果樹貯存營養(yǎng)主要是碳水化合物(以淀粉為主)、蛋白質(zhì)和脂肪等。這些物質(zhì)貯存于果樹皮層、木質(zhì)部的薄壁細(xì)胞及髓中，以地下根部貯存較多。

樹體的貯存營養(yǎng)對(duì)越冬及下一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的萌芽、開花、抽梢、展葉、生根、坐果和果實(shí)形成等過程的順利完成及其數(shù)量、質(zhì)量等顯著的影響。因此，致力于提高貯藏營養(yǎng)水平，對(duì)果樹的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)具有重要的作用。一年中，在果實(shí)采收后至落葉前的一段時(shí)間內(nèi)，葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)大部分被貯存起來。因此，要提高樹體冬季貯存營養(yǎng)水平應(yīng)采取以下措施。一、早施基肥基肥以施有機(jī)肥為主，如腐殖酸類肥料、堆肥、圈肥、復(fù)合肥、綠肥及作物秸稈等�；室郧锸楹�，一般早熟品種在果實(shí)采收后，中晚熟品種在采收前，宜早不宜晚。秋施基肥正值根系第2或第3次生長(zhǎng)高峰期，此時(shí)傷根容易愈合，切斷的一些細(xì)小根，起到根系修剪的作用，同時(shí)可促發(fā)新根。若施肥時(shí)加入適量的速效氮肥，則效果更佳。

二、采后澆水在干旱地區(qū)秋冬澆水，有助于肥料的分解，利于根系吸收，從而促進(jìn)果樹后期的生長(zhǎng)發(fā)育，提高貯存營養(yǎng)水平。對(duì)多數(shù)落葉果樹來說，在臨近采收期之前不宜澆水，以免降低果實(shí)品質(zhì)或引起裂果。

三、根外追肥又稱葉面施肥。此法簡(jiǎn)單易行，用肥量小，作用快，且不受養(yǎng)分分配中心的影響，可及時(shí)滿足果樹的需要，并可避免某些元素在地壤中被固定。根外施氨基酸復(fù)合微肥300倍液，可提高葉片光合強(qiáng)度0．5--1倍。噴后10--15天葉片對(duì)肥料元素反應(yīng)較明顯。以后逐漸降低，至第25--30天則消失。根外追肥，還可提高葉片的呼吸作用和酶的活性，因而可改善根系營養(yǎng)狀況，促進(jìn)根系發(fā)育，增加吸收能力，促進(jìn)果樹整體的代謝過程。所以，果實(shí)采收后根外追肥，對(duì)增加樹體貯藏營養(yǎng)效果更佳。但根外追肥不能代替土壤施肥。兩者各具特點(diǎn)，互相補(bǔ)充，運(yùn)用得當(dāng)，可發(fā)揮施肥的較大效果。

四、保護(hù)葉片采果后，馬上噴1次200倍波爾多液，可延長(zhǎng)葉片壽命，提高葉片的光合功能，達(dá)到增加樹體營養(yǎng)積累的目的。

薛志成(遼寧省遼中縣南門街6號(hào)110200)