一、范圍
　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品白菜的生產(chǎn)技術(shù)措施要求。
　本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國食品白菜的生產(chǎn)。
　二、生產(chǎn)技術(shù)措施
　（一）、產(chǎn)地環(huán)境條件
　1、產(chǎn)地環(huán)境條件符合食品，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
　2、土壤條件：地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以粉砂壤土、壤土及輕粘土為宜，土壤肥力較高。
（二）、栽培措施
　　1、品種選擇
　　選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。
　2、整地
　　采用高畦栽培，地膜覆蓋，便于排灌，減少病蟲害。
　3、播種
　根據(jù)氣象條件和品種特性選擇適宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播種。
　　4、田間管理
　　（1）間苗定苗：出苗后及時(shí)間苗，7葉—8葉時(shí)守苗。
　�。�2）中耕除草：間苗后及時(shí)中耕除草，封壟前進(jìn)行較后一次中耕。
　�。�3）合理澆水：播種后及時(shí)澆水，保證齊苗壯苗；定植或補(bǔ)栽后澆水，促進(jìn)返苗；蓮座初期澆水促進(jìn)發(fā)棵；包心初中期結(jié)合追肥澆水，后期適當(dāng)控水促進(jìn)包心。
　　（三）、施肥
　　1、施肥原則：按照有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實(shí)行平衡施肥。
　　2、基肥：每畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用量不低于3000公斤。氮肥總用量的30-50%、大部分磷、鉀肥料可基施，結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻。
　　3、追肥：追肥以速效氮肥為主，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和生產(chǎn)狀況在幼苗期、蓮座期、結(jié)球初期和結(jié)球中期分期施用。收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮。
　　4、不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料。
　�。ㄋ模┎∠x害防治
　　1、病蟲害防治原則
　　以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，配合科學(xué)合理的使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無危害大白菜的目的，不應(yīng)使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。
　　2、農(nóng)業(yè)防治
　�。�1）因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種。
　�。�2）合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。
　　3、物理防治
　　可采用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。
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　　1、對(duì)菜青蟲40%辛硫磷乳油65克/畝噴霧。
　　2、菜蚜可用50%抗蚜威可濕性粉劑12克/畝噴霧。 （記者 佚名）