柿樹屬柿科，柿屬，是中國(guó)分布極為廣泛的果樹之一。柿果具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且色澤艷麗，味甜多汁，除鮮食外，還可進(jìn)行多種加工，具有很好的發(fā)展前景。經(jīng)過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，摸索出了柿樹嵌芽嫁接的關(guān)鍵技術(shù)，使嫁接成活率達(dá)到95%以上。現(xiàn)將通過嵌芽嫁接繁育良種柿苗的各個(gè)環(huán)節(jié)作以介紹。
一、砧木苗的培育
秋季采集充分成熟的君遷子果實(shí)，堆積軟化后搓去果肉，取出種子用水沖洗干凈，可立即播種；如春季播種，可將種子放在干燥通風(fēng)處干燥，播前用30—40℃溫水浸種24小時(shí)，然后進(jìn)行短期沙藏或置于15—20℃條件下催芽，待種子露白時(shí)即可播種。播前應(yīng)深翻施肥，整地作畦，灌透水，按30—50厘米行距條播，覆土厚2—3厘米，上蓋一層地膜保墑增溫，可提前出苗。當(dāng)幼苗有2—3片真葉時(shí)及時(shí)進(jìn)行間苗補(bǔ)缺，保持10厘米的株距，加強(qiáng)管理，待翌年春季嫁接。
二、良種選擇及嫁接技術(shù)
1、良種選擇
柿樹品種較多，大致可分為澀柿和甜柿兩大類，較突出的有富有、興津、次郎等甜柿品種和眉縣牛心柿，隴東尖頂柿等澀柿品種。選接穗時(shí)要注意選擇優(yōu)良品種，要在優(yōu)樹上選擇有飽滿芽的1年生枝條，較好在已掛果的母樹上選擇，以提前嫁接苗的掛果期。在母樹進(jìn)入休眠期后進(jìn)行剪枝，用蠟封口，進(jìn)行沙藏以備翌春嫁接使用。
2、嫁接成活的關(guān)鍵
柿樹樹液?jiǎn)螌幒扛�，嫁接時(shí)傷口處單寧易氧化，因而堵塞篩管，使嫁接成活率降低。總結(jié)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，摸索出提高嫁接成活率的關(guān)鍵技術(shù)如下：
（1）嫁接時(shí)期：選擇嫁接時(shí)期是非常關(guān)鍵的，要在春季樹液流動(dòng)后而芽未萌動(dòng)前進(jìn)行，一般氣溫穩(wěn)定在10—20℃為宜。要達(dá)到接穗和砧木的較佳結(jié)合時(shí)機(jī)，要通過控制接穗的沙藏溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)。
（2）嫁接方法：嵌芽接，也稱帶木質(zhì)部芽接，具體方法是：在接穗芽體上方約0.5厘米處向下斜切一刀，在芽體下方1—2厘米處再橫切一刀，取下帶木質(zhì)的芽體，放入水中；在距地面5厘米左右處剪砧，選擇光滑處用同樣的方法制出一個(gè)和芽體相吻合的楔面，然后把芽體嵌入砧木，注意使形成層對(duì)齊，用備好的塑料薄膜條及時(shí)扎封嚴(yán)密，注意將砧木剪口也一并包上，接芽外露。在嫁接過程中關(guān)鍵要削刀大，速度快，包扎緊。
（3）嫁接材料：接穗要新鮮。發(fā)黑、發(fā)干的接穗，側(cè)芽的生命力降低或已經(jīng)死亡，所以在接穗沙藏過程中不要失水或傷水，溫度控制在0—5℃為宜。砧木要生長(zhǎng)健壯，粗細(xì)要適中，過粗過細(xì)都不利于嫁接成活，以直徑0.5—2厘米為宜，這就要求在砧木苗培育上要注意水肥控制，培育出理想的砧木苗。
三、嫁接苗的管理
1、施肥灌水柿苗1年有2—3個(gè)生長(zhǎng)期，每個(gè)生長(zhǎng)期到來(lái)前要進(jìn)行施肥，促其生長(zhǎng)。較好次以氮、磷為主，第二次應(yīng)多施鉀肥，灌水視苗圃墑情而定。注意剪砧后要及時(shí)施肥灌水1次，施肥應(yīng)以氮肥為主，適量施磷肥和鉀肥。
2、抹芽放苗接芽成活后，砧木容易萌芽抽枝，應(yīng)及時(shí)去除，以免影響嫁接苗生長(zhǎng)，稱為抹芽；當(dāng)接芽長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)，要及時(shí)用刀片割掉嫁接包扎物，以利嫁接苗成長(zhǎng)，稱為放苗。注意在抹芽和放苗時(shí)不要碰傷嫁接苗。當(dāng)苗木長(zhǎng)高后，由于柿樹枝葉粗大，接口處未長(zhǎng)牢容易被風(fēng)吹折或新梢不直立，要在苗木迎風(fēng)面設(shè)支棍綁縛。
3、病蟲害防治柿苗病蟲害較少，應(yīng)以預(yù)防為主，加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)苗木生長(zhǎng)勢(shì)、抵抗力，使病蟲害少發(fā)或不發(fā)，而一旦發(fā)生，要及時(shí)進(jìn)行防治。柿苗病害主要有柿角斑病和柿炭疽病，主要危害枝葉，可用波爾多液或5°的石硫合劑進(jìn)行噴灑。柿苗蟲害主要有柿血斑小葉蟬和柿毛蟲，也是危害枝葉，可用40%的樂果1500倍液進(jìn)行防治。
4、防凍害柿苗抗寒能力較差，容易發(fā)生凍害，要注意采取一定措施加以防護(hù)。到秋后要控制其生長(zhǎng)或剪去苗頂幼嫩部分，促其木質(zhì)化，提高抗寒力；春季芽膨大期進(jìn)行田間灌水，降低地溫延緩發(fā)芽，以適應(yīng)春季突變天氣，防止芽被凍死。
（記者 不詳）