葡萄每個(gè)品種都有它自己的特性，在基礎(chǔ)管理上，方法基本是一致的，但須注意，還應(yīng)該根據(jù)不同品種，區(qū)別管理方法，才能確保每個(gè)品種都豐產(chǎn)豐收。
山東省萊州市葡萄研究所自八十年代至今二十余年里，實(shí)驗(yàn)推廣了八十余個(gè)葡萄新品種，現(xiàn)在葡萄品種示范園里，仍示范著四十八個(gè)品種，對目前國內(nèi)正在推廣的品種的各自特性及相應(yīng)的管理方法比較了解，簡述幾個(gè)觀點(diǎn)，希望能給果農(nóng)朋友一點(diǎn)啟示。
1、對有落花落果習(xí)性的品種，如巨峰，一是要控制樹勢，保持中庸，切忌過旺；二是花期不要澆水，噴藥；三是花前強(qiáng)制摘心，較好在花序以上只留5－6個(gè)葉片，座住果后，留頂端副梢，長成后，留8－10個(gè)葉片摘心；四是花前掐穗尖，一般掐去穗的1／5－1／4；五是可以在盛花期噴0．3％的硼砂或在施基肥時(shí)畝施3公斤硼砂。
2、對氮肥過敏的品種，如紫珍香，追肥以磷鉀肥為主，不必單獨(dú)追施尿素，碳酸氫銨等速效氮肥。其氮肥的需求在追三元素肥時(shí)，氮的含量即可以了。甚至可以秋季畝施入4000－5000公斤有機(jī)質(zhì)肥，再不用追肥，僅于第二年果實(shí)成熟前30天左右畝施入50公斤硫酸鉀，效果也很好。
3、對樹勢強(qiáng)的品種，如巨峰、藤稔、巨星、無核王等，芽萌動(dòng)前可不要追施摧芽肥水。在生長期內(nèi)，特別是生長前期，要控制氮肥用量，以磷、鉀肥為主。但果實(shí)膨大期，可施入氮肥。也可直接施入三元復(fù)合肥。
4、對樹勢弱或樹勢中庸的品種，如：紅雙味、京亞、黑香蕉等，施肥時(shí)可采取“少吃多餐”的方法。萌動(dòng)前，可畝施15公斤尿素，果實(shí)膨大期畝施30－40公斤尿素，20天后畝施三元素復(fù)合肥50公斤，果實(shí)成熟前30天左右可畝施25－30公斤硫酸鉀，葡萄采收后，可畝施15公斤尿素，此次肥，我們俗稱“月子肥”，秋施基肥同其他樹種，以上肥量僅供參考，各自應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量、樹勢及土壤肥瘦等條件酌定，每次施肥后，都應(yīng)澆透水。
5、對結(jié)果枝率低或結(jié)果枝率不穩(wěn)定的品種，如知富蘿莎、紅地球、里查馬特等，應(yīng)控制樹勢，切忌樹勢過旺，以當(dāng)年新梢直徑在0．8－1．2厘米為宜。夏剪時(shí)應(yīng)早摘心，冬剪時(shí)要中長梢修剪。
6、對高產(chǎn)的品種，如紅雙味、無核王、藤稔、大粒玫瑰香等，要疏穗、疏果、掐穗尖。以畝產(chǎn)控制在2500－3000公斤為宜。產(chǎn)量過高，不僅影響當(dāng)年漿果品質(zhì)，同時(shí)嚴(yán)重影響翌年產(chǎn)量。
7、對抗逆性較差的品種，如紅地球、黑大粒等，一定不要與抗性強(qiáng)的歐美雜種一樣用藥。應(yīng)讓其吃“小灶”，在生長期內(nèi)多噴2－3次藥。特別對那些葉片光亮，正、反面都無絨毛的品種，更應(yīng)倍加小心，多噴保護(hù)性藥，如波爾多液。同時(shí)，要勤于觀察。見病初發(fā)，即行噴內(nèi)吸性藥治療。
8、對早熟和極早熟品種，如紅雙味、黑香蕉、奧古期特、6－12、大粒六月紫、無核王等要及早施入鉀肥。在山東半島，中熟品種巨峰葡萄的成熟期在8月25日。巨峰葡萄施入鉀肥時(shí)間一般在7月15－20日。早熟葡萄成熟期一般在7月中下旬，施入鉀的較佳時(shí)間在6月中下旬為宜，至少應(yīng)在葡萄完熟期前20天施入。
9、對極晚熟品種，如紅地球、黑大粒、瑞必爾、紫雞心、無核紅寶石、無核克瑞森等。因其漿果生育期長，病害、蟲害、鳥害樣樣都得經(jīng)受，較好全部套袋，可確豐產(chǎn)豐收，又可生產(chǎn)出無污染的高檔產(chǎn)品。
葡萄品種很多，很難一一介紹其不同管理方法，以上數(shù)例，只能說明品種不同，管法應(yīng)異這一觀點(diǎn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中，還望葡萄果農(nóng)朋友充分明確所栽品種的特性，因品種制宜，定出管理方案，做出良種良法配套，以獲取高的經(jīng)濟(jì)效益。（山東省261424）