飛碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個(gè)變種。其果實(shí)既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現(xiàn)食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。較初它是作為一種名特蔬菜于20世紀(jì)90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入進(jìn)行栽培的。
　　飛碟瓜性喜溫暖環(huán)境。適宜的生育溫度為13℃－28℃。溫度過高，容易化瓜。溫度低于10℃，則生長停滯，果不膨大。喜光，但可耐一定程度的弱光。因此，它既適合露地栽培，又適合保護(hù)地栽培。喜濕，不耐旱，由于葉片大，蒸騰強(qiáng)，栽培上要特別注意水分管理。應(yīng)保持空氣溫度為70%－80%。濕度過大，容易發(fā)生白粉病。喜肥。以砂壤土、壤土栽培為宜。適宜的土壤PH值6.5－7.0。
　　飛碟瓜根系發(fā)達(dá)。莖短縮，蔓性、半蔓性或矮生。真葉近五角掌狀，淺至深裂，互生，綠色。雌雄異花同株。一般雌花單生，雄花簇生。花黃色，腋生，花徑10－12厘米左右。瓠果，分白、黃、綠三種基本顏色。果緣具棱齒，扁圓、碟形或鐘狀，所以俄羅斯人稱之為碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜。因果形美觀，狀若飛碟，故命名為飛碟瓜。
育苗
　　采用紙簡或營養(yǎng)缽育苗。選擇飽滿無病蟲傷害的種子在28oC-30℃溫度下浸種8－10小時(shí)，而后在25oC－28oC溫度下催芽。催芽過程中保持催芽袋濕潤，每天換水l－2次。當(dāng)50％以上種子萌芽時(shí)，播種于預(yù)先準(zhǔn)備好的播種盤中。要求底上厚度至少5厘米。打透底水。覆蓋藥上，厚度1厘米，然后覆蓋地膜或小拱棚，保溫保濕。較好能保持土溫在 25o C以上，這樣有利于幼苗出土。苗出土后，撤去覆蓋物，適當(dāng)降溫，以防徒長。子葉展平后，移苗至育苗缽 （10×10厘米）中。苗期要保持充足的光照，光照時(shí)間每天保持10小時(shí)左右，有利于雌花分化。溫度采用變溫管理。即晴天白天保持23 oC－28℃，夜間降至12℃－15℃；陰天白天保持20oC－25oC，夜間可降至10oC－12oC，晝夜溫差10oC－15oC。定植前5－7天要進(jìn)行秧苗鍛煉。利用盆栽，當(dāng)植株展開l－2片真葉即可定植。
定植
　　定植盆要求上口徑具有40－50厘米的大盆。內(nèi)裝營養(yǎng)土。營養(yǎng)土配方為：田土：腐熟畜禽糞：鋸未（或腐熟馬糞）一7：2：1。每盆定植飛碟瓜1株，并立高1米、粗2－3厘米的架條1個(gè)。澆足定植水。生長期內(nèi)要保持土壤濕潤。因?yàn)轱w碟瓜屬喜光植物，所以應(yīng)置盆于通風(fēng)良好，光線充足的地方。
管理
　　矮生型每株留瓜2－3個(gè)，蔓生型每株留瓜3－5個(gè)。保持土壤濕潤。植株每伸長20厘米，綁蔓1次。生長期主要防止蚜蟲和白粉病的發(fā)生。待瓜老熟后摘下。