因?yàn)樵诒狈降?、9月份已經(jīng)有點(diǎn)冷了，所以叫做冬棗，而在南方8、9月還是比較炎熱，所以不少人會(huì)奇怪，為什么在這么炎熱的時(shí)候的食物叫做冬棗。 編輯本段形態(tài)特征 　　冬棗結(jié)果早，嫁接當(dāng)年就能結(jié)果，10月上中旬成熟，果實(shí)近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋(píng)果。縱經(jīng)2.7-2.9cm,橫經(jīng)2.5-2.9cm,平均單重14克，較大果重45克。 　　主要分布在陜西渭南、河北、山東等地。冬棗果大，近圓形，縱橫徑2.9—3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，甜味濃，略酸。果實(shí)圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g，較大單果重35 g，棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素。 C303mg/100g 　　冬棗樹(shù)勢(shì)中庸，發(fā)枝力中等，定植后2—3年結(jié)果，高接后第二年結(jié)果，穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)生育期125—130天。從9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陸續(xù)采收。 該品種適應(yīng)強(qiáng)，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)成熟期晚，品質(zhì)極上，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種——建園。建園時(shí)，要選用生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)為害的優(yōu)質(zhì)無(wú)毒苗木。園地應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純潔、土壤未受污染、地勢(shì)平坦、地形開(kāi)闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質(zhì)，土壤礦物質(zhì)在正常值范圍內(nèi)，無(wú)農(nóng)藥殘留、污染地塊為宜。    　　——定植。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄，對(duì)肥水要求不嚴(yán)格，建園應(yīng)采用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每畝定植56至111株，對(duì)提高幼樹(shù)的早期產(chǎn)量作用明顯，冬棗對(duì)光照要求比較高，行向設(shè)計(jì)應(yīng)以南北向較好。 　　——肥水管理。冬棗對(duì)磷肥需求量較高，栽植時(shí)可株施過(guò)磷酸鈣0.5公斤，有機(jī)肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機(jī)肥，株施農(nóng)家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素復(fù)合肥。棗樹(shù)萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時(shí)間視旱情適當(dāng)灌水，雨季及時(shí)排水，雨后及時(shí)中耕除草。秋季耕翻樹(shù)盤。 　　——花果管理。一是在初盛花期棗頭摘心，依生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，分別留3至5個(gè)二次枝摘心。二是噴清水，從棗花初期到盛花期每隔1至3天噴一次清水，共噴3至5次。三是激素處理，在盛花初期噴布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是環(huán)剝、環(huán)割，對(duì)幼旺樹(shù)于盛花期進(jìn)行主干環(huán)割，主干直徑達(dá)5厘米以上，進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為0.5至1厘米。結(jié)果期大樹(shù)可以在主干上環(huán)剝，初結(jié)果幼樹(shù)一般在主枝上環(huán)剝，以達(dá)到結(jié)果、養(yǎng)樹(shù)都不誤的效果。剝口以20天左右愈合為好，以達(dá)到截留樹(shù)上營(yíng)養(yǎng)保果的目的。 冬棗(6張) 　　——整形修剪。冬棗的樹(shù)形依據(jù)栽植密度而定，每畝55-100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風(fēng)透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個(gè)主枝。在冬剪和夏剪時(shí)應(yīng)及時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝，短截延長(zhǎng)枝，疏截過(guò)密枝和細(xì)弱枝，以維持樹(shù)勢(shì)平衡，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光，及時(shí)回縮冗長(zhǎng)的結(jié)果枝。使局部枝條更新復(fù)壯。 　　——病點(diǎn)害防治。棗樹(shù)病蟲(chóng)害主要有葉螨、桃小食心蟲(chóng)、棗步曲、棗銹病、棗縮果病、棗瘋病等。發(fā)芽展葉期噴40%氧化樂(lè)果乳油1000倍液1至2次、防治棗步曲。5月下旬至6月上旬葉螨發(fā)生期噴15%掃螨凈乳油2500倍液1至2次，7月中旬至8月中旬噴2至3次菊酯類農(nóng)藥防治桃小食心蟲(chóng)、棗步曲。7、8、9月份隔15至20天噴一次殺菌劑，可選用200倍量或波爾多液與多菌靈800倍液或甲基托布津可濕性粉劑1000倍液交替使用，防治棗銹病、縮果病。發(fā)現(xiàn)棗瘋病，輕者剪除病枝，重者及時(shí)清除

早酥紅梨發(fā)源地——陜西省第二批“百?gòu)?qiáng)示范社”—— 陜西早酥紅梨苗木繁育基地，原名為大荔縣誠(chéng)信綠色水果專業(yè)合作社，成立于2007年7月17日，2009年1月19日經(jīng)省工商局批準(zhǔn)，更名為陜西誠(chéng)信綠色水果專業(yè)合作社，注冊(cè)資金680萬(wàn)。合作現(xiàn)有高級(jí)職稱5人，中級(jí)職稱11人，普通職工49人，職工大多都從事果樹(shù)生產(chǎn)管理多年，有著豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)多年的發(fā)展，完成晨陽(yáng)蘋(píng)果、紅早酥梨樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，果樹(shù)病蟲(chóng)害防治實(shí)驗(yàn)，果樹(shù)套袋技術(shù)推廣，較新豐產(chǎn)樹(shù)形的配套技術(shù)推廣等試驗(yàn)。合作社下設(shè)32個(gè)服務(wù)站，內(nèi)設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、技術(shù)指導(dǎo)部、物資供應(yīng)部、產(chǎn)品營(yíng)銷部等五大職能部門。真正的實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)！