桂花酒的傳說傳說古時(shí)候兩英山下，住著一個(gè)賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個(gè)骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個(gè)乞丐。仙酒娘子摸摸那人的鼻口，還有點(diǎn)氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來，激動(dòng)地說，"謝謝娘子救命之恩。我是個(gè)癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀�。”仙酒娘子為難了，常言說，"寡婦門前是非多”，像這樣的漢子住在家里，別人會(huì)說閑話的�？墒窃傧胂耄偛荒芸粗罨顑鏊�，餓死�。〗K于點(diǎn)頭答應(yīng)，留他暫住。果不出所料，關(guān)干仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對(duì)她疏遠(yuǎn)了，到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。后來，人家都不來買酒，她實(shí)在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔(dān)干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙眼，嘴唇顫動(dòng)，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上哪來水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時(shí)，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風(fēng)，天上飛來一個(gè)黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。這事一傳開，遠(yuǎn)近都來索桂子。善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。心術(shù)不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，使他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動(dòng)了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒傳向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。 　　 （記者 佚名） [詳情]

筆者發(fā)現(xiàn)很多果農(nóng)為了套袋方便，一邊套袋一邊將一部分礙手碰頭的無果枝條去掉，問其原因，說是這些枝條無果，光吃不干，又遮光，故疏之。還有些果農(nóng)以為夏季疏枝也包括幼齡果樹或初果期樹，便在夏季將幼齡果樹和初期果樹上的認(rèn)為是多余的枝條也疏掉。根據(jù)這些現(xiàn)象，筆者提出了自己的看法與大家探討。 　　夏季是果樹營養(yǎng)器官同化功能較強(qiáng)、光合產(chǎn)物較多、養(yǎng)分合成和貯藏同時(shí)發(fā)生的時(shí)期。此時(shí)，讓足夠的枝葉占領(lǐng)有效空間，制造大量的光合產(chǎn)物來滿足果樹生長發(fā)育和貯藏養(yǎng)分的需要顯得非常重要。為了獲得優(yōu)質(zhì)果品，適當(dāng)疏除成齡果樹一部分嚴(yán)重影響光照的枝條，改善果樹內(nèi)部光照條件是有必要的。但是如果過量疏枝是錯(cuò)誤的。較好，在定果時(shí)已經(jīng)考慮過枝果葉果的比例，雖然大多數(shù)果農(nóng)是按距離法留的果，但留給果實(shí)足夠的枝葉進(jìn)行光合產(chǎn)物的合成是必須的。第二，構(gòu)成果實(shí)干物質(zhì)95%的產(chǎn)物來自葉片的光合作用。