一、短截剪去一年生枝條的一部分，短截能刺激剪口下側(cè)芽萌發(fā)，以剪口下較好芽刺激較大，距剪口越遠(yuǎn)的芽受刺激作用越小。

　　1、輕短截剪去枝條的少部分，截后易形成較多的中短枝，單枝生長(zhǎng)弱，但總生長(zhǎng)量大，母枝加粗生長(zhǎng)快，可緩和枝勢(shì)。

　　2、中短截在枝條中上部分的飽滿芽處短截，短截后易形成較多的中長(zhǎng)枝，成枝力高，單枝生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。

　　3、重短截在枝條中，下部短截前后，在剪口下易抽生1-2個(gè)旺枝，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，成枝力較低，總生產(chǎn)量較小。

　　4、摘心是生長(zhǎng)季節(jié)摘去新梢頂端幼嫩部分。新梢旺長(zhǎng)時(shí)期摘心，可促生分枝，有利于加快樹(shù)冠的建成。新梢緩慢生長(zhǎng)時(shí)期摘心，可促進(jìn)花芽分化，坐果后摘心，能促使果實(shí)膨大，提早成熟，并可提高果實(shí)品質(zhì)，對(duì)徒長(zhǎng)枝多次摘心，可使枝芽充實(shí)健壯。短截一年生枝，應(yīng)使剪口成45度的斜面，斜面上方和芽尖相平，較低部分和芽基相平或稍高，這樣易愈合，剪口芽生長(zhǎng)好。冬季干冷地區(qū)或過(guò)早修剪，為防剪口芽受凍，可在芽上半厘米處短截。

　　5、縮剪又稱回縮，是在多年生枝上短截。一般修剪量大，刺激較重，有更新復(fù)壯作用，多用于枝組和骨干枝更新，以及控制輔養(yǎng)枝等。縮剪反應(yīng)與其程度，留枝強(qiáng)弱，傷口大小等有關(guān)。

　　二、疏剪把枝條從基部剪除稱為疏剪，也叫疏枝。疏枝造成傷口，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸起阻礙作用。疏除樹(shù)冠中的枯死枝，病蟲(chóng)枝，交叉枝節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，改善通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用的能力，有利于花芽的形成。疏除大枝時(shí)，要分年逐步疏除，切忌一次疏除過(guò)多，造成大量傷口，特別是不要形成對(duì)口傷，以免削弱樹(shù)勢(shì)及枝條生長(zhǎng)勢(shì)，疏除要從基部疏除，但傷口面積要小，這樣易愈合，如截留過(guò)長(zhǎng)，形成殘樁不易愈合，并能引起腐爛，或引起潛伏芽萌發(fā)大量徒長(zhǎng)枝。

　　三、傷枝傷枝是對(duì)枝條造成破傷以削弱頂端生長(zhǎng)勢(shì)，而促進(jìn)下部芽的萌發(fā)，或促進(jìn)花芽形成，提高坐果率和有利于果實(shí)發(fā)育。

　　1、刻傷發(fā)芽前，在枝或芽的上方或下方，用刀橫割皮層深達(dá)木質(zhì)部而成半月形，在枝芽上刻傷，有利于芽的萌發(fā)并形成較好的枝條。在枝芽的下部刻傷，會(huì)抑制枝芽生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成和枝條的成熟。

　　2、環(huán)剝生長(zhǎng)季節(jié)，在枝干上按一定的寬度剝下一圈皮層，環(huán)剝使剝口以上部分積累較好營(yíng)養(yǎng)，有利于座果和花芽分化。

　　3、環(huán)切是在生長(zhǎng)季節(jié)用刀在枝條上切一圈或兩圈，深達(dá)木質(zhì)部。其作用與環(huán)剝相似。

　　4、扭梢和拿枝是把枝條半木質(zhì)化部位扭轉(zhuǎn)180度，使其頂端向下。拿枝軟化是將直立枝條從基部向頂部捋一捋，加大分枝角度。促進(jìn)花芽分化，有利于果實(shí)生長(zhǎng)。

　　四、曲枝將直立或開(kāi)張角度小的枝條，采用拉、別、盤壓等方法使其改變?yōu)樗交蛳麓狗较蛏L(zhǎng)。曲枝能開(kāi)張角度，緩和枝條的生成勢(shì)力，使頂端生長(zhǎng)量減少，下部短枝境多，既有利于營(yíng)養(yǎng)積累，又可改善通風(fēng)透光狀況，促進(jìn)花芽分化，提高強(qiáng)旺枝的坐果率。曲枝后，應(yīng)及時(shí)抹芽，以防后部抽生直立旺枝。

　　除上述修剪的方法以外，還有除萌、縛枝、去葉、斷根和彎根、折枝等修剪方法，可根據(jù)實(shí)際需要靈活應(yīng)用。