結(jié)球甘藍(lán)根系吸水吸肥能力強，喜肥耐肥，需要較多的氮素，尤其是晚熟種比早熟種需要更多，其整個生育期吸收氮磷鉀的比例為N:P2O5:K2O=3:1:4。

　　1、基肥 結(jié)合整地畝施腐熟有機肥4000—5000千克、過磷酸鈣25—30千克、硫酸鉀10—20千克。定植時結(jié)合栽苗再施400—500千克腐熟有機肥或500千克餅肥，將肥料施入定植穴，使肥土摻和均勻。

　　2、追肥 結(jié)球甘藍(lán)追肥宜早，定植后4—5天結(jié)合澆緩苗水，畝隨水沖施硫酸銨7—10千克，加快幼苗成活。蓮坐后期在開始包心時，結(jié)合澆水追肥1—2次，每次畝用硫酸銨15—20千克或腐熟的人糞尿800千克隨水沖施。中晚熟品種，在包球中期多追肥1次，畝用硫酸銨10千克，施用方法同前2次追肥，促使結(jié)球甘藍(lán)保持不間斷的旺盛生長，對增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)效果顯著。