黃甜竹別稱黃間竹，為酸竹屬，是優(yōu)良的筍用竹種。其筍品質(zhì)優(yōu)良、甜美脆嫩、高蛋白、富磷鈣、低脂肪。竹材堅(jiān)韌，富含纖維，可整根使用或加工成各種農(nóng)用品、生活用品。
黃甜竹主要分布于福建、江西、浙江，適生于中亞熱帶季風(fēng)氣候。要求土層較深厚、質(zhì)地疏松、肥沃的酸性土。
其早產(chǎn)豐產(chǎn)栽培技術(shù)如下：
1.林分和林地選擇
早產(chǎn)高產(chǎn)筍用竹林應(yīng)選擇陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡、坡度20°以下、土層深厚、土壤肥沃、秋冬季節(jié)水源充足、交通方便、靠近居民點(diǎn)的純林，每1/15公頃立竹650～750株，平均眉徑大于3厘米，且分布均勻，林相整齊。1～4年生竹占大多數(shù)的林分。
2.林地管理
（1）深翻　6～7月份新鞭尚未生長(zhǎng)時(shí)深翻，對(duì)鞭根損害小。較好次深翻的深度應(yīng)盡量在30厘米以上，并挖除竹林內(nèi)的石頭、竹蔸頭、樹(shù)樁頭和老鞭，并注意保護(hù)好新鞭壯齡鞭。第二次深翻的深度25厘米左右，若碰到竹鞭，應(yīng)盡量避開(kāi)，不要強(qiáng)行深挖。
（2）除草松土　1年需2次，6～7月1次，9～10月1次，深度15厘米左右，但墾復(fù)當(dāng)年1次即可。
（3）加土　有條件的地方應(yīng)適量加蓋客土，尤其是對(duì)竹鞭淺浮甚至裸露的地方要盡量加蓋。坡度較大的地方可采用階梯增土法，即把筍用林修整成似梯田狀后，每年在松土的基礎(chǔ)上，把梯壁上的雜草、竹葉和土填于梯帶內(nèi)，階梯內(nèi)土層逐年加厚。但加土要適量，否則土層太厚會(huì)影響筍早出。
3.施肥
①出筍肥，即2～3月份結(jié)合挖筍施速效肥，在挖過(guò)筍的穴內(nèi)施入尿素10克左右，以補(bǔ)充由于大量出筍所消耗的大量養(yǎng)分。②行鞭肥，在6～7月份結(jié)合翻土施入，以氮肥為主，每1/15公頃施入尿素50公斤。若施氮、磷、鉀復(fù)合肥則效果更佳。③孕筍肥，于9月份每1/15公頃施入100公斤復(fù)合肥，以促進(jìn)竹林孕筍。④增溫肥，在11月上旬林地覆蓋前，每1/15公頃施入4000公斤的有機(jī)肥，讓其發(fā)酵產(chǎn)生熱量，改善土壤結(jié)構(gòu)。
4.竹林管理
對(duì)老竹、弱小竹進(jìn)行更新，使竹林保持一定的密度和年齡上的梯級(jí)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)竹林生長(zhǎng)。每年要留筍養(yǎng)竹，砍竹要留大砍小，留稀砍密，留四（年生）砍五，5～7年生填空，經(jīng)過(guò)幾年的調(diào)整使林分的每1/15公頃密度保持在700株±50株，其中1～4年生竹各占25%。且具有較合理的均勻度，葉面積指數(shù)在4.8以上。
5.筍期管理
（1）合理挖筍　黃甜竹以產(chǎn)筍為主要目的，挖筍要做到“初期筍全挖，盛期筍選留，末期筍挖光”。初期可隔幾天挖1次，隨著氣溫的回升，逐漸縮短挖筍的間隔時(shí)間。
（2）適時(shí)留養(yǎng)　母竹留養(yǎng)應(yīng)選擇在盛期進(jìn)行，此時(shí)留養(yǎng)新竹，有利于豐產(chǎn)竹林結(jié)構(gòu)的形成。留養(yǎng)母竹要堅(jiān)持年年進(jìn)行，并注意母竹質(zhì)量和分布均勻。
6.水分管理
黃甜竹筍中水分含量達(dá)90%左右，筍芽分化期和竹筍生長(zhǎng)期都需要大量的水分。福建屬亞熱帶季風(fēng)氣候，11月至次年1月降雨少，林地干燥，不利于筍芽的生長(zhǎng)發(fā)育，因而覆蓋前應(yīng)澆透水或引水灌溉，讓表層20厘米的土壤濕透，以滿足竹筍生長(zhǎng)的需要；8～9月是筍芽分化期，若干旱少雨，也要設(shè)法澆水或引水灌溉，促進(jìn)筍芽分化。
7.溫度控制
當(dāng)?shù)乇恚?0厘米土層）溫度低于13℃時(shí)，低于這個(gè)溫度，黃甜竹筍就無(wú)法長(zhǎng)出地面，要運(yùn)用雙層覆蓋技術(shù)即發(fā)熱物+保溫物（谷殼）提高林地溫度，覆蓋厚度各20厘米，一般覆蓋10天后地溫可達(dá)16～21℃，且基本穩(wěn)定。（牛糞+稻草）覆蓋后40天，黃甜竹筍就可出土。