榨菜是寧波鄞州地區(qū)冬春主要經濟作物，它的適應性廣，不但棉區(qū)可種，而且北菜南移已經獲得成功，稻區(qū)榨菜病斑少、空心率低，品質優(yōu)于棉區(qū)，我地經過連續(xù)三年的實產考查，平均畝產可達3000公斤以上，較高畝產達4286公斤，單個較大有0.5公斤以上。效益比種油菜，大麥高出幾倍。下面介紹當前冬春季稻區(qū)榨菜培育管理技術意見：
榨菜移栽后，前期氣候一直干旱，導致生長緩慢，豐產架子小。針對這些不利因素，培育管理是當務之急。首先是抓緊施好冬壯肥。要求每畝用碳銨25公斤加過磷酸鈣20公斤再加氯化鉀5公斤每畝25-30擔沖水澆施。促使榨菜在嚴冬葉色老健，穩(wěn)扎穩(wěn)長，確保榨菜安全越冬。二是重施膨大肥。二月份開始，隨著氣溫的升高，長勢旺盛，榨菜瘤莖膨大加快，同時對肥料的需要量也日益增大，在二月下旬施重肥，保證瘤莖膨大的需要。每畝用尿素25公斤加氯化鉀12.5公斤加水澆施。也可用30公斤三元復合肥施于行間，切忌單用氮肥散施，造成葉片和瘤莖被灼傷而肥害。隔10-15天后根據(jù)生長情況，補施平衡肥，每畝用尿素5公斤加氯化鉀7.5公斤，也可以單施氯化鉀，促使瘤莖膨大同葉片生長相一致，減少空心，降低空心指數(shù)。這一時期較好噴施二次EM液（或TD）增產效果顯著。三是防病除蟲，如上春田間濕度過大，容易發(fā)生黑斑病，白銹病（農民俗稱白蚜），要做到未發(fā)病，先預防。藥劑可選用80%代森錳鋅500-800倍或25%使百克1000-1500倍。蟲害主要是蚜蟲，小菜蚜等，可用10%一遍凈10-20克加5%銳勁特2500倍防治。 （記者 佚名）