近年來(lái)，為提高農(nóng)田利用率，安國(guó)市部分農(nóng)戶采用天南星與玉米間作套種模式，既形成了天南星喜陰涼的小氣候，又可以充分發(fā)揮玉米的邊行優(yōu)勢(shì)，獲得好收成，可謂一舉兩得。　　天南星別名掌葉半夏，為多年生草本植物，株高30～45厘米，雌雄同株，以塊狀球莖入藥。近五六年來(lái)，天南星市場(chǎng)行情一直不錯(cuò)。用種子繁殖產(chǎn)出的小天南星球莖，價(jià)格在每公斤10～15元，畝收入在2000～4500元（一般畝產(chǎn)200～300公斤）�！　∫�、天南星種植技術(shù)　　1.選地與整地施肥。天南星為喜水喜肥的矮稈淺根植物，適宜種植在肥沃沙壤土中，怕干旱，又怕長(zhǎng)期積水。耐寒，幼苗能在田間越冬，但第二年生長(zhǎng)的植株不能在田間越冬。種植前按天南星生長(zhǎng)習(xí)性選好地塊，結(jié)合整地畝施廄肥或堆肥3000～4000公斤、磷酸二銨25公斤（或過(guò)磷酸鈣100公斤）、硫酸鉀畝施15公斤，將肥料撒勻后翻耕整地做畦。一般做成畦寬分別為1.2米和0.3米的大小相間的平畦，畦長(zhǎng)依地塊而定，以排灌方便為好。大畦種天南星，小畦種植一行玉米�！　�2.天南星繁殖方法。分為塊莖繁殖和種子繁殖兩種方式�！　K莖繁殖：“清明”節(jié)至“谷雨”節(jié)前后，在整好的畦面上，按行距25厘米開溝，溝深5～7厘米，按株距12～15厘米下種，塊莖的芽頭向上。栽后覆蓋雜肥和細(xì)土3～4厘米厚。小塊莖覆土要淺，大塊莖宜深。每畝需栽大的塊莖40～75公斤，小的塊莖25～35公斤�！　》N子繁殖：用當(dāng)年新產(chǎn)種子育苗，秋播或春播均可。秋播于“立秋”節(jié)，春播在“清朋”至“谷雨”節(jié)。順畦按行距10～15厘米劃1.5厘米深的淺溝，將種子均勻的撒入溝內(nèi)（撒播也可），然后覆土澆水。如立秋節(jié)播種，26～27天可出苗，一年后移栽到大田。　　3.田間管理。由于天南星根淺，中耕宜淺不宜深，要勤松土，保持土地疏松，田間雜草要及時(shí)拔除。苗高6～9厘米時(shí)，結(jié)合中耕每畝追施稀薄人糞尿1000～1500公斤，6月中旬再追施一次（方法同前次）。7月下旬正值生長(zhǎng)旺期，每畝追施腐熟糞肥1500～2000公斤。8月下旬每畝追施尿素10公斤，過(guò)磷酸鈣15公斤。生長(zhǎng)期內(nèi)要注意澆水，因其根系不深，澆水應(yīng)少量多次。雨季注意排水，防止淹澇。天南星開花后，除留種植株外，其余植株的花序應(yīng)及時(shí)剪除，以利增產(chǎn)�！　�4.防治病蟲害。一是死秧：其原因大多為天南星塊莖在貯藏期間“傷熱”引起的。因此要選擇健壯不“傷熱”無(wú)病蟲害的塊莖栽種。二是病毒�。褐仓旮胁『笕~片皺縮不長(zhǎng)，防治時(shí)可用植病靈配合赤霉素噴霧，更重要的是要加強(qiáng)管理，提高本身抗病性。三是紅蜘蛛：如7～9月份時(shí)有紅蜘蛛為害，可用阿維菌素3000倍液噴霧防治或用40％樂(lè)果乳油1000倍液噴霧防治。注意收獲前20天停止用藥�！　