百里香屬植物在中國又被稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，百里香為半灌木，莖葉有香味。常作為花鏡、花壇、巖石園、香料園栽植或向陽處地被植物。很適合作為食用調(diào)料，并且醫(yī)用價(jià)值很高。
百里香栽培環(huán)境要光線充足，否則植株會(huì)徒長(zhǎng)。對(duì)土質(zhì)的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。較合適的生育適溫為20℃到25℃，栽培時(shí)要特別注意夏季的高溫，在溫度較高時(shí)可將植株稍微修剪，以利通風(fēng)，并放在陰涼的地方越夏。
施肥可以用有機(jī)肥來做基肥，春、秋生長(zhǎng)旺盛時(shí)，再以花寶稀釋1000倍，每7-10天澆灌一次，夏季植株較虛弱，較好不要施肥�？稍陂_花前隨時(shí)剪取枝葉利用，否則開花結(jié)子后，植株易死亡。如果采收的份量較多時(shí)，還可干燥保存。
百里香可以播種、扦插、壓條、分株法繁殖，除了夏季之外，都很適合繁殖。如用種子繁殖，因種子很細(xì)小，以撒播較佳，可先將介質(zhì)充分澆濕，在將種子均勻撒在上面。等本葉長(zhǎng)出4-6葉時(shí)，可先移至較小的容器（如穴植盤），等植株根系發(fā)展較佳時(shí)，再移至3寸盆中定植，定植時(shí)可在培養(yǎng)土中加入5-10％的有機(jī)大補(bǔ)帖。扦插可取頂芽當(dāng)作插穗，帶3-5節(jié)為佳，但注意不要取到已木質(zhì)化的枝條，發(fā)根能力較差。