播期與品種
　　秋菠菜：8－9月播種，播后30－40天可分批采收。宜選用較耐熱、生長(zhǎng)快的早熟品種。
越冬菠菜：10月中旬至11月上旬播種，春節(jié)前后分批采收，宜選用越冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒性強(qiáng)的中、晚熟品種。
　　春菠菜：開春后氣溫回升時(shí)即可開始播種，3月為播種適期，播后30－50天采收，品種宜選擇抽薹遲、葉片肥大的品種。
　　夏菠菜：5－7月分期播種，6月下旬至9月中旬陸續(xù)采收，宜選用耐熱性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，不易抽薹的品種。
　　整地作畦
　　選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸的土質(zhì)。整地時(shí)畝施過磷酸鈣40公斤，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2－1.5米。
　　播種育苗
　　一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時(shí)后，放在井中或冰箱冷藏柜中處理24小時(shí)，再催芽，經(jīng)3－5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3－3.5公斤。
　　畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤(rùn)，6－7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。
　　田間管理
　　秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結(jié)合間苗，除草,追肥先淡后濃。冬菠菜播后土壤保持濕潤(rùn)，根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹�。霜凍和冰雪天氣�?yīng)覆蓋塑膜和遮陽網(wǎng)保溫，也可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天及時(shí)追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
　　春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
　　夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。 （記者 佚名）