�5.收獲加工。用球莖繁殖的，當(dāng)年秋分至寒露節(jié)葉片枯黃時(shí)收刨；用種子育苗的二年后收刨。將球莖刨出去掉莖葉，抖凈泥土，裝入麻袋內(nèi)（裝量占麻袋的1/3即可）放在木板上搓去外皮，倒出用水沖洗，用竹刀將凹陷處的皮刮凈，然后將其曬干即可�！　√炷闲怯卸荆屑扇肟�。加工時(shí)要在手上擦一些油，可防止皮膚發(fā)癢、紅腫。工作結(jié)束后用肥皂將手洗凈，以免中毒�！　《⒂衩追N植技術(shù)　　選擇當(dāng)前高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，較好選擇葉片上沖、莖稈粗壯、不易倒伏的品種，如鄭單958、農(nóng)大108、蠡玉6號(hào)等。于5月上中旬播種，底墑要充足，確保一播全苗。在選好的畦內(nèi)（小畦）按株距30厘米左右進(jìn)行穴播，穴深3～4厘米，每穴放種子2～3粒。苗高15～20厘米時(shí)按株距25～30厘米定苗，每穴留苗1株。生長(zhǎng)期間及時(shí)進(jìn)行松土除草，在大喇叭口期結(jié)合澆水追一次肥，追施尿素可穴施（按全田每畝施肥量20公斤計(jì)算），并隨時(shí)注意防治玉米鉆心蟲等病蟲害。 （記者 佚名） [詳情]

一、從養(yǎng)蘭栽培上歸納為關(guān)鍵四個(gè)字：透、潤(rùn)、稀、散。養(yǎng)蘭總體須；透。即：通風(fēng)透氣，透澆不漬。植料控水須：潤(rùn)。即：不干不濕，潤(rùn)適四季。施肥用藥須：稀。即：底足精藥，稀施回水。采陽(yáng)光上須：散。即：樹下陽(yáng)光，若即若離。二、從植養(yǎng)觀念方法上歸納為關(guān)鍵四個(gè)字：己、旁、比、菌。養(yǎng)蘭觀念上：己。即：靠己實(shí)踐，鑒別他經(jīng)。購(gòu)蘭養(yǎng)蘭上：旁。即：旁觀不迷，識(shí)已識(shí)蘭。植蘭方法上：比。即：品種比較，找其個(gè)性。植蘭關(guān)鍵上：菌。即：苗好關(guān)鍵在于蘭根菌。綜述養(yǎng)蘭八字訣為：透、潤(rùn)、稀、散、己、旁、比、菌。警言：愛(ài)蘭者對(duì)待蘭花：不可不愛(ài)，但不可溺愛(ài)。 （記者 佚名） [詳情]

我想養(yǎng)幾盆花美化居室，但是卻對(duì)花卉的養(yǎng)護(hù)一竅不通，希望京華家居請(qǐng)專家?guī)臀医獯疬@些花卉養(yǎng)植中較常見(jiàn)的問(wèn)題。問(wèn)：什么時(shí)候應(yīng)該為花澆水，澆多少合適?答：將一根手指插進(jìn)花土里，如果指尖還能感到濕潤(rùn)，那么就不用澆水，反之則需要澆水。至于澆多少水，要看花土的狀況。如果花土干透了，一般需要澆兩次。較好次將水直澆下來(lái)，盆底開始滴水后停下。稍等一下，使根部吸水，然后再澆第二次。待看到盆底再次滴水就可以了。如果土壤還稍濕潤(rùn)，這是澆水的理想狀態(tài)。將水直澆下來(lái)，看見(jiàn)盆底有水滴出即可。問(wèn)：養(yǎng)花用多大的盆合適，什么時(shí)候?yàn)榛〒Q盆?答：花盆要比花冠略小一點(diǎn)為宜，陶土花盆通透性較好。草本花在春天沒(méi)長(zhǎng)新葉時(shí)換盆;木本花在秋天換盆。換土要澆透水，加肥并換大一些的盆。需在陰涼處操作，不可暴曬，一年一次。問(wèn)：什么水澆花比較好?答：北京水堿性較大，可在水中加檸檬酸，中和堿性。每升水中加酸不可超過(guò)1克。問(wèn)：外出旅游多天，家里花沒(méi)人澆怎么辦?答：家中一般花草澆透一次，可以度過(guò)七天。如果是怕干的花可以在花盆兩側(cè)支兩個(gè)盛水的礦泉水瓶，瓶蓋扎小洞，使其持續(xù)滴水。或?qū)⒒ㄅ璺旁谑⑺呐枥�，但此法不能用于怕澇的花�? [詳情]

蘇鐵，又名鐵樹，其樹型優(yōu)美，羽葉油綠，給人以富貴博大、莊嚴(yán)神圣的感覺(jué)。蘇鐵是制作盆景的良好材料，用它作成盆景既可觀葉，又可賞姿，尤其是那些造型優(yōu)美、葉色濃綠、端莊典雅、奇秀雋永的作品，深得盆景愛(ài)好者的鐘愛(ài)。多頭蘇鐵盆景是頗富魅力的一種造型，它多頭并茂，主次分明，高低錯(cuò)落，仰俯呼應(yīng)，互相取勢(shì)，姿態(tài)可掬�，F(xiàn)將其制作、養(yǎng)護(hù)技術(shù)簡(jiǎn)述如下：一、選材 用于制作盆景的蘇鐵一般莖干高度應(yīng)在20cm以上，花卉市場(chǎng)常有無(wú)根葉的蘇鐵莖塊出售，其價(jià)格較便宜。春季，可購(gòu)買具有一定姿態(tài)、無(wú)根無(wú)葉的蘇鐵莖塊作為盆景素材。若買不到此種蘇鐵，也可選用生長(zhǎng)健壯，干高20cm以上的盆栽蘇鐵做為制作盆景的材料�！� 二、選盆 　 雖然從原則上講，只要盆底有出水孔，什么樣的花盆都可用于制作蘇鐵盆景，但從花盆造型與質(zhì)地是否與植株相協(xié)調(diào)，能否與周圍環(huán)境和諧統(tǒng)一，以及是否有利于控制葉片生長(zhǎng)等因素來(lái)看，制作小型多頭蘇鐵盆景宜用紫砂陶盆或釉陶盆，色澤用深紫、淺綠、淡黃為好，盆形用橢圓形或長(zhǎng)方形淺盆。因?yàn)闇\盆種植蘇鐵能突出蘇鐵的莖干，給人以高大的視覺(jué)感受，且葉片硬挺的感覺(jué)就會(huì)弱一些。另外，淺盆盛土少，可控制葉片徒長(zhǎng)，利于葉片整形。盡量不用大盆、深盆，因?yàn)榕璐�、盆深�?huì)使盆土長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)，蘇鐵就會(huì)發(fā)生缺氧現(xiàn)象，導(dǎo)致?tīng)�根，甚至死亡。 三、配制盆土培養(yǎng)蘇鐵的盆土，忌用未腐熟的堆肥及堿性黏重的土壤，以肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的中性或微酸性的砂質(zhì)壤土為好�？捎靡韵路椒ㄅ渲疲孩儆�70％腐殖土或經(jīng)風(fēng)化的塘泥土+20％砂土+10％餅肥；②用20％砂質(zhì)土+30％腐葉土+30％菜籽餅粉+20％鋸末，均勻混合讓其腐熟50天至60天；⑧用70％泥炭土或腐殖土+30％河沙和少量骨粉或多元復(fù)合肥。