青棗實為毛葉棗，是鼠李科棗屬中的一個種，因其葉背上密生白色茸毛，故名“毛葉棗”；群眾見它成熟時果皮多呈淺綠色，所以又稱它為“青棗”。目前云南種的多屬臺灣青棗群中的品種。其肥料和花果管理應(yīng)抓住以下要點。

一、肥料管理

1.需肥特性青棗生長迅速，生長量大，果多產(chǎn)高，每年截干修剪重，故需肥量大，需肥元素多而全。據(jù)報道，每產(chǎn)100公斤鮮果要從土壤中帶走純氮43.8克，純磷7.5克，純鉀101.2克，純鈣4.5克，純鎂22.7克，純鐵1.7克。每株結(jié)果大樹一年的養(yǎng)分需要量為純氮142.3～190.5克，純磷59.3～86.5克，純鉀467.3～683.5克，足見需要的元素多而全，要比例協(xié)凋。同時不僅鉀的需要量為氮的2.3～3.3倍，而且鎂的需要量竟為磷的3.2倍，鈣為磷的60%。其氮磷鉀的施用比例，有的地方的標準為4∶2∶5，有的地方為5∶1∶3，有些栽培研究者主張1∶1∶1.5，并強調(diào)補充鈣、鎂、硼等中量和微量元素。

2.幼樹施肥5年生以下的幼樹以“勤施淡施，量少次多，先淡后濃”為原則，在春夏秋三季每月各施一次，春季以氮為主，夏季以磷為主，秋季以鉀為主。全年的氮磷鉀比例為4∶1∶3。

3.大樹施肥結(jié)果大樹每年應(yīng)施四次肥：一是施基肥。采果后的3～4月施入，用以補充結(jié)果消耗的養(yǎng)分，促進恢復(fù)樹勢和新梢生長，為來年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。用肥量占全年施肥量的40%。一般每株施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥40～50公斤，鈣鎂磷或過磷酸鈣1公斤，土壤含鈣鎂硼少的棗園，應(yīng)適量增施鈣鎂硼肥。施肥溝用全環(huán)溝或輻射溝均可。由于青棗根系分布淺，所以基肥應(yīng)施在地表下30～50厘米的土層中，以便利用根的趨肥性引根向下。二是施催花肥。6～7月施入，促進花芽分化，以利于9～10月開出優(yōu)質(zhì)花朵，提高結(jié)果量，用肥量占全年用肥量的20%，用速效性的氮磷鉀全肥。如樹有徒長現(xiàn)象，應(yīng)少施氮肥，多施磷鉀肥和有機肥，以控其旺長。三是施保果肥。9～10月施入，以提高坐果率，促進果實發(fā)育，施肥量占全年用肥量的15%，以氮鉀為主，磷次之，其氮磷鉀比例為5∶2∶5。營養(yǎng)生長弱的樹也可重施氮，不施磷，少施鉀，其三者的比例可為6∶0∶4。四是施壯果肥。12月至翌年1月施入，以促進果實肥大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，施肥量占全年用肥量的25%。此次以鉀為主，其氮磷鉀比例為3∶1∶6。

4.根外追肥在生長期把肥料溶解在水里噴在枝葉花果上，進行補肥。其濃度為：尿素、碳銨200～250倍，過磷酸鈣浸出液100倍，硼沙、磷酸二氫鉀300～350倍。

二、花果管理

1.疏花疏果青棗的花量大，坐果高，一個花序可坐果4～5個，由于果多互相爭奪養(yǎng)分激烈，自然疏果（生理落果）后仍會留下果2～3個，但依然過多，需要人工疏果。疏花疏果宜早不宜遲。疏花宜在盛花期，要疏除總花量的1/3～1/2，方法是用枝剪剪去枝梢末端的花序；基部花序按“留1疏1”間疏。疏果，較好次在生理落果后、果實拇指大時進行，疏除過密果、細小果、畸形果和黃病果，每花序留果2個，并結(jié)合修剪，剪去結(jié)果過多的纖細枝、徒長枝和近地枝。第二次在果實縱徑長至2.0～2.5厘米時，嚴格按照每花序留果1個的原則，即“1節(jié)1果”或“兩節(jié)1果”，并將枝條尾部連同花序和小果一起截除。

2.果實套袋作用是減少病蟲危害，改善外觀品質(zhì)和增大單果重量。套袋在二次疏果后進行。袋用專制的白色透明或半透明紙袋，以利果實著色和采果前不用拆袋；不用遮光袋。

3.搭架固枝青棗樹姿開張，枝梢細長柔軟，結(jié)果后難負果重而披垂甚至斷折；同時枝上有刺，隨風(fēng)吹動易把果實劃傷，使果面留下傷痕影響外觀，所以要搭架固枝護果。可搭竹架：架高依樹齡和主干高度而定，一般控制在80～180厘米的范圍內(nèi)，棚架寬度為樹冠的80%～90%。搭架時，在樹冠四周各垂直插牢一根竹竿，再在兩邊順行向橫綁一根竹竿，抬起下垂的結(jié)果枝，用綁扎帶綁縛固定。也可搭水泥柱架：順定植行走向立水泥樁架，樁上焊橫擔(dān)，橫擔(dān)上拉8～10號鐵絲，固枝時把枝條拉起用綁扎帶均勻地綁縛在鐵絲上。樁架的構(gòu)造是：樁柱用直徑3厘米的鍍鋅不銹鋼管，鋸成長1.6～1.8米，下端60厘米用水泥、沙和水拌勻澆灌成10厘米×10厘米×60厘米的長四方形柱腳，上端橫焊一根長3米、粗1.5～2.0厘米的鋼筋，作為橫擔(dān)。搭架時與樹的行向成一直線每隔6米栽樁一根，把柱腳全部埋入土中，四周用石頭和土夯實牢固，橫擔(dān)兩頭拉上鐵絲綁牢，把青棗枝條分別均勻地綁在兩邊鐵絲上即可。其架式如附圖。竹架造價低，但易腐爛；水泥樁架造價高，但一勞永逸。

4.產(chǎn)期調(diào)節(jié)青棗的成熟期多集中在12月至次年2月的三個月里，加之貯藏期短，不能延長鮮果供應(yīng)期。對此，各地試驗研究結(jié)果，可用以下兩種方法來進行調(diào)節(jié)：一是早中晚熟品種搭配。青棗的優(yōu)良品種很多，從開花到果實成熟的時間有長有短，就可用熟期的早中晚來陸續(xù)連接上市，如高朗1號、金龍、特龍等品種，從開花到果實成熟只需100～120天；黃冠需130～140天，玉冠、大世界等需130～150天。如按市場需要搭配栽培，就可延長鮮果供應(yīng)期近兩個月。二是主干更新加夜間照光。采果后的2月對主干進行更新嫁接，6月進行夜間燈照，果實可提早2個月成熟。做法是，把燈照設(shè)在樹頂上2米高處，用自動開關(guān)或感光器控制。每畝均勻地架設(shè)40瓦日光燈5盞，晚上天黑時至次日天亮日寸全夜照射，共照光40～45天，用增加光照時數(shù)來促進植株提早分化花芽、開花和結(jié)果。但照光的樹一定要枝條發(fā)育老熟，肉眼能看見花苞才能照光，不然反而會影響開花結(jié)果。