所以這時(shí)的果樹只要對(duì)面可見人，中午樹冠下投射影光斑能占30%左右就不要輕易去除果樹上的一枝一葉。特別是幼齡果樹和初果期樹，應(yīng)該是在保持旺盛的營養(yǎng)生長、盡快擴(kuò)大樹冠的前提下，才考慮用促花手段進(jìn)行物質(zhì)積累，使其由營養(yǎng)生長逐步向生殖生長轉(zhuǎn)化。所以幼齡果樹和初果期樹在夏季較好不疏枝，即便是非去除枝葉，也要等到冬季營養(yǎng)回流后進(jìn)行。 　　一個(gè)枝條，在冬天是一根柴，但在生長季節(jié)尤其在夏季則是一個(gè)綠色加工廠。在此，提醒果農(nóng)，在夏剪時(shí)疏枝一定要慎重。 [詳情]

　　無花果為桑科多年生木本果樹，是世界上經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果樹之一。栽培適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果期早、產(chǎn)量較高、壽命長、病蟲害少，極易繁殖，投資少，收益高，是發(fā)展無危害食品的較好樹種�！　∫�、無花果需肥特性　　（一）無花果營養(yǎng)生長特性　　1．根系的營養(yǎng)生長特性無花果的根系有不定根、側(cè)根和須根組成，無主根。其根系在土壤中分布較淺，垂直分布在15~60厘米土層內(nèi)。水平根群橫向擴(kuò)展范圍10米左右。隨樹齡增長和樹冠擴(kuò)大，根系伸展不斷加深，土層深厚的地區(qū)，根系可下扎1~2米。土壤透氣良好，氧氣供應(yīng)充足，根系粗壯，根毛多，吸收能力也強(qiáng)�！　o花果根系的伸長、充實(shí)和呼吸強(qiáng)度有關(guān)。土溫10℃左右根系開始活動(dòng)。在江蘇，5月中旬為活動(dòng)盛期，6月中旬為生長高峰期；5月中旬和6月下旬是春根生長較快的時(shí)期。8月上、中旬盛夏干旱，根系暫停生長，8月下旬至10再次生長、產(chǎn)生秋根。11月下旬至12月上旬，地溫低于10℃以下時(shí)根系停長�！　�2．葉的營養(yǎng)生長特性無花果葉面大，葉肉厚。葉片的構(gòu)造、大小除受品種本身的制約外，還受環(huán)境條件、管理措施的影響。種植在背陰處，光照條件差或者氮肥施用過多，過遲，書條不充實(shí)的樹，葉片薄而大；種植在向陽處，光照、營養(yǎng)條件好、枝條充實(shí)、葉片厚、大小正常，葉片柵欄組織發(fā)達(dá)。　　正常的無花果植株，在新梢不斷伸長的過程中，新梢上每個(gè)節(jié)間的節(jié)部都能長出一張葉片，同時(shí)在該葉的葉腋部位長出一個(gè)果實(shí)。因此，就整株而言，長成的葉片數(shù)應(yīng)與結(jié)果數(shù)大致相當(dāng)，葉果比是1：1。氣溫回升到20℃以上，一張葉片從發(fā)芽展葉到長成，大約需要15天左右。但生長在背陰處或低溫時(shí)，長成一片葉所需天數(shù)會(huì)增加，且葉片的光合能力明顯下降。因此，溫度過高或過低均會(huì)嚴(yán)重影響葉片的光合機(jī)能和同化養(yǎng)分的積累，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。　�。ǘo花果的需肥特性　　1．無花果對(duì)土壤環(huán)境的要求無花果是多年生果樹，原產(chǎn)屬亞熱帶干燥半沙漠地帶。在土層深厚的土壤中，能長成高大的喬木樹體。樹高可達(dá)18米，樹干周長3米，使齡100年以上。因此，為無花果生長發(fā)育創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境是至關(guān)重要的�！　o花果根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，對(duì)土壤的選擇并不嚴(yán)格，適應(yīng)性較廣。但較適宜的土壤條件為土層深厚的壤土或砂壤土。土質(zhì)黏重，根系分布淺，抗旱能力下降，地下水位過高，排水不暢，會(huì)抑制根系的呼吸作用樹勢(shì)弱，產(chǎn)量低�！　