無(wú)論使用哪一種盆土，均要將其PH值調(diào)至5－6．5，如盆土過(guò)酸，則摻入適量石灰粉或草木灰來(lái)提高PH值。反之，盆土偏堿，則可加入適量的硫磺粉、硫酸鋁或硫酸亞鐵來(lái)降低PH值。也可通過(guò)提高腐葉土或泥炭土的混合比例來(lái)降低PH值，以滿足蘇鐵生長(zhǎng)發(fā)育的要求。四、盆土消毒盆土配制好后，裝盆前要進(jìn)行土壤消毒，具體方法是：用0．3％高錳酸鉀水溶液淋透消毒，再經(jīng)太陽(yáng)曝曬2—3天后即可使用；或用40％福爾馬林均勻噴撒盆土，每立方米用量400mL－500mL，然后再將盆土堆積起來(lái)，上面蓋膜消毒48小時(shí)。 五、上盆蘇鐵為喜暖植物，移植上盆宜在春季4月進(jìn)行。上盆前要先用兩塊碎瓦片墊在盆底排水孔上，然后在盆底放層3—5cm厚的石子、卵石或粗石以利透水，然后再添土栽苗。制作多頭式盆景要先去除蘇鐵的葉片，然后將蘇鐵與水平面成45。向右斜栽于花盆內(nèi)，栽時(shí)要注意覆土深度，以剛過(guò)根頸部為宜。栽植好后，要澆一次透水，并置于庇蔭處蒔養(yǎng)1—2周后，再逐漸增加光照強(qiáng)度。通常無(wú)根無(wú)葉的蘇鐵塊莖要蒔養(yǎng)6—10個(gè)月才能生根長(zhǎng)葉，翌年可長(zhǎng)出2—4片葉；若用根系健全的蘇鐵制作盆景，要剪去枯根、病殘根、過(guò)密根，剪短陡長(zhǎng)旺根。上盆培養(yǎng)當(dāng)年就可長(zhǎng)出4—6片羽狀葉。 六、培育吸芽蘇鐵吸芽萌芽能力甚強(qiáng)，特別是莖干或頂芽受到刺激后表現(xiàn)更為突出。制作多頭蘇鐵盆景需要其根莖部位長(zhǎng)出吸芽。培育吸芽的方法是：當(dāng)蘇鐵塊莖長(zhǎng)出兩片新葉時(shí)，用消過(guò)毒的利刀在蘇鐵根頸部位朝上的一面橫向切至干莖的1／4處，并在傷口處涂上多菌靈粉或草木灰。在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，切口處要蓋以黑色塑料膜，既能促使吸芽萌發(fā)，又可避免傷口淋水腐爛。上盆后的蘇鐵經(jīng)2—4個(gè)月的培育，根頸部常會(huì)長(zhǎng)出很多吸芽。視萌生情況選留強(qiáng)壯的吸芽，其余的吸芽全部除去。選留的吸芽經(jīng)過(guò)細(xì)心培育，當(dāng)年即可發(fā)葉并形成初具造型的多頭式盆景。 七、布苔 在夏季，將2份煮成流體狀的淀粉漿，冷卻后加入3份苔蘚，用粘土拌成稀糊狀，刷涂于盆中的土面上。將盆景放在蔭暗潮濕處，半月后可生苔。 　　 八、養(yǎng)護(hù) 1．澆水 蘇鐵喜濕潤(rùn)環(huán)境，因其羽葉表面有一層很厚的蠟質(zhì)，不利于水分蒸發(fā)，故也較耐旱。在促發(fā)吸芽和展新葉前要控制澆水，以免水分過(guò)大，切口腐爛。春夏生長(zhǎng)旺盛期，宜經(jīng)常保持盆土濕潤(rùn)，但不可積水，積水極易發(fā)生爛根，甚至死亡�？崾罡邷貢r(shí)，還需每天給葉面噴水一次，以清除葉面的粉塵，提高葉面的光潔度，保持葉色鮮綠。