鴨肫又叫鴨胗。 鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。營養(yǎng)價(jià)值鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。適用人群一般人群均可食用貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。用法用量一次食用不可過多，否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時(shí)要?jiǎng)內(nèi)?nèi)壁黃皮。食用功效中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。  

江西省贛州市大余縣南安鎮(zhèn)達(dá)財(cái)板鴨廠是由在外從事板鴨生產(chǎn)、加工、銷售多年的張達(dá)財(cái)先生于1998年響應(yīng)江西省大余縣政府招商引資號(hào)召回鄉(xiāng)興辦的，該廠位于江西省大余縣南安鎮(zhèn)新民村六安亭，廠房占地8000平方米，擁有職工旺季48人。從98年建廠至今，工廠的生產(chǎn)帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及周邊區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是帶動(dòng)了農(nóng)戶共同致富，我廠采取“工廠+農(nóng)戶”形式，與農(nóng)戶簽訂放養(yǎng)合同，對(duì)農(nóng)戶實(shí)行“五包”政策，深得人心，受到市，縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)和充分肯定。我們廠的產(chǎn)品已由原來獨(dú)一產(chǎn)品------板鴨,逐步擴(kuò)充到以臘制肉品為導(dǎo)向的產(chǎn)品,現(xiàn)主要產(chǎn)品有南安土特產(chǎn)板鴨、鴨肫、鴨心、鴨肝、鴨腳、鴨下巴、鴨翅膀、鴨腸、臘香腸、臘豬肉、臘豬舌頭、臘豬肝、臘牛肉等產(chǎn)品. 我廠產(chǎn)品在廣東東莞有總代理, 在江西南昌、贛州、九江、宜春有經(jīng)銷商, 我們的產(chǎn)品主要銷往廣東、上海、北京、江西、山東、武漢、香港及東南亞一些國家.歡迎有需要的個(gè)人、單位或團(tuán)體來廠訂購.

近幾年來，隨著國家對(duì)環(huán)境的重視, 我廠充分利用優(yōu)勢(shì)資源, 增加了綠化苗木種植和養(yǎng)魚項(xiàng)目，將鴨糞種植綠化苗木和魚草, 魚草用來喂養(yǎng)魚塘的魚. 現(xiàn)在我廠主要有綠化苗木：四季桂、羅漢松、竹柏、茶花等。如有需求綠化苗木的個(gè)人,單位或團(tuán)體,請(qǐng)來電來涵咨詢訂購.

綠化苗木明細(xì)如下:
1.四季桂:
1.1 1-2公分四季桂苗木:
1.2 3-5公分四季桂苗木:
1.3 5-8公分四季桂苗木:
1.4 8-10公分四季桂苗木:
1.5 10-12公分四季桂苗木:

2.羅漢松:
2.1 1-2公分羅漢松苗木:
2.2 3-5公分羅漢松苗木:
2.3 5-8公分羅漢松苗木:
2.4 8-10公分羅漢松苗木:

3.竹柏:
3.1 1-2公分竹柏苗木:
3.2 3-5公分竹柏苗木:
3.3 5-8公分竹柏羅苗木: