中藥材制假摻偽的方法中，有一個(gè)較為常用而又不易被發(fā)覺和識(shí)破的方法，就是“打礬”，即利用較高濃度的明礬水溶液浸泡藥材，然后干燥，使明礬自然存留在藥材內(nèi)部，從而使其增重，而藥材表面性狀卻變化不大。在市場(chǎng)上經(jīng)常能見到的經(jīng)過明礬"炮制"過的中藥材有白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等多種，現(xiàn)在為大家介紹一下鑒別中藥材中是否摻有明礬的方法。
雖然經(jīng)過明礬水泡過的藥材從外表來看一般不會(huì)與正品有很大區(qū)別，但若仔細(xì)觀察，還是會(huì)發(fā)現(xiàn)很多破綻。
1.眼看。仔細(xì)察看藥材表面，凡是在皺紋或凸凹不平處有白霜者（例如枸杞子、山萸肉等）或者在剝開果實(shí)的外殼后種子表面有白霜者（例如砂仁、白豆蔻等），均十分可疑。
2.手摸。用手將藥材翻動(dòng)，輕輕捏握，細(xì)心體會(huì)藥材觸手的感覺。凡是打過礬的藥材如山萸肉、枸杞子等，均略顯干澀，手感僵硬，翻動(dòng)時(shí)甚至?xí)休p微響聲。
3.口嘗。用舌舔或口嘗藥材，打礬后均有明礬的酸、咸、澀等味道。
4.光照。用光照射藥材表面，如發(fā)現(xiàn)有閃爍的反光亮點(diǎn)，即是明礬溶液干燥后留下的細(xì)小結(jié)晶。如果通過這幾個(gè)步驟檢查，就可初步斷定中藥材中是否含有明礬。
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（記者 佚名）