如果土壤過(guò)于板結(jié)，要及時(shí)松土通氣，但切勿傷根。秋季天氣多干燥，宜保持盆土偏干，但也不能過(guò)干，盆土過(guò)干常會(huì)使葉片下卷，植株神采頓失，嚴(yán)重失水還會(huì)使植株枯死，故當(dāng)盆土表層發(fā)白時(shí)就需澆水，每次澆水都要澆透，不可澆半截水。冬季休眠期，減少澆水量，保持盆土微潤(rùn)稍干即可，否則易引起爛根。 　　 2．光照　 蘇鐵為陽(yáng)性植物，喜光照，四季均需放在陽(yáng)光充足處養(yǎng)護(hù)，尤其是夏季新葉萌生時(shí)更應(yīng)有充足的光照條件，以避免因光照不足導(dǎo)致新葉柔弱細(xì)長(zhǎng)，降低觀賞價(jià)值。但也不可長(zhǎng)時(shí)間在烈日下曝曬，否則會(huì)灼傷新葉，葉色變黃。甚至?xí)䦟?dǎo)致植株處于半休眠狀態(tài)或停止生長(zhǎng)，因此，盛夏蘇鐵應(yīng)放置在通風(fēng)陰涼處。蘇鐵新生葉有很強(qiáng)的趨光性，發(fā)葉期間應(yīng)每隔2—3天轉(zhuǎn)盆一次，直至葉片定型、色澤由淺綠變?yōu)樯罹G為止。 3．施肥 蘇鐵喜肥且耐肥，但不宜使用生肥濃肥。春季每周施一次經(jīng)過(guò)充分腐熟的餅肥水，以促進(jìn)植株提早萌生新葉。施肥方法是：先將餅肥搗碎，加水化成糊狀后，再用水稀釋澆施。如果用的是當(dāng)年的餅肥，則需將餅肥水?dāng)R置數(shù)日至數(shù)周待發(fā)酵后方可使用。要注意薄肥勤施，切忌過(guò)濃。因蘇鐵喜歡鐵質(zhì)肥料，施肥是應(yīng)加入適量的硫酸亞鐵，可使葉色變得深綠而富有光澤，并能減少黃葉、莖腐、根腐等生理性病害的發(fā)生。夏季生長(zhǎng)旺盛，要追施氮磷鉀復(fù)合肥，每盆用量50g。另外，還要向葉面噴灑0.1％硫酸鎂、0.1％硫酸鋅、0.2％尿素、0.2％磷酸二氫鉀混合液。每隔10－15天噴一次，均勻噴灑所有枝葉，以保證葉色濃綠，增加葉面的厚度。初秋繼續(xù)追施1～2次多元復(fù)合肥、腐熟餅肥、草木灰，少用或不用含氨較高的化肥。這可提高抗逆性，對(duì)植株越冬防寒、促進(jìn)翌年新葉抽生十分有利。 4．修剪 為保持蘇鐵盆景造型美觀，樹形勻稱，挺拔秀美，每年新葉展開后，應(yīng)剪去黃葉、畸形葉、干癟葉、病蟲葉及老的葉片，對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)密的葉片，也可適當(dāng)疏剪。剪葉宜選擇天高氣爽、空氣干燥的春季和秋季，修剪時(shí)，為防止發(fā)生流膠及細(xì)菌感染，應(yīng)及時(shí)于剪口上涂抹草木灰或多菌靈粉。 5．控葉 從觀賞角度要求，蘇鐵葉片宜短小，葉片若長(zhǎng)得大而長(zhǎng)，會(huì)影響盆景的觀賞價(jià)值�？刂迫~片生長(zhǎng)，可用以下方法：剪根削弱植株水肥吸收能力。一般可進(jìn)行兩次剪根，上盆時(shí)一次，剪去枯根、病殘根、過(guò)密根，剪短陡長(zhǎng)旺根。發(fā)新芽前一次，即植株發(fā)出新葉芽時(shí)，不等葉片展開就立即翻盆，剪去大部分的根。上盆栽植后，放于陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好的環(huán)境中，保持土壤濕潤(rùn)。此時(shí)因根部不具吸收養(yǎng)分的功能，剛抽出的新葉芽只有靠母株本身的養(yǎng)分來(lái)維持其生長(zhǎng)，加上光照充足，使得新葉展開時(shí)，顯得又短又密又嫩，十分美觀。另外，在新葉長(zhǎng)出后，可每周噴灑一次濃度為0．1％－0．3％的矮壯素溶液，連噴3次，也可使新葉短小，葉色濃綠。 　　 6．葉片整形 為了提高蘇鐵盆景的觀賞價(jià)值，要對(duì)葉片進(jìn)行蟠扎造型處理，使其自然向內(nèi)彎曲。葉片整形的較佳時(shí)期應(yīng)選在蘇鐵抽出新葉時(shí)，因?yàn)檫@時(shí)剛抽出的新葉蟠扎造型容易，定型快。將細(xì)銅絲或細(xì)鉛絲的一端固定在新生葉柄的基部，另一端固定在新生葉片的頂端，慢慢地向下向干側(cè)彎曲，直至達(dá)到需要的彎曲度為止。兩個(gè)月左右葉片基本定型時(shí)，再拆除細(xì)銅絲等蟠扎物。蟠扎新葉要小心，切勿用力過(guò)大，以免損傷或拉斷幼嫩葉片。為了使蟠扎的葉片長(zhǎng)得勻稱、美觀，還要隔3—5天將蘇鐵盆轉(zhuǎn)動(dòng)一次，以使新葉彎曲長(zhǎng)短適中。 7．病蟲防治 蘇鐵干硬葉堅(jiān)，病蟲害較少。如注意管理，放置場(chǎng)所通風(fēng)透光，一般不易發(fā)生病蟲害。蘇鐵盆景主要有介殼蟲和紅蜘蛛危害，可人工洗刷殺之。蘇鐵葉片黃化，主要是因?yàn)榕柰寥辫F，施用1％硫酸亞鐵即可。 [詳情]

花卉植物無(wú)菌接種組培技術(shù)-- 1、外植體的選取及預(yù)處理 ⑴外植體選取 選取生長(zhǎng)健壯、已發(fā)芽、長(zhǎng)勢(shì)較好、無(wú)病害的植物帶芽的枝條作為外植體。 ⑵材料預(yù)處理 取帶芽的枝條，用洗衣粉適量沖洗，然后扳取或用清潔剪刀剪取帶芽部位（約1cm×1cm大小），頂芽和腋芽、大芽和小芽分開。繼續(xù)用洗衣粉清洗10分鐘，清洗時(shí)需不�；蝿�(dòng)。再用自來(lái)水沖洗干凈，置空培養(yǎng)瓶備用。 2、外植體消毒 ⑴蒸餾水沖洗 外植體置于已殺菌開機(jī)的超凈工作臺(tái)上，新潔爾滅洗液消毒雙手，用無(wú)菌蒸餾水清洗外植體2-3次，需晃動(dòng)。 ⑵酒精消毒 75%酒精倒入裝外植體的容器內(nèi)，消毒外植體30-60s，時(shí)間長(zhǎng)短視植物材料情況而定。動(dòng)作一定迅速，需晃動(dòng)。然后將酒精倒去。 ⑶升汞消毒 1%生汞倒入裝外植體的容器內(nèi)，消毒外植體5-10min，時(shí)間長(zhǎng)短視情況而定。需晃動(dòng)，在較后3min靜置，升汞注滿容器，將已灼燒的鑷子放入容器升汞內(nèi)浸泡。 ⑷蒸餾水清洗 用鑷子將外植體取出，放入另一無(wú)菌蒸餾水瓶中清洗，反復(fù)清洗4次。 ⑸莖尖的剝離 用灼燒冷卻的鑷子和剪刀對(duì)外植體進(jìn)行處理，剝離外植體材料芽外部小葉片，露出尖端生長(zhǎng)點(diǎn)和2-3片葉原基部分，將此部分剪下做培養(yǎng)材料。再用無(wú)菌蒸餾水清洗3-4次。 ⑹接入培養(yǎng)基 培養(yǎng)基瓶放入工作臺(tái)內(nèi)，將剝離的材料分別用消毒過(guò)的鑷子放入培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)，蓋上瓶蓋，置培養(yǎng)籃內(nèi)，寫上培養(yǎng)時(shí)間、操作人及培養(yǎng)品名，入培養(yǎng)室培養(yǎng)。 [詳情]

(一)葡萄品種與耐藏性我國(guó)葡萄品種很多，那些果皮厚，肉質(zhì)較硬，含糖量高，果面有蠟質(zhì)、粉質(zhì)覆蓋的中晚熟品種耐貯藏，如龍眼、紫玫瑰香等；河北宣化的李子香，黑龍江的美洲紅和紅香水(卡托巴)等品種耐藏性好；黑貝蒂和巨峰、夕陽(yáng)紅、黑奧林等品種耐藏性中等；白色葡萄在搬運(yùn)和貯藏過(guò)程中容易擦傷而褐變；有的品種如無(wú)核白、果粒極易脫落或果柄斷裂，是較難貯藏的品種。 (二)采收及采前管理葡萄果實(shí)的呼吸是非躍變型，采后沒(méi)有后熟過(guò)程，在氣候條件允許的情況下，采收期應(yīng)盡可能延遲。愈晚采收的葡萄含糖量愈高，果皮愈厚、韌性強(qiáng)、著色好、果粉充分形成，果實(shí)越耐貯藏。進(jìn)行貯藏的葡萄采前7--10天必須停止灌水，使葡萄中含糖量增高一些。采前大量灌水或遇陰天連雨，葡萄容易腐爛，不利于貯藏。葡萄宜在天氣晴朗，氣溫較低的清晨和傍晚采摘。采收時(shí)小心剪下果穗，剔除果穗上的病蟲果及劣果，裝入襯有3--4層包裝紙的箱、筐等容器中。裝滿裝緊，以防晃動(dòng)，果箱上蓋幾層紙后加蓋封包，如就地貯藏，將葡萄先碼放在蔭涼處，進(jìn)行預(yù)冷，使葡萄隨著氣溫下降而冷卻，直到露地出現(xiàn)輕微霜凍時(shí)，才將葡萄下窖貯藏。 (三)貯藏方法與管理葡萄的貯藏溫度以-1--0℃為宜，含糖量愈高，冰點(diǎn)愈低，大部分葡萄品種在-2℃下不會(huì)結(jié)冰，甚至在極輕微結(jié)冰之后，葡萄仍能恢復(fù)新鮮狀態(tài)。葡萄需要較高的相對(duì)濕度，90％以上的相對(duì)濕度較好，高濕條件可以減少葡萄失水，使葡萄保持新鮮外觀。葡萄貯藏在產(chǎn)區(qū)常用窖(或窯洞)或室內(nèi)貯藏，一般可以貯至春節(jié)。也可機(jī)械冷庫(kù)貯藏葡萄到次年5月份，甚至能延長(zhǎng)到7月份。 1、窖藏將采下來(lái)的葡萄裝入襯有3--4層紙的筐或箱內(nèi)，放在蔭涼處，自然降溫，散去田間熱�？�(箱)下要墊枕木或磚，以利通風(fēng)散熱，筐上要加葦席遮蔭，等外界氣溫下降，出現(xiàn)霜凍后，將葡萄搬入窖內(nèi)。利用外界自然低溫降低貯藏窖內(nèi)溫度，窖溫盡可能維持在-1--0℃。貯藏期間應(yīng)經(jīng)常在窖內(nèi)地面上灑水，使?jié)穸染S持在90％。