鹿角菜知識介紹：鹿角菜為藻類植物巖菜科鹿角菜，嫩藻體。藻體新鮮時黃橄色，體高6—7厘米，可達(dá)14厘米。上叉狀分枝2—8次。生長在中潮帶的巖石上。主要分布在中國甘肅、遼寧、山東、青海等地。鹿角菜營養(yǎng)豐富，天然綠色，功能獨特，能有效改善人體消化功能，對腸胃疾病有積極的食療作用。干菜用水浸泡后變新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強(qiáng)的離子交換功能和吸附作用，改善人體消化功能，對腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用，有扶正祛邪之功效。鹿角菜營養(yǎng)分析：1.鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的較好來源,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,促進(jìn)消耗腺分泌,幫助消化；它還具有很強(qiáng)的離子交換能力和吸附作用；2.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病很有好處。鹿角菜補(bǔ)充信息：鹿角菜長在石崖間，長三、四寸，分丫如鹿角的形狀，紫黃色。用清水洗凈鹿角菜后，拌以醋，便膨脹起來，像剛從海里撈出的一樣，味道極其滑美。如果讓它在水里長時間浸泡或在開水里泡，就會溶化成膠狀，女人梳發(fā)時將它抹在頭發(fā)上，頭發(fā)便粘而不亂。鹿角菜因形酷似鹿角而得名。生長于青海海拔3000米的森林地帶苔蘚叢中，分布地域廣泛，是現(xiàn)存較原始的植物之一。當(dāng)?shù)啬X山人于五月農(nóng)閑時到野地采鹿角菜。食用時即可作涼菜，亦可作炒菜或湯。其味脆香，堪稱雪域山珍。鹿角菜適合人群：一般人群均可食用1.尤其適合咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷、直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血、便秘者食用；2.男子不可經(jīng)常食，否則發(fā)舊病，損腰腎經(jīng)絡(luò)血氣，令人腳冷痹痛，面色不好。鹿角菜食療作用：鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二經(jīng)；具有軟堅散結(jié)、鎮(zhèn)咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；用于咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等癥；用治胃脘疼痛、痛發(fā)有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等癥。鹿角菜做法指導(dǎo)：沸水中加少許食用堿煮10分鐘，清水漂洗后涼拌、燉、炒均可；鹿角菜炒雞蛋、炒肉絲均是風(fēng)味獨特的家常菜，也可以與其它蔬菜混合食用。角菜是多年生草本植物，屬藻類，因形似鹿角而得名，干菜發(fā)白稍淡黃色，生長在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg，粗蛋白2.54%，胡蘿卜素.55mg，并含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，是一種唯獨不含砷的純天然食品�，F(xiàn)有貨10噸，常年供應(yīng)。歡迎各界朋友訂購。

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