芭蕉形態(tài)特征

芭蕉(Basho) 多年生草本植物。葉子很大。長橢圓形，花白色，果實跟香蕉很相似。香蕉與芭蕉的區(qū)別，香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，是一個家族中兩個品種，可從外形、色澤和滋味區(qū)別。

(1)外形：香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個梭；芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上有三個棱。

(2)色澤：香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉為黃色，并帶有褐色斑點，俗稱梅花點，果肉呈黃白色，橫斷面近似圓形；芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無梅花點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

芭蕉為常綠大型多年生草木。莖高達３～４米，不分枝，叢生。葉大，長可達３米，寬約４０厘米，呈長橢圓形，有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。入夏，葉叢中抽出淡黃色的大型花。

生長習性

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芭蕉

芭蕉原產(chǎn)東亞熱帶。

芭蕉是多年生草本植物，葉子大而寬，性喜溫暖耐寒力弱，莖分生能力強，耐半蔭，適應性較強，生長較快。

山高林密，土地肥沃，十分適合芭蕉種植。這樣的地方產(chǎn)出的芭蕉，個大皮薄，肉嫩細滑，清甜爽口，具有開胃助消食的功效。芭蕉較宜疏松、肥沃、透氣性良好的土壤生長；適當?shù)恼诠庥欣谥仓晟L，更利于提高品質。

芭蕉在土層深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生長較好。不耐寒，冬季須保持4℃以上的溫度，但也能耐短時間的0℃低溫。耐半陰，過于蔭蔽則植株生長不良，難以開花。由于其葉片為平行脈，結構疏松，極易被大風吹裂，故應選擇避風的地方種植。喜濕潤，栽培中應經(jīng)常澆水和向植株噴水以保持較高的土壤和空氣濕度，但忌土壤持續(xù)積水，否則很容易爛根。栽種時除施足基肥外，每月還應追施腐熟的有機肥1次至2次。

芭蕉栽培方法

繁殖：用分株繁殖。當秋末蕉葉凋萎，剪去枯葉，壅士護根。殘留莖桿用稻草從莖桿基部向上包扎。到次年４月上旬再將稻草解除，當根上長出許多幼株時，可行分株繁殖。移栽時于坑中施入有機肥為底肥。

栽培：生長期間應隨時剪去黃葉，以燒徒耗養(yǎng)分，并影響美觀。同一地點，栽植過久，易產(chǎn)生愛滿不復現(xiàn)象，應更換栽植地點。平時不用特別仔細管理。

芭蕉較適宜植于小型庭院的一角或窗前墻邊，假山之畔。不宜成行栽植，宜散點或幾株叢植，綠蔭如蓋，炎夏中令人頓生清涼之感。

芭蕉是多年生草本植物，體積龐大，適于庭院栽培。倘若設法矮化，便可移為居室盆栽。 六月間將母株邊上新發(fā)的小株分割下來，選基本成單株狀，較好有淺根系的，將切口用草木灰涂勻以防腐爛。 芭蕉擇土不嚴，但需排水性好，可選沙子20％、土60％、木屑20％混拌。用盆以直徑為60?80厘米左右的大盆或缸為宜，深度應不低于70厘米。定植后要少澆水，噴灑表土即可。待有新葉長出，可逐步增加噴水量及見光量。養(yǎng)護期間要注意保持濕潤，在高溫高濕的環(huán)境下才能生長良好。同時也要適當延長光照時間，以防枝葉徒長。

芭蕉藥用價值

芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，有一定的藥用價值。

芭蕉根的藥用

氣味 甘、大寒、無毒。

主治 1、一切腫毒。用芭蕉根搗爛涂患處。

2、流動性紅色風疹。治方同上。

3、風火牙痛及蟲牙痛。用芭蕉根取汁一碗，煎熱含漱。

4、消渴，骨節(jié)煩熱。用芭蕉根搗汁，隨時飲一、二合。

5、血淋澀痛。用芭蕉根、旱蓮草等分，水煎服。一天服兩次。

6、腫毒初發(fā)。用芭蕉葉燒存性，研末，和生姜汁涂搽。

7、心痹痛。用芭蕉花燒存性，研末。每服二錢，鹽湯送下。

芭蕉葉的藥用

【采集】全年可采。

【性味】甘淡，寒。

①《本草再新》："味甘苦，性大寒，無毒。"

②《江西草藥》："性涼，味淡。"

【歸經(jīng)】《本草再新》："入心、肝二經(jīng)。"

【功用主治】清熱，利尿，解毒。治熱病，中暑，腳氣，癰腫熱毒，燙傷。

①《本草再新》："治心火作燒，肝熱生風，除煩解暑。"

②《現(xiàn)代實用中藥》："利尿。治腳氣，外用消癰腫。"

③《中國藥植圖鑒》："皮及葉：敷蜂、虻刺傷處，可止痛，并有止血作用。"

【用法與用量】內服：煎湯。外用：搗敷或研末調敷。

【選方】①治腫毒初發(fā)：芭蕉葉研末，和生姜汁涂。(《圣惠方》)

②治燙傷：芭蕉葉適量，研末。水泡已破者，麻油調搽；水泡未破者，雞蛋清調敷。(《江西草藥》)

營養(yǎng)價值

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芭蕉能吃,芭蕉與香蕉的營養(yǎng)差不多，但從中醫(yī)角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老人宜吃芭蕉。

芭蕉

芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

芭蕉葉可以做成菜：（五香芭蕉花）

主料：芭蕉花(450克)

調料：色拉油(70克) 雞蛋(120克) 小麥面粉(10克) 鹽(3克)

做法：

1.芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝干水分。

2.雞蛋打散,放入碗內,加入面粉,精鹽拌勻。

3.鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。