肇實(shí)，正名芡實(shí)。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的成熟種仁，是一種一年生的水草植物，生長(zhǎng)在湖泊和水塘之中。肇實(shí)的莖和葉都長(zhǎng)有刺，開(kāi)紫色花，所結(jié)之果外殼堅(jiān)硬，亦有刺。主產(chǎn)于湖南、江西、安徽、山東等地。，其籽實(shí)具有健脾、怯濕等功效，可供入藥。因地制宜適當(dāng)發(fā)展肇實(shí)生產(chǎn)，能收到可觀的經(jīng)濟(jì)效益。 根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕姸嗄陙?lái)積累的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，要種好肇實(shí)，主要應(yīng)抓好如下關(guān)鍵技術(shù)：　　 　　 　　1選地：土層深厚、質(zhì)地肥沃，水深達(dá)0.5～1米的池塘或溝渠等，均適宜播種肇實(shí)。凡經(jīng)選定播種肇實(shí)的池塘，冬季均需將水放干，并曬至泥面微裂，然后每畝撒施石灰約60公斤消毒，以防止夏季肇實(shí)綿腐病的發(fā)生�！　� 　　 　　2播種：凡未種過(guò)肇實(shí)的池塘或溝渠等，宜于“春分”后進(jìn)行播種，可采用條播或撒播方法。條播時(shí)，宜按2米左右行距，每行依0.5～1米距離播1～2粒種子；撒播則宜按每畝1.5～2公斤種子量，均勻撒下。播種時(shí)要求池泥呈糊狀，以利種子入土萌發(fā)。一般播種一次后，第二年可不必再播(因收獲時(shí)散落池中未撈凈的種子能發(fā)芽出苗)�！　� 　　 　　3管理：肇實(shí)播種后，池塘內(nèi)不宜放養(yǎng)草魚；幼苗生長(zhǎng)期間，還應(yīng)嚴(yán)禁鴨、鵝下池，以保證全苗。由于肇實(shí)的葉柄組織疏松，不能直立，其葉片長(zhǎng)年浮于水面，故需保持適當(dāng)穩(wěn)定的水層，切勿讓水位急劇下降，以利葉面正常結(jié)籽生長(zhǎng)。生長(zhǎng)過(guò)程中，如發(fā)生蟲(chóng)害，可畝撒施敵百蟲(chóng)粉劑2公斤左右，或用90％敵百蟲(chóng)800～1000倍液噴灑葉面防治。 　　4采收：一般于“立冬”后，待水面葉片全部自行腐爛后，其籽實(shí)會(huì)漂散水中，這時(shí)可采用特制的工具“拖箕”，進(jìn)行細(xì)心撈取。如小面積種植，則可在籽實(shí)成熟尚未開(kāi)裂前，用長(zhǎng)柄鐮刀將帶籽浮葉割下，并用漏水瓢撈起，運(yùn)回場(chǎng)地后堆漚，再在水中淘洗籽實(shí)，曬干貯存。 [詳情]