腐生生活，但也有兼性寄生的特性。 二、好氣 小菇屬等天麻種子共生萌發(fā)菌，是一類(lèi)好氣真菌，它們?cè)谏种兄饕植荚诹珠g枯枝落葉層及表層土壤中，在培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，如果培養(yǎng)料裝得太多或瓶蓋太緊，不會(huì)影響到這類(lèi)菌的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度延緩，處長(zhǎng)培養(yǎng)時(shí)間。 三、對(duì)天麻塊莖無(wú)侵染能力 小菇屬真菌，是一種弱寄生菌，它們只能侵染天麻種胚基部細(xì)胞。還沒(méi)有觀察到侵染天麻種子發(fā)芽的原球莖和營(yíng)養(yǎng)繁殖莖、米麻、白麻。當(dāng)蜜環(huán)菌侵入原球莖分化出的營(yíng)養(yǎng)繁殖莖后，小菇屬真菌和蜜環(huán)菌可同時(shí)存在于同一個(gè)營(yíng)養(yǎng)繁殖莖中，其對(duì)天麻的營(yíng)養(yǎng)作用逐漸被蜜環(huán)菌所代替。 四、溫度對(duì)菌絲體生長(zhǎng)的影響 萌發(fā)菌在15℃-30℃溫度范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)。以25℃菌絲生長(zhǎng)較快，低于20℃或高于25℃菌絲生長(zhǎng)速度明顯減漫。 五、基物含水量對(duì)萌發(fā)菌生長(zhǎng)的影響 將鋸木屑和麥麩按體積1：1混合，結(jié)果表明，不同菌株對(duì)基物含水量要求不同。一般適宜含水量為基物重量的100-200%。 六、PH值對(duì)萌發(fā)菌生長(zhǎng)的影響 試驗(yàn)結(jié)果表明，在培養(yǎng)過(guò)程中PH值向酸性方向變化。中性及偏酸性條件均利于小菇屬真菌菌絲生長(zhǎng)，但以PH值5.0-5.5較適宜，堿性條件不利于菌絲生長(zhǎng)。 萌發(fā)菌專(zhuān)題日本人草野俊助曾于1911年發(fā)表了“天麻與蜜環(huán)菌共生”一文，爾后普遍認(rèn)為，天麻在整個(gè)生長(zhǎng)周期中，都離不開(kāi)蜜環(huán)菌。據(jù)徐錦堂等研究，蜜環(huán)菌能和天麻塊莖建立良好的共生關(guān)系，為天麻提供營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)天麻種子的萌發(fā)不僅沒(méi)有促進(jìn)作用，反而有抑制作用。他們從天麻種子發(fā)芽的原球莖中分離出紫萁小菇等真菌，這些真菌對(duì)天麻種子的萌發(fā)具有促進(jìn)作用。近年來(lái)的試驗(yàn)表明，天麻種子是靠共生萌發(fā)真菌的菌絲侵染給天麻種胚提供營(yíng)養(yǎng)。對(duì)天麻共生明發(fā)菌目前已研究得比較深入的是紫其小菇。 一、共生萌發(fā)菌紫萁小菇的形態(tài)特征 紫萁小菇的菌絲無(wú)色透明，有分隔;子實(shí)體散生或叢生，菌柄長(zhǎng)0．8—3．1厘米；菌蓋直徑0．15—0．5厘米，發(fā)育前期半球形，灰色，密布白色鱗片，后平展，中部微突、灰褐色，邊緣不規(guī)則，白色，甚薄，柔軟，無(wú)味無(wú)臭,蓋表細(xì)胞球形成寬橢圓形，有刺疣，13一19微米×10一15微米，菌褶白色、稀疏，9—32片，離生，放射狀排列，不等長(zhǎng)．緣側(cè)密布具刺疣、梨形的囊狀體，23—31微米×9-11微米；孢子無(wú)色、光滑，橢圓形，有微淀粉反應(yīng)，7—8微米×5—6微米；菌柄直立,直徑0．6毫米，中空、圓柱形,上部白色，基部褐色至黑褐色，稀疏散布白色鱗片，柄表細(xì)胞長(zhǎng)形，具刺疣，基部著生在密市叢毛的圓盤(pán)基上。 二、紫萁小菇的生物學(xué)特性 紫萁小菇適宜生長(zhǎng)的溫度在20—28℃，28C以上對(duì)菌絲生長(zhǎng)不利，30C菌絲停止生長(zhǎng)；較適宜的含水量為100%或200%,隨基物含水量的增加而生長(zhǎng)逐漸減弱減慢;氫離子濃度在3163-10000納摩/升(PH5-5.5)災(zāi)宜；培養(yǎng)基以基礎(chǔ)培養(yǎng)基（磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂3克，麩皮50克，維生素B110毫克，胡蘿卜素1－3克，蒸餾水100毫升）加花生餅粉及麩皮，菌絲生長(zhǎng)較好。 三、紫綦上菇與天麻種子共生萌發(fā) 紫萁小菇的菌絲從天麻胚柄細(xì)胞侵入胚體，侵入初期菌絲分布在胚柄上2－3層的胚細(xì)胞中。隨著胚的發(fā)育，菌絲分別向胚體的兩側(cè)擴(kuò)展。種子萌發(fā)至原球莖時(shí)，被菌絲侵染的細(xì)胞在原球莖基部呈“V”字形分布。凡被紫萁小菇菌絲侵染的種胚或原球莖細(xì)胞，其原生質(zhì)及細(xì)胞器逐漸消失而出現(xiàn)許多不定形的囊狀體，在種胚萌發(fā)至原球莖階段，主要靠這種囊狀體對(duì)紫萁小菇菌絲進(jìn)行包圍消化。試驗(yàn)證明，不僅在胚萌動(dòng)初期，而是從種子發(fā)芽到原球莖生長(zhǎng)并分化出營(yíng)養(yǎng)繁殖莖的整個(gè)階段，都需要消化侵入的紫萁小菇等萌發(fā)真菌以獲得營(yíng)養(yǎng)，發(fā)芽后的原球莖及營(yíng)養(yǎng)莖，如能和蜜環(huán)菌建立起營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，才能正常生長(zhǎng)，長(zhǎng)出粗壯的新生天麻。 天麻種子萌發(fā)的較適溫度與共生萌發(fā)菌生長(zhǎng)的較適溫度不相吻合，這可能與天麻種子的生物學(xué)特性密切相關(guān)，在栽培上，一方面地考慮共生萌發(fā)菌生長(zhǎng)所需的條件，又要滿足天麻種子發(fā)芽的溫、濕度，才能提高種子發(fā)芽率及天麻產(chǎn)量。

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