只要管理得當(dāng)，一般能貯藏到春節(jié)以后。有些葡萄產(chǎn)區(qū)采用在普通室內(nèi)搭架貯藏，用木料搭成雙層架，每層鋪葦席，將葡萄一穗穗碼在架上，厚度約30--40厘米，較上面覆紙防塵。 2、冷庫(kù)貯藏葡萄采后要及時(shí)運(yùn)往預(yù)冷庫(kù)，迅速降到并保持-1--0℃，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)保持90％以上。葡萄在貯藏中，容易發(fā)生的主要問(wèn)題是枯梗、掉粒和霉?fàn)�。當(dāng)相對(duì)濕度較低時(shí)，果粒不易霉?fàn)�；但易失水皺縮，穗梗干枯，葡萄極易掉粒。而濕度太高，又容易引起真菌生長(zhǎng)，造成腐爛。因此在維持較高相對(duì)濕度的同時(shí)，又要采用防腐措施，控制微生物生長(zhǎng)，減少果實(shí)腐爛，二氧化硫氣體對(duì)葡萄上灰霉菌等有強(qiáng)烈的抑制作用。 目前，控制微生物生長(zhǎng)，使葡萄在高濕情況下少腐爛，主要是在貯藏過(guò)程中，用二氧化硫氣體來(lái)控制葡萄上的灰霉菌。因?yàn)�，二氧化硫氣體對(duì)灰葡萄孢霉有強(qiáng)烈的抑制作用。 (四)二氧化硫處理方法用二氧化硫處理的具體方法是，將筐裝或箱裝的葡萄入庫(kù)后碼成垛，上面罩上塑料帳，然后用硫磺熏蒸，以每立方米容積用硫磺2--3克的劑量，使之充分燃燒成二氧化硫，熏20--30分鐘，然后揭開塑料帳通風(fēng)。10--15天后再熏一次，以后每隔1--2個(gè)月熏一次。除了使用硫磺熏蒸以外，也可將鋼瓶二氧化硫減壓后充入塑料帳內(nèi)，按二氧化硫占帳容積0．5％的比例(0℃下每千克二氧化硫汽化后約為0．35立方米的體積)熏20--30分鐘，以后二氧化硫熏蒸劑量可降到0．2％或0．1％，為了保證二氧化硫擴(kuò)散均勻，碼垛時(shí)箱間要留有空隙。 目前，市場(chǎng)上出售的葡萄保鮮劑的主要成分，就是這種能夠緩慢釋放二氧化硫的物質(zhì)，比如亞硫酸氫鈉、亞硫酸氫鉀或焦亞硫酸鈉等，它們可以緩慢地釋放出二氧化硫氣體，使用時(shí)可按用量加放在包裝箱內(nèi)，用紙隔開不要直接與葡萄接觸。亞硫酸氫鈉吸水后會(huì)釋放出二氧化硫，起到防腐作用。應(yīng)該注意的是，葡萄因品種和成熟度不同，忍受二氧化硫濃度不同，一般熏硫時(shí)，葡萄中二氧化硫濃度在10--20毫克／立方米。濃度過(guò)低達(dá)不到防腐目的，濃度過(guò)高易使果粒褪色漂白。此外，二氧化硫易溶于水生成亞硫酸，對(duì)鐵、鋅、鉛等金屬有強(qiáng)烈的腐蝕作用。因此，對(duì)冷藏庫(kù)中的機(jī)械設(shè)備應(yīng)涂抗酸漆保護(hù)，葡萄出庫(kù)后再檢查清洗。二氧化硫?qū)粑篮脱劬Φ恼衬び袕?qiáng)烈的刺激作用，工作人員操作時(shí)，應(yīng)有防護(hù)面具，以保證安全生產(chǎn)。（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶） [詳情]