一、品種選擇與適期播種
一般的菜花品種在徐淮地區(qū)不能露地安全越冬，經(jīng)多年引種試種，目前我們篩選出了適合本地區(qū)的露地越冬栽培菜花品種雪山、傲雪一號(hào)，此兩品種生育期330天左右，一般7月下旬至 8月上旬育苗，較佳播期是7月20～30日，3月中旬至4月上旬采收上市。每畝”產(chǎn)量2500公斤，產(chǎn)值1500～2000元。
二、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗
苗床選在肥沃疏松的能排能灌的田塊，栽1畝大田需苗床30平方米，種子40克。每30平方米苗床施磷酸氫二銨2.0公斤、尿素1.5公斤、優(yōu)質(zhì)腐熟土雜肥15～25公斤，將肥料均勻撒在畦面上，深翻摟平，做成高10～15厘米、寬1～1.2米的畦面，澆透水，待水滲下后立即播種，蓋種土厚0.5厘米。搭小拱棚，晴天10點(diǎn)至16點(diǎn)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，雨天蓋塑料膜防雨。
三、施足底肥適時(shí)定植
深翻土壤重施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，少施氮肥，每畝大田施充分腐熟有機(jī)肥3000公斤、復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀15公斤，當(dāng)幼苗5～6片真葉時(shí)定植（9月上中旬）。定植前再淺耕耙平，做成高畦，畦寬70厘米，行距55厘米，株距45厘米，每畝2500株左右，栽后立即澆水。
四、田間管理
1.科學(xué)運(yùn)籌肥水 菜花喜濕潤(rùn)的環(huán)境，不耐干旱，對(duì)水分要求較嚴(yán)格。在生長(zhǎng)期，特別在蓮座期蹲苗以后和花球形成期，需要充足的水分供應(yīng)。前期追肥以氮肥為主，到花球形成期增施磷、鉀肥。一般緩苗1周后，每畝追施尿素10～15公斤。11月上旬開始控制肥水，使植株粗壯，增強(qiáng)抗寒能力。12月中旬越冬前澆越冬水，并施肥培土越冬，一般每畝追施尿素15～20公斤，追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，保證越冬前外葉達(dá)到18～22片。2月中旬結(jié)球期要重施追肥，每畝追施尿素25公斤、硫酸鉀15公斤或復(fù)合肥25公斤。生長(zhǎng)中后期摘外葉蓋花球，保持花球鮮嫩。
2.病蟲害防治 菜花幼苗易發(fā)生猝倒病，應(yīng)以防為主，發(fā)病時(shí)可用猝倒立克、綠亨一號(hào)防治，同時(shí)應(yīng)立即拔除病苗，并在土表撒一層干細(xì)土或草木灰，降低土壤濕度，控制病害蔓延。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，可用菜蟲一次凈、抑太保、吡蟲啉等農(nóng)藥噴霧防治，生長(zhǎng)中后期一般無病蟲害發(fā)生。 （記者 佚名）