綠菜花（broccoli）又稱青花菜、西蘭花，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，為甘藍(lán)的一個(gè)變種。以肥嫩短縮的花枝和花蕾作為食用部分，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味極佳。在美國、日本等國家，綠菜花的種植面積已經(jīng)超過花椰菜。我國主要在南方大面積種植，隨著城鄉(xiāng)人民對蔬菜品種多樣化要求的提高，北方地區(qū)綠菜花的栽培面積也在逐年擴(kuò)大。生產(chǎn)用的綠菜花多為雜種一代，由優(yōu)良的自交不親和系雜交而成，但其親本繁殖工作較困難，現(xiàn)結(jié)合近幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，介紹一下綠菜花原種繁殖技術(shù)。
　　一、播種育苗及定植
　　1.播種根據(jù)綠菜花熟性的早晚，選擇適當(dāng)?shù)牟テ�，這是綠菜花采種能否成功的關(guān)鍵，播種過早，會(huì)造成冬前過早形成花球，容易遭受凍害；播種過晚，會(huì)因植株較小即通過春化，出現(xiàn)早花或開花結(jié)莢期遇到高溫多雨而不能正常開花結(jié)實(shí)的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響種子的產(chǎn)量和質(zhì)量。在青島地區(qū)，晚熟品種一般于12月下旬播種，早熟品種于1月20號(hào)左右播種。一般采用陽畦育苗，苗床土用藥物處理防止土傳病害。
　　2.育苗播種后，用0.08mm的薄膜覆蓋，并加蓋草苫，使畦內(nèi)溫度保持在20—25℃。待苗出齊后進(jìn)行放風(fēng)，使畦內(nèi)溫度保持在15—20℃。播種后1個(gè)月左右，當(dāng)幼苗長至2葉1心時(shí)，分苗，行株距10cm×10cm，仍用薄膜覆蓋，溫度保持在23—25℃，緩苗后，向分苗床潑水1次，要潑透。以后，隨著苗子的生長，要適時(shí)進(jìn)行放風(fēng)，避免苗床內(nèi)濕度過大，后期要進(jìn)行揭膜煉苗。較后，清除雜株，準(zhǔn)備定植。
　　3.定植3月下旬前后，氣溫回升，即可進(jìn)行定植。定植田選前茬為非十字花科作物且不易積水的壤土地塊，施足基肥，深翻整平。定植行株距50cm×40cm。按行距開溝，每667m2施入尿素10kg，磷酸二銨15kg，澆水后，將帶有完整土坨且大小一致的苗子按株距擺于溝內(nèi)，覆土，然后覆蓋薄膜。緩苗后，隨澆緩苗水追肥1次。
　　二、授粉及采收
　　1.準(zhǔn)備工作5月上旬，種株葉球基本長成，清除1遍雜株，用刀片切去花球頂部的大部分花枝，切面為斜面，避免積水引發(fā)病害。選花球中部健壯的一次枝3—4個(gè)，隨著植株生長，在各個(gè)一次枝上留4—5個(gè)二次枝進(jìn)行授粉。一般情況下，采用網(wǎng)罩隔離，不同品種的距離不小于2m，周圍較好沒有花椰菜、甘藍(lán)等作物。
　　2.授粉授粉方式為蕾期人工授粉，將開花前2—4天的花蕾用鑷子剝開，露出雌蕊，用鑷子夾取異株當(dāng)天開花的花粉涂抹在雌蕊的柱頭上，以肉眼能看清為準(zhǔn)。為保證采種純度，在每次進(jìn)入網(wǎng)罩前，都應(yīng)該用75%的酒精將授粉工具和手清洗1遍。
　　3.肥水管理綠菜花盛花時(shí)間較短，而開花結(jié)實(shí)又需要大量的水肥，因此應(yīng)在多數(shù)種株綠蕾未開放時(shí)，667m2施氮磷鉀復(fù)合肥20—25kg，一般每隔5—7天澆1次水，以保持地面濕潤。綠菜花角果成熟較慢，在花期結(jié)束時(shí)，應(yīng)噴硼肥、磷酸二氫鉀等葉面肥料，以提高種子飽滿度。花期結(jié)束后，田間仍保持濕潤，以防出現(xiàn)較多不飽滿種子。
　　4.采收原種采收分批進(jìn)行，成熟1批，采收1批。使種子盡可能成熟又不致于種莢裂口脫落。收于網(wǎng)袋內(nèi)在通風(fēng)處后熟2天，曬干后打下種子，并標(biāo)明名稱。
　　三、病蟲害防治
　　1.病害綠菜花主要病害有黑脛病、黑腐病、霜霉病。黑脛病為苗期病害，可用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種，發(fā)病初期可噴灑60%多·�？蓾裥苑蹌�600倍液，隔9天1次，防治1—2次。黑腐病是一種細(xì)菌性病害，發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液或高錳酸鉀3000—4000倍液進(jìn)行防治。霜霉病的防治，可用75%百菌清600倍液或70%乙·錳可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，隔5—7天1次，連防2—3次。
　　2.蟲害綠菜花原種繁殖的蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾及菜青蟲。小菜蛾可用阿維菌素類藥劑防治，其它2種蟲害，常規(guī)藥劑即可防治。

摘自：北京農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
（記者 佚名）