o花果喜弱堿性或中性土壤，較適合的土壤pH為7.2~7.5。屬于較耐鹽堿的果樹，對(duì)鈣的需求量大，故在偏酸性土壤中會(huì)影響根系活力，必須增施石灰以改良土壤。　　無花果忌地現(xiàn)象比較嚴(yán)重。多年連作，新梢生長和根系的發(fā)育均受到明顯的抑制。由于老根分泌有毒物質(zhì)會(huì)抑制新植無花果的根系發(fā)育，同時(shí)老園根結(jié)線蟲較多，易引起爛根。對(duì)于一定要連作的園地，較好是旱水輪作，間隔2~3年再栽無花果。改植的連作園，必須挖除所有老根，然后將定植穴挖大，填入未種無花果的新客土，噴灑殺線蟲劑，進(jìn)行土壤消毒�！　�2．無花果的需肥特性　　（1）無花果的需肥特性　�、賹�(duì)各種肥料成分的吸收量：測(cè)定結(jié)果表明（表7-5），無花果植株以鈣的吸收量為較多，對(duì)氮、鉀肥的要求也較高，對(duì)磷的需要量不高。假如以吸氮量為1的話，則吸鈣量為1.43，吸鉀量為0.9，而吸磷量和吸鎂量僅為0.3。各種肥料成分被吸收利用后，氮和鉀素成分主要分布于果實(shí)與葉片。磷素在葉片中分布比例較氮少，在根系中較氮多。鈣和鎂大都分布于葉片，占80%和60%�！　”�7-5無花果枝葉中無機(jī)成分含量測(cè)定*（江蘇，1991）　　名稱全氮　�。�%）磷　　（毫克）鉀　�。ê量耍┾}　�。ê量耍╂V　�。ê量耍╄F　�。ê量耍╀\　�。ê量耍　∪~片0.97197.85759.741391.60210.109.521.385　　枝干0.38091.30355.53268.91113.521.040.323　　*為每百克鮮重含量�！　、陴B(yǎng)分吸收的季節(jié)性變化：養(yǎng)分吸收的季節(jié)性變化，可用來作為決定施肥時(shí)期的參考依據(jù)。無花果對(duì)氮、鉀、鈣的吸收量隨著發(fā)芽、發(fā)根后氣溫上升，樹體生長量的增大而不斷增大。至7月份為吸氮高峰，新梢緩慢生長后，氮素養(yǎng)分的吸收量便逐漸下降，直至落葉期。鉀與鈣則從果實(shí)開始采收至采收結(jié)束，基本維持在高峰期吸收量的30%~50%水平。進(jìn)入10月份以后隨著氣溫下降而迅速減少。對(duì)磷的吸收自早春至8月份一直比較平穩(wěn)，進(jìn)入8月份以后便逐漸減少。果實(shí)內(nèi)氮與鉀的含量隨果實(shí)的發(fā)育逐漸增加，到進(jìn)入成熟期的8月中旬以后，增加速度明顯加快。特別是鉀的含量，從8月中旬至10月中旬能增加1.5倍。果實(shí)磷、鈣、美含量含量也都從8月中旬開始顯著增加。枝條的葉片內(nèi)各種成分隨著新梢生長不斷增加。但除鈣以外進(jìn)入果實(shí)成熟期后便逐步稍有下降。結(jié)果的枝條各種營養(yǎng)成分含量都較不結(jié)果枝條為低�！　、凼┓蕦�(duì)植株的生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響：無花果的結(jié)果習(xí)性與其他果樹不一樣。果實(shí)隨著新梢伸長，在各節(jié)葉腋不斷長粗，只要不出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，新梢長得愈長，節(jié)間愈多，著生葉片愈多，結(jié)果就愈多，產(chǎn)量就愈高�！　⌒律业纳扉L受氮肥施用量的影響較大，在適宜范圍內(nèi)隨氮素施用量的增加，生育狀況越好，果實(shí)產(chǎn)量增加。但是過度施用氮肥反過來會(huì)使生育受到抑制，產(chǎn)量下降，不僅影響果實(shí)品質(zhì)，而且招致裂果和腐爛果大量增加。氮肥過多，結(jié)果枝徒長軟弱，葉片很大。樹冠內(nèi)繁茂過度，光照不足，果實(shí)著色不好。果形變小，品質(zhì)下降，也易受干旱危害，引起早期落葉�！　。�2）無花果營養(yǎng)診斷與施肥無花果生長過程中，由于肥料元素不足，常在葉片、枝干、果實(shí)表現(xiàn)各種不正常的癥狀�！　、偃钡Y狀：缺氮時(shí)從總體看樹勢(shì)生長不良，葉色變淡，葉片的裂刻變淺趨于全緣葉形，葉緣向上方卷曲，手模葉片有粗脆的感覺。