蓮，又稱荷，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入藥，蓮子為上乘補(bǔ)品，花可供觀賞。古人稱荷花為鞭蓉、水芙蓉、水芝、水蕓、水旦、水華等，溪客、玉環(huán)是其雅稱，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，乃我國十大名花之一。

依據(jù)《中國荷花品種圖志》的描述，碗蓮是指在口徑26厘米以內(nèi)的花盆中能正常開花，同時(shí)必須具備以下三項(xiàng)指標(biāo)：平均花直徑不超過12厘米，立葉平均高度不超過33厘米，立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。

碗蓮是以藕身做種藕栽培的，在一個(gè)生長周期要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實(shí)、長藕和休眠等過程。從種藕萌發(fā)開始至立夏、小滿期間為萌芽出土階段。春分以后，當(dāng)氣溫升到10攝氏度以上時(shí)，種藕上的藕芽開始萌動(dòng)，清明以后，氣溫達(dá)15攝氏度以上時(shí)，開始長出浮時(shí)，并抽生藕鞭；當(dāng)氣溫達(dá)20攝氏度以上時(shí)，主鞭抽生立葉，并已有較強(qiáng)的根系，吸肥能力增強(qiáng)。

從立葉長出到出現(xiàn)后為旺盛生長階段。6月下旬，進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨水較多，濕度大，氣溫高，較適宜于藕的生長，此時(shí)即進(jìn)入旺盛生長期。以后，大約每隔5—7天長出一片立葉，而且一片高于一片；主鞭、側(cè)鞭也很快生長，同時(shí)新的側(cè)鞭不斷出生，并現(xiàn)蕾開花。此階段要嚴(yán)防大風(fēng)侵襲，避免折葉傷根。

現(xiàn)在許多碗蓮品種種植株仍嫌高大，因而僅有少數(shù)品種可種植于市場出售的菜碗、湯碗之中。目前市場上還沒有專供種植碗蓮的花盆，而常見的素?zé)ㄅ?即泥盆、瓦盆)易滲水，所以不宜作為碗蓮栽培容器。釉盆、瓷盆、紫砂盆，不易滲水，可選作碗蓮栽培用盆。但這類盆一般都留有底洞，選用時(shí)可用水泥和砂堵死，或用橡膠墊片堵塞�；ㄅ璧男螤睢⑸室c碗蓮相協(xié)調(diào)，使之渾然一體。可選用方形、圓形盆�；ㄅ璧目趶皆�20厘米左右，深為15厘米左右。初種碗蓮者可適當(dāng)放大些，這樣易于開花。

每天接受7—8小時(shí)的光照，能促進(jìn)其花蕾多，開花不斷。碗蓮較忌在陰處養(yǎng)護(hù)，更不能像室內(nèi)觀葉植物一樣，放在室內(nèi)培養(yǎng)。光線不足，荷葉徒長減綠，不能孕蕾。在院落中栽培碗蓮，花盆一定要放在光照充足或南向陽臺(tái)的外沿上。開花季節(jié)，需要放入室內(nèi)觀賞的，可采取早進(jìn)晚出，或晚進(jìn)早出，每天仍應(yīng)保持一定光照。碗蓮需要有較充足的光照，但也忌雨后暴晴。

碗蓮系水生花卉，生長過程中需要大量的水分，但又怕大水浸沉葉片，故場地應(yīng)取水、排水方便。碗蓮懼大風(fēng)，場地因盡量選擇背風(fēng)處。

碗蓮要求含腐殖質(zhì)較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業(yè)污染土。黃泥粘度大，使用量要適當(dāng)，過粘會(huì)影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質(zhì)土疏松，粘性不夠，容易遭風(fēng)害而折損，有礙于根系的生長，一般以黃泥、沙質(zhì)土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質(zhì)土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區(qū)，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。

每盆用20克左右的腐熟干雞糞或其他肥料，與盆土充分拌勻作基肥，揀去其中的雜質(zhì)和石礫，清除土中的小蟲和蚯蚓，然后放入盆中。土層一般占全盆容積的3/5左右。

中國科學(xué)院武漢植物研究所趙家榮試驗(yàn)表明，用干塘泥100份，豆餅水2份，草木灰水6份，豬、牛蹄水2份，爛頭發(fā)水2份，骨粉1份的配方種植碗蓮能收到良好的效果。