韭菜經(jīng)過(guò)三四年的生長(zhǎng)后，老根不斷死亡，新根逐漸上移“跳根”，不僅影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)和水分的吸收，而且分蘗減少，產(chǎn)量大幅度下降。如采取剔除老死根莖的技術(shù)措施，既可減少新劈菜園的工作量，又可使老韭菜煥發(fā)青春。
一、追好傷前肥。對(duì)田塊較薄、年數(shù)較多的韭菜地，剔根前要追一次速效肥。
二、扒根曬土。在早春土壤化凍、韭菜開(kāi)始萌發(fā)前，選擇晴暖天氣，把株間及韭撮周圍的土扒開(kāi)，用細(xì)竹簽把韭菜根部周圍的老土挑出，同時(shí)將枯死的根莖逐一剔除，而后進(jìn)行晾曬。經(jīng)過(guò)一至兩個(gè)晴天的晾曬，可起到消毒殺菌的作用。
三、換土培根。將韭菜田扒開(kāi)的細(xì)土重新回培到株間。培土?xí)r可夾帶些毒餌防治韭蛆，可用3%米樂(lè)爾顆粒劑均勻撒施，較后再蓋上一層新鮮的細(xì)土，待韭菜返青再進(jìn)行施肥和澆水。 （記者 佚名）