一、萌芽期的管理：

萌芽期是從葡萄出土上架到芽萌發(fā)整個時間不超10天，其標(biāo)志是在4月中下旬20cm厚土壤溫度達(dá)到9℃，較低氣溫在10℃以上，萌芽率在80％以上即進(jìn)入萌芽期，管理技術(shù)：①適時出土上架，不要提早上架，過早根系未開始活動枝芽易抽條，過晚芽在土中萌發(fā)，上架時易碰掉芽眼，大約在4月10—15日出土。②出土上架后及時灌水，上架時枝蔓要拉直，架面平齊，灌水時1次灌足，土壤持水量達(dá)70％。

二、新梢生長發(fā)育期：

從萌芽到開花前止，大約需30天，此期長梢、長葉及花器分化。在開花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先開始花芽分化，隨著新梢延長，新梢上各節(jié)的冬芽一般從下而上逐漸開始分化，此期營養(yǎng)供應(yīng)是由前一年冬季樹體貯藏營養(yǎng)供應(yīng)。其“樹相”標(biāo)準(zhǔn)為葉片顏色為淡綠，新梢長度60－70cm，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花器分化為這一時期栽培任務(wù)，其管理技術(shù)：①嚴(yán)格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在開花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。②嚴(yán)格控制施用氮肥，適當(dāng)施入鉀肥。③適時抹芽定梢。如果樹勢較旺則抹芽定梢適當(dāng)遲些，樹體若弱抹芽定梢提早進(jìn)行，為了緩和樹勢，抹芽應(yīng)分次進(jìn)行。其原則是抹除有病的、位置不正的、沒有花的大枝，留下枝梢應(yīng)比較整齊一致，保證每平方米架面留12個枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特別強的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗長1／3。⑤摘心。為了提高坐果率，新梢控制在60cm以內(nèi)，在開花前2—3天留4片葉摘心。⑥噴B9�？刂菩律疑L，在新梢枝蔓長出第7片葉子時噴布0．3％一0．5％B9。⑦開花前噴0．3％—0．5％硼砂以提高花粉發(fā)芽率。

三、開花期：

從始花到終花稱為花期，是決定產(chǎn)量關(guān)鍵時期�；ㄆ趯湎嘁笫切律疑L緩慢保證有24—25℃環(huán)境條件，有利于花藥開裂�；ㄆ诓荒芄嗨�。

四、幼果迅速生長期：

從落花后到幼果停止生長為止。大約需30天。受精胚進(jìn)行大量細(xì)胞分裂，細(xì)胞數(shù)目迅速增加，幼果生長迅速，此期需大量氮肥，大量水分。對樹相要求：①新梢梢尖迅速生長。②葉片顏色由淡紅色轉(zhuǎn)變?yōu)樯罹G色。③葉片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技術(shù)：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面濕透1寸左右為準(zhǔn)。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1％－0．3％尿素噴葉面肥。③稀果粒。保證成熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗長成長圓柱形。④去副梢(6月中旬)。一個新梢留8片葉，架面合理標(biāo)準(zhǔn)是晴天正午架面透光率達(dá)30％。

五、成熟期：

大約需30天，此期含糖量增加，酸及單寧含量減少，果內(nèi)變軟，對樹相要求是85％新梢停止生長。栽培技術(shù)：前期適當(dāng)給一點水，中、后期斷水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡噴著色劑。

六、新梢成熟和落葉期(9月中旬)：

漿果已采收但光合作用仍在繼續(xù)，光合產(chǎn)物積累到芽、根、蔓內(nèi)，其管理為繼續(xù)停止灌水，雨天排澇，早秋施基肥，提倡挖溝施肥。

七、休眠期冬剪下架：

葉落了就可以進(jìn)行冬剪，在10月下旬采用龍干形整枝短梢修剪，埋土之前全國清掃落葉，集中燒毀。防寒土寬度1.5m，高度0．5m，防寒之前灌封凍水。

八、病蟲害防治：

1、葡萄白腐病

癥狀：主要為害果實和穗軸，也能為害枝蔓和葉片，發(fā)病先從距地面較近的穗軸或小果梗開始，起初出現(xiàn)淡褐色不規(guī)則的水漬狀病斑，逐漸蔓延到果粒，果粒發(fā)病后，病果由褐色變?yōu)樯詈稚�，果實軟腐，果皮上密生白色略突出的小點，以后病果逐漸干縮成為有棱角的僵果，并帶有明顯的土腥味，枝蔓發(fā)病多在受傷的部分，病斑初為淡紅褐色水漬狀橢圓斑，以后顏色，變深，表面密生這略為突起的灰白色，小點，后期病蔓皮層與木質(zhì)部分離、縱裂、纖維散亂如麻，病部兩端變粗，葉片發(fā)病時先從葉緣開始產(chǎn)生黃褐色大病斑，病斑上有明顯的同心輪紋，后期病班部產(chǎn)生灰白色的小點較后干枯，權(quán)易破裂。防治：①秋末認(rèn)真清園，冬季結(jié)合修剪，剪除樹上病蔓并及時徹底燒毀。②加強栽培管理，創(chuàng)造良好通風(fēng)透光條件，降低田間濕度。③坐果后經(jīng)常檢查下部果穗，發(fā)現(xiàn)零星病穗時及時摘除，并立即噴藥。以后每隔15天復(fù)噴1次至果實采收前為止。共噴3—5次。常用藥劑：50％多菌靈800倍液，50％甲托800倍液和50％福美雙700－1000倍液。④套袋。

2、葡萄霜霉病

癥狀：葉片發(fā)病時初發(fā)為細(xì)小的不定形淡黃色水漬狀斑點，以后逐漸擴大，在葉片正面出現(xiàn)黃斑時，葉背面形成白色的霜狀霉層，發(fā)病嚴(yán)重時，葉片焦枯卷縮，早期脫落。防治：①冬季清園。②加強管理，保持通風(fēng)透光條件，適當(dāng)增施P、K肥。③藥劑防治：發(fā)病初期噴160倍石灰半量式波爾多液或65％代森鋅500倍液，40％乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，以后每隔10—15天噴1次，連噴2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一種新藥劑，既能予防也能治病。④利用甲霜靈灌根。