缺淡初期對(duì)發(fā)根伸長影響不大。但隨缺氮程度加劇，發(fā)根受抑制。根系容易腐敗或受根蚜蟲危害，枝條較早停止生長并老化。缺氮花序分化數(shù)量會(huì)減少，前期果果形尚正常，但果實(shí)橫徑變小，成熟時(shí)間會(huì)提早而且品質(zhì)良好。但是由于缺氮葉片中許多養(yǎng)分向果實(shí)轉(zhuǎn)移，葉片褪色明顯，結(jié)果枝上位果實(shí)落果嚴(yán)重，收獲量減少。出現(xiàn)嚴(yán)重缺氮狀況后追肥時(shí)，枝條生長會(huì)恢復(fù)，但果實(shí)容易褐變并落果。這與受有機(jī)酸危害情況有些相似，只不過有機(jī)酸危害時(shí)葉片不褪淡，葉片上葉脈會(huì)隆起，而且整個(gè)危害進(jìn)程較缺氮癥狀快得多。因此，無花果園培肥改土，施用腐熟堆肥，提高土壤肥力，是解決缺氮的根本措施。同時(shí)，合理補(bǔ)施追肥，避免長期缺氮，滿足樹體正常生長�！　、谌绷装Y狀：進(jìn)程比較緩慢，外觀不易識(shí)別。首先從葉色加深開始，接著下部葉片的葉色變淡，新生葉片在未展開時(shí)即會(huì)凋萎脫落，使葉片數(shù)不再增加，出現(xiàn)結(jié)果枝先端果實(shí)聚生現(xiàn)象。果實(shí)變形，橫斷面呈不規(guī)則的圓形。未熟果的向陽面花青素多呈現(xiàn)微赤紫色。追施磷肥后枝梢生長能恢復(fù)轉(zhuǎn)旺，果實(shí)成熟加快而且不易落果，與缺氮后追氮的反應(yīng)完全不同。缺磷的根系明顯細(xì)長，側(cè)根的發(fā)生受到抑制�！　�(duì)于缺磷的土壤，施用基肥時(shí)，每667米2用鈣鎂磷肥80千克與腐熟堆肥混合施用，改善土壤物理性狀，增強(qiáng)根系活力，有利磷素吸收。　�、廴扁洶Y狀：植株缺鉀不容易發(fā)覺，當(dāng)發(fā)覺后癥狀進(jìn)程已明顯加快。缺鉀初期能促進(jìn)枝葉生長，表現(xiàn)與過多施用氮肥后的狀況相似，接著下部葉片的背面會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則褐色浸潤斑點(diǎn)，但葉片表面看不到。缺鉀情況再發(fā)展下去時(shí)葉片出現(xiàn)葉燒現(xiàn)象，很快脫落，枝梢伸長停止，成為典型的缺鉀癥狀。缺鉀癥枝梢并不老化，但很易受凍害，并常見瓢形果實(shí)發(fā)生。根系生長不良，出現(xiàn)發(fā)黑脫皮腐爛現(xiàn)象�！　∮捎阝浽卦谕寥乐幸琢魇�，在果實(shí)發(fā)育期間，補(bǔ)施積肥就十分重要。每667米215~20千克硫酸鉀，分2~3次施用，有利于樹體營養(yǎng)生長和增強(qiáng)果實(shí)色澤及糖分含量�！　、苋辨V癥狀：缺鎂癥狀比較容易發(fā)覺，首先在生長旺盛的葉片出現(xiàn)萎黃癥狀。往往發(fā)生在枝梢的中部葉片，而上、下部葉片出現(xiàn)較少，隨著癥狀的加重，葉片除葉柄部位外均呈黃白化，出現(xiàn)褐色大形斑點(diǎn)，果實(shí)提早落果，成熟果數(shù)量減少。缺鎂對(duì)根部生長前沒什么影響，但隨著缺鎂癥狀加劇根系生長受抑。當(dāng)土壤中置換性鎂的含量，每100克干土低于10毫克時(shí)，每667米2施用硫酸鎂50千克。也可與缺磷、缺鈣等綜合考慮，適當(dāng)增施鈣鎂磷肥。　�、萑扁}癥狀：缺鈣癥狀不容易發(fā)現(xiàn)，較上展開葉突然白化并出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，導(dǎo)致落葉。下部葉片生長正常，枝干則成黑褐色并萎縮。果實(shí)變黑脫落，根系伸長明顯受阻，容易腐敗并有特殊強(qiáng)烈有機(jī)酸臭味�！　♀}是一種不易移動(dòng)和不能再被利用的元素。無花果樹需鈣量特別多，除施用鈣鎂磷肥、過磷酸鈣外，每667米2增施50~100千克熟石灰�！　、奕辫F癥狀：與缺鈣一樣先在新葉上表現(xiàn)，但癥狀與缺鎂難以區(qū)別，常以發(fā)生葉片所處部位的差異來判斷。發(fā)生時(shí)新梢伸長緩慢，新芽白化枯死。在生育前期發(fā)生，幼果全部白化脫落，如癥狀在發(fā)育后期發(fā)生，前中期果仍能正常成熟。　　出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象時(shí)，可用0.05%~0.1%硫酸亞鐵溶液進(jìn)行葉面噴施�！　、呷绷虬Y狀：無花果的缺硫癥狀與缺氮癥狀相似。全株葉色變淡，下部葉片有褐斑，但并不容易落葉。果實(shí)發(fā)育緩慢甚至停止，長期掛在結(jié)果枝上不易成熟，枝梢較快老化硬化。根系在缺硫初期仍能良好伸長，但質(zhì)脆易斷。但產(chǎn)生缺硫現(xiàn)象時(shí)，采用棉花稈、麥稈等有機(jī)物還田，有利于補(bǔ)充硫元素的不足�！　〔扇∫陨铣C治措施后，無花果樹的缺素癥狀逐漸消失并恢復(fù)正常，葉片營養(yǎng)元素含量明顯提高�！　《�、無花果施肥技術(shù)　　（一）無花果苗圃施肥無花果幼苗期需肥量大，必須早施追肥，補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)幼苗健壯成長。追肥分2~3次進(jìn)行，較好次為5月上、中旬，苗木生根展葉后，每667米2追施尿素20千克；第二次在6月上旬，每667米2追施復(fù)合肥40千克，第三次在7月上旬，視苗情長勢(shì)適當(dāng)補(bǔ)施，每667米2施復(fù)合肥10~20千克，瘠薄的土壤可適度多施，防止僵苗不發(fā)。對(duì)生長勢(shì)旺盛的苗木，應(yīng)適當(dāng)控制氮肥用量。施用氮肥過多、過遲時(shí)，易引起秋梢徒長，降低抗寒能力，易受凍害�！　∈┯梅柿蠒r(shí)盡量不接觸根系，防止燒根。對(duì)水澆施或撒施結(jié)合澆水進(jìn)行。一年生苗木，株高達(dá)1米以上，枝梢充實(shí)，芽粒飽滿，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，基部直徑達(dá)1.5~2厘米為壯苗標(biāo)準(zhǔn)�！　。ǘ┮荒晟缍ㄖ彩┓省　�1．定植前施肥無花果在透氣好的疏松土壤中生長良好。耕作層淺的土壤，下層有黏結(jié)層，定植前必須進(jìn)行深翻，擴(kuò)大有效土層，一般于冬季（11~12月）深翻50~60厘米，將下層土翻到表面，耕翻時(shí)每667米2施腐熟的有機(jī)肥2000千克，鈣鎂磷肥50千克，酸性土壤須施石灰100千克�！　�2．定植穴基肥定植前1個(gè)月整畦挖定植穴深40~60厘米，直徑60~80厘米。按每株施用腐熟堆廄肥20千克，餅肥1.0千克，磷肥0.5千克，偏酸的土壤加石灰1.0千克�！　∈┓史椒ǎ涸诙ㄖ惭ㄏ聦�10~30厘米內(nèi)放稻草、麥稈等粗雜有機(jī)物和腐熟堆廄肥10千克，其余肥料與表土充分拌勻置于中層20厘米內(nèi)，再覆蓋表土10厘米，填平踩實(shí)。移栽后半個(gè)月內(nèi)，經(jīng)常澆水或稀糞尿，保持土壤濕潤，促進(jìn)活苗。6月上、中旬施一次復(fù)合肥或尿素，每株50~60克，結(jié)合松土、除草，對(duì)水澆灌。　�。ㄈo花果園施肥技術(shù)　　1．施肥時(shí)期，分基肥和追肥　�。�1）基肥無花果的基肥施用時(shí)期，可在11~12月份修剪結(jié)束后進(jìn)行，但以2月下旬至3月上旬施用為宜。無花果不像其他果樹那樣進(jìn)行中耕深翻，肥料早施，撒于枯葉表面，會(huì)隨風(fēng)雨、雪水流失較多。但也不宜施用過遲。3月份以后施基肥，肥料腐熟，分解和滲透，需要一定時(shí)間，植株前期吸收利用就會(huì)受到影響�；室杂袡C(jī)肥為主，如畜禽廄肥、堆肥、菜籽餅等，并結(jié)合搭配使用復(fù)合肥。能較長時(shí)期地供給植株所需的養(yǎng)分，不斷地補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢(shì)。也為翌年生長結(jié)果準(zhǔn)備物質(zhì)條件�！　。�2）追肥無花果追肥施用時(shí)期，在無花果栽培中，分為前期追肥（夏肥）和后期追肥（秋肥）。即在施基肥的基礎(chǔ)上根基各個(gè)時(shí)期的需肥特點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)給肥料，以調(diào)節(jié)樹提生長與結(jié)果的矛盾，保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)�！　∽贩实木唧w時(shí)期和次數(shù)，應(yīng)根據(jù)植株生長狀況和土壤肥力而定。一般分3~6次進(jìn)行。高溫多雨地區(qū)，養(yǎng)分易流失，追肥次數(shù)宜多，施肥量宜少；樹勢(shì)弱，根系生長差，必須增加追肥次數(shù)；幼齡樹掌握前期多施和早施追肥，后期少施，從而促進(jìn)新梢生長充實(shí)，增強(qiáng)抗寒能力�！　o花果植株前期生長量大，需肥多。隨著新梢伸長連續(xù)不斷地進(jìn)行花序分化，5月下旬至7月中旬為需肥高峰期，此時(shí)追肥對(duì)整個(gè)生長期起著關(guān)鍵作用。主要是解決新梢伸長、果實(shí)發(fā)育與樹體貯藏養(yǎng)分轉(zhuǎn)換期間的養(yǎng)分供求矛盾。　　7月下旬果實(shí)開始成熟，一直采收到10月下旬。采收期長達(dá)3個(gè)月。在此期間，樹勢(shì)強(qiáng)健，養(yǎng)分充足，成熟果就大，產(chǎn)量較高。如果忽視及時(shí)追肥，養(yǎng)分不足，新梢細(xì)弱，果實(shí)膨大就差，樹勢(shì)早衰。因此，適時(shí)適量追肥，既能促進(jìn)果實(shí)膨大，增加后期產(chǎn)量，提高品質(zhì)，又有利于新梢生長充實(shí)和樹體積累養(yǎng)分。據(jù)江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所追肥試驗(yàn)結(jié)果表明，7月中旬和8月中旬追肥，結(jié)果枝生長量比不追肥的大4.2~7.6厘米，每株鮮果產(chǎn)量增加0.97~1.65千克，增產(chǎn)12.3%~21%。而且追肥時(shí)期提早，增產(chǎn)作用更顯著。　　9月上旬，秋根開始生長，10月份果實(shí)采收量減少，進(jìn)入貯藏養(yǎng)分積累期。10月下旬進(jìn)行后期追肥（秋肥）也很重要，此時(shí)為秋根生長發(fā)育旺盛時(shí)期，追肥有利于恢復(fù)樹勢(shì)，提高葉片同化作用的功能，增加貯藏養(yǎng)分。而貯藏養(yǎng)分積累的多少，對(duì)下年度生長起著決定性作用。但施用時(shí)期不宜過早，防止引起秋梢二次伸長，反而消耗養(yǎng)分；也不能過遲，施用晚，秋根生長緩慢，貯藏養(yǎng)分積累也少。值得注意的是，新梢生長旺，副稍發(fā)生多的樹和一年生幼樹，抗寒性弱，容易出現(xiàn)凍害，后期不需追肥�！　�2．施肥量無花果施肥量的確定，必須以土壤肥力、樹齡和產(chǎn)量目標(biāo)等進(jìn)行綜合分析。并通過施肥試驗(yàn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷加以調(diào)整，使施肥量更能符合無花果生長的需要�！　⊥寥婪饰�，有機(jī)質(zhì)多，樹勢(shì)強(qiáng)的園地，施肥量比標(biāo)準(zhǔn)用量少10%~15%。同一園地樹勢(shì)強(qiáng)的植株少施；樹勢(shì)弱應(yīng)適當(dāng)多施，滿足養(yǎng)分供應(yīng)，促使樹勢(shì)強(qiáng)壯。但不能一次施肥過多，盡可能分次進(jìn)行，防止根部肥料濃度過高而出現(xiàn)肥害。幼齡樹施肥量，一般以成年樹的60%~70%使用。幼樹期施肥量過多，容易引起枝梢徒長不充實(shí)，萌發(fā)許多無效副梢，耐寒力下降，造成冬季凍害。應(yīng)避免用增加施肥量來加快成園速度，欲速則不達(dá)，往往導(dǎo)致失敗�！　�(jù)江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所肥料試驗(yàn)結(jié)果表明（表7-6和表7-7），無花果一年生定植苗對(duì)氮、磷、鉀的需求量較少，每667米2施氮5.75千克、磷1.75千克、鉀6.25千克時(shí)，新梢生長量較大。