黃秋菜（AbelmoschusmaninotL.）又名洋角豆、洋芝麻.其嫩果炒食或煮湯，也可醬漬、醋漬,成熟的種子炒熟后磨成粉可以作咖啡用。黃秋葵的營養(yǎng)價值很高，有保護腸胃和肝臟的作用,嫩果有一種黏性物質(zhì)可助消化,還可以入藥治療胃炎、胃潰瘍等,是一種天然的綠色保健兼藥用食品,值得大力推廣種植及食用.現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。
1特征特性
黃秋葵為錦葵科1年生草本植物。莖直立，株高1～2m，根系發(fā)達，吸水、吸肥力強。莖粗壯，葉掌狀5裂，有硬毛、葉柄長�；S色，生在主枝各葉腋內(nèi)，由下部逐漸向上開放。果實為蒴果，形如洋角，倒圓錐形。種子藍黑色，表面有細毛。
黃秋葵喜溫暖,耐熱,不耐霜凍.種子萌發(fā)較適溫度為30℃,12℃以下發(fā)芽緩慢.植株生長發(fā)育較適溫度為25～28℃,10℃以下幾乎不能生長,遇到霜凍即死亡.喜強光,不耐陰,若種植過密,相互遮陽,則生長不良.因此,應選擇開闊、向陽的地塊,合理密植.對土壤適應能力強，但以排水良好的肥沃土壤為宜。
2栽培技術(shù)
2.1整地做畦播種前整地,深耕深翻,施足基肥,每畝施腐熟有機肥2000kg,均勻撒施,可適當增施鈣、鎂肥料。做成深溝高畦,畦寬90cm,栽2行；也可做成120cm的寬畦,栽4行。
2.2播種南方一般3月下旬～4月上旬播種�？捎缫圃曰蛑辈ァ２捎脿I養(yǎng)缽育苗時，每缽播3～4粒種子，7天左右出齊苗，4月中旬可移栽至大田。直播的按40cm行距開淺溝（溝深3cm），將種子均勻播于溝中,，每畝播種量1.5～2kg,覆土與畦面平,播種后15～20天出苗。當小苗長出1片真葉時開始間苗，株距15cm，有3～4片真葉時定植，株距30～50cm，其它地區(qū)終霜后定植或播種。
2.3田間管理黃秋葵植株根系發(fā)達,生長旺盛,需肥、需水量大,特別在開花期間,如果缺水、缺肥,會導致結(jié)果不良,降低產(chǎn)量。定苗后追肥1次,每畝施人糞尿750～1000kg；株高40～50cm時，結(jié)合中耕除草進行培土，畝施硫酸鉀復合肥25kg。其后每隔15～20天中耕除草，并追施硫酸鉀復合肥，前后共2～3次。土壤保持濕潤。
2.4采收及留種采收要及時,過早則產(chǎn)量低,過遲則影響品質(zhì),一般花謝后5～9天即可采收。采收時要用剪刀剪,不要用手摘,否則會損傷植株,影響產(chǎn)量.為了不影響產(chǎn)量,要選用植株中、下部的莢果留種,9月中旬～11月上旬,當莢果開始變?yōu)楹稚�、裂縫明顯破裂發(fā)白時即可采收,用剪刀剪下莢果,放在陽光下曝曬,待果莢完全干燥時,剝開莢果,取出種子曬干。
3主要病蟲害防治
黃秋葵抗病性強,很少有病蟲害發(fā)生.苗期和生長初期要注意防治小地老虎啃食幼苗,可用米樂爾0.15kg/畝施于畦面.大田期主要防治蚜蟲和根結(jié)線蟲.根結(jié)線蟲病表現(xiàn)為根部受害部分產(chǎn)生大小不等的瘤狀物,將瘤狀部分切開,可見病變組織有白色、細小、梨狀的雌蟲,根瘤或根結(jié)部上端往往產(chǎn)生細小新根,以后又感染呈根結(jié)狀腫大。重病株生長勢弱、矮小、葉色較淡。防治方法：實行輪作，深翻土壤，集中燒毀或深埋病殘株，或用30%甲基異柳磷顆粒劑在播種前穴施，發(fā)病期間可用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根。蚜蟲可用40%樂果乳油800～1000倍液或10%蚜虱凈可濕性粉劑3000倍液噴霧，每隔10天1次，連噴2～3次，防治效果好。 （記者 佚名）