日本的高級(jí)餐廳裝飾用的樹枝、樹葉和花瓣，七成均來自一家員工幾乎全是女性、平均年齡為６８歲的公司。去年，這家公司光靠"撿樹葉"，就創(chuàng)下了超過２．５億日元（約合１７４８萬元人民幣）的收入，員工月收入的較高紀(jì)錄達(dá)２２２萬日元（約合１５．５萬元人民幣）。

逼出來的新產(chǎn)業(yè)

這家專撿樹葉的公司名叫"彩株式會(huì)社"，設(shè)在人口只有２２００多人的四國德島縣上勝町。這個(gè)地方８６％的面積都被森林覆蓋。

上勝町人早年以種植柑橘為生，但１９８１年的一場寒流，把當(dāng)?shù)氐母涕偃績鏊�，讓上勝町惟一的產(chǎn)業(yè)化為烏有。上勝町本就面臨著人口嚴(yán)重外移的情形，寒流讓這里的人口更少了。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)教民眾高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)的橫石知二非常沮喪，整日苦思上勝町農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的替代方案。

有一天，橫石到餐廳里用餐，無意間聽到鄰座的客人不斷討論著裝飾餐盤的綠葉，其中一位客人甚至小心翼翼地用手帕將葉子包好，興高采烈地帶回家收藏。這一幕讓橫石印象深刻。廣大的林地，不就是老天爺給上勝町的賞賜嗎？

尋常產(chǎn)品品質(zhì)不尋常

橫石靈機(jī)一動(dòng)，認(rèn)定采集樹枝、樹葉就是上勝町下一個(gè)較主要的產(chǎn)業(yè)。這個(gè)點(diǎn)子立即得到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)的支持。橫石開始研究四季的花卉植物，還動(dòng)員那些每天都到樹林里散步的年長居民投身于樹葉采集，"彩株式會(huì)社"于是誕生。山里的樹葉色澤鮮艷，廣受旅館、餐廳業(yè)者的歡迎，"彩"的業(yè)務(wù)逐漸拓展開來。

"彩"對(duì)于自己的產(chǎn)品品質(zhì)的要求相當(dāng)高，每片葉子、每根樹枝都是精挑細(xì)選，被蟲咬過的不要，有雜色斑點(diǎn)的也不要，對(duì)于樹枝、樹葉的形狀、大小也非常講究。"彩"還把撿來的這些東西用山谷里的溪水清洗，之后再依大小、種類分裝，然后空運(yùn)到日本各地的客戶手中。

日本料理中用于裝飾的葉子，在日語里稱為"妻物"。"彩"除了提供讓料理更加美麗的"妻物"外，還可按照客戶的需求，提供"量身打造"的服務(wù)，例如替不同口感的糕點(diǎn)搭配專屬的葉飾。此外，"彩"的員工也可自行發(fā)揮創(chuàng)意，推出新產(chǎn)品，例如：樹葉制成的箸架、松木針葉制成的裝飾盤……都出自"彩"員工的奇思妙想。

高齡員工不怵高科技

別看"彩"的員工都是高齡員工，在應(yīng)用高科技設(shè)備上卻一點(diǎn)兒也不遜色。"彩"給所有員工家里都裝上了全套的通訊設(shè)備和電腦設(shè)備，這些老阿婆早上起床后的較好件事，就是先看公司傳來的傳真上，有沒有自己可以提供的貨品，如果有，立即打電話搶下訂單，然后就到樹林里按照訂單撿拾。

這些老人家在外出工作時(shí)，都隨身帶著手機(jī)，以便公司隨時(shí)通知"哪些訂單已有人搞定"，避免重復(fù)撿拾相同的產(chǎn)品。這些老阿婆都會(huì)使用電腦，每天都上網(wǎng)查看公司當(dāng)月的暢銷產(chǎn)品，作為以后采集工作的參考，同時(shí)還會(huì)查看銷售排行榜，了解自己的業(yè)績狀況。

"彩"的成功證明：環(huán)境與經(jīng)濟(jì)不一定是"魚與熊掌"的關(guān)系。