我國于1997年引進墨西哥米邦塔仙人掌，它營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、氨基酸和礦物元素，有降血糖、血脂和血壓功效。經(jīng)深加工可制成洗面乳、洗發(fā)液，并可釀酒、制作飲料等。用它做菜，味道清脆爽口，涼拌、清炒、蒸煮、做湯都行，燒魚、燉肉皆可。
盡管米邦塔仙人掌原產(chǎn)于干旱沙漠地區(qū)，但它的適應能力很強。從我國近幾年試種情況看，我國南到海南島，北至哈爾濱，只要采用合適的栽培措施都能很好栽培。我地引種的米邦塔仙人掌目前長勢喜人�，F(xiàn)就我們的經(jīng)驗，談談它的栽培技術。1、選地整地。因其原產(chǎn)熱帶沙漠，具有喜光怕濕、喜沙耐旱的特性，栽培一定要選用地勢高燥、排水方便的沙壤。若土壤粘重，應先摻適量沙，然后精心整地按間距1米起壟，要求溝寬40厘米、深20厘米。壟起好后，每畝用150克拉索或都爾，對水200倍噴灑除草。2、栽植。食用仙人掌采取割葉栽植，只要方法得當，四季均可進行，但以春秋兩季為佳。栽植仙人掌應避開陰雨天，土壤不能過濕。在栽植前3天將肉厚健壯的較老葉片從基部割下，置通風處攤晾3天，待傷口完全愈合后再栽植。栽植時應備一桶石硫合劑溶液，將葉片的2/5在藥液中浸一下再栽，以防爛苗。栽植時株距40厘米，插入深度為葉片長度的2/5，然后把土壓實，為防切口感染，栽后不澆水。3、管理。因怕傷口感菌，種植仙人掌一般不先施底肥，因此合理施肥很重要。較好次追肥在仙人掌萌芽至6-10厘米時進行，每畝用50公斤完全腐熟的餅肥或2500公斤腐熟的豬牛糞挖穴點施。此后每收割一次，按此標準追肥一次。若沒有餅肥或農(nóng)家肥，每次每畝可挖穴點施15公斤復合肥。冬季仙人掌處于休眠期，可不施肥。食用仙人掌雖耐旱怕濕，但也不是越干越好，尤其生長旺期需水量還是比較大的。具體標準是，取地表下15厘米深處的土，手捏不成團時，需補充水分，補水要一次澆透。4、病蟲害防治。食用仙人掌因葉片長滿刺，一般害蟲都敬而遠之。常見蟲害有紅蜘蛛和介殼蟲。紅蜂蛛較嚴重時可噴灑1200-1500倍敵敵畏防治。介殼蟲一般零星發(fā)生，人工刮除即可。主要病害是腐爛病，在連續(xù)陰雨、排水不暢情況下易感此病。主要防治辦法是清溝排漬、降低地下水位；發(fā)現(xiàn)病株應及時將病株連帶周圍病土挖起搬出田外，將葉片腐爛部分切掉，曬干后涂上硫磺粉或草木灰再栽。5、適時采摘。因用途不同，采摘的要求也不同。用來食用的，應采摘萌發(fā)后45-60天的鮮嫩葉片，過早采摘產(chǎn)量不高，影響效益，過遲采摘會使葉片酸度過高，影響食用。用來作種苗的則應選用飽滿充實的較老葉片，過老的不易萌發(fā)生根，過嫩的易感病菌腐爛。6、越冬。由于冬季氣溫較低，必須加蓋大棚保溫。若遇極端低溫，還應套蓋小棚，以確保仙人掌安全越冬。
（記者 佚名）