與一年生未結(jié)果樹相比，二年生結(jié)果樹對(duì)氮、磷、鉀的需求量要高1~2倍。由此看來，無花果的施肥用量，要隨著樹齡增大，產(chǎn)量增加而逐步增加。幼樹期不必施用過多氮、磷、鉀肥，否則，會(huì)造成新梢徒長反而減產(chǎn)�！　”�7-6氮磷鉀不同用量對(duì)一年生定植苗生長的影響　　（江蘇，1992）　　46%尿素14%過磷酸鈣50%硫酸鉀　　用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）苗高（厘米）莖粗　�。ɡ迕祝┯昧浚ㄇЭ�/公頃）有效成分（千克/公頃）苗高（厘米）莖粗　�。ɡ迕祝┯昧浚ㄇЭ�/公頃）有效成分（千克/公頃）苗高（厘米）莖粗　�。ɡ迕祝　�0—1492.50—1492.50—1492.5　　75.034.51512.9187.526.31633.0112.557.01512.9　　187.586.31613.0375.052.51582.9187.593.81682.9　　375.0172.51522.5562.578.81562.9375.0187.51623.0　　562.5258.81452.3750.0105.01352.6562.5281.31592.9　　750.0345.01441.91125.0157.51462.6750.0375.01492.6　　注：①每處理3株重復(fù)。②一年生定植苗。　　1988—1990年，連續(xù)3年進(jìn)行定點(diǎn)施肥量和有效成分配比試驗(yàn)（表7-8），各個(gè)時(shí)期的施肥量，基肥約占全年施肥量的50%~70%，夏季追肥占30%~40%，秋季追肥占10%~20%。其中，氮素肥料，基肥約占總氮量的60%，夏季追肥為30%，秋季追肥為10%；磷肥主要用于基肥，占總磷量的70%，余下部分在復(fù)合肥中搭配使用，作追肥；積肥則以追肥為主，基肥占總鉀量的40%，追肥占60%。從試驗(yàn)結(jié)果看出，施肥量增加對(duì)果實(shí)產(chǎn)量有明顯的增產(chǎn)作用。三年生樹每667米2施氮16千克，比每667米2施氮8千克和6千克的分別增產(chǎn)13.54%和44%，扣除多投肥成本，凈收入每667米2增加17%和29%�！　氖┯梅柿戏N類看，增施腐熟有機(jī)肥的田塊，如雞糞、菜籽餅，不僅產(chǎn)量較高，而且品質(zhì)好。與施尿素相比，產(chǎn)量增加　　表7-7氮磷鉀不同用量對(duì)幼樹產(chǎn)量的影響　　（江蘇，1993）　　46%尿素14%過磷酸鈣50%硫酸鉀　　用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）產(chǎn)量（千克/公頃）增產(chǎn)　�。�%）用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）產(chǎn)量（千克/公頃）增產(chǎn)　�。�%）用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）產(chǎn)量（千克/公頃）增產(chǎn)　　（%）　　0—5160.00—4173.50—3429.3　　187.586.33976.5—187.526.34790.314.77187.593.84176.821.8　　375.0172.56825.032.27375.052.505500.831.79357.0187.54201.422.51　　562.5258.86947.934.59562.578.84665.611.78562.5281.33662.06.78　　750.0345.05278.52.30750.0105.04147.6—750.0375.02018.3—　　57.96%，糖分高36.4%（表7-9）　　表7-8施肥量與果實(shí)產(chǎn)量的關(guān)系　�。ńK，1990）　　667米2施肥量（千克）果實(shí)產(chǎn)量　　氮磷（P2O5）鉀（K2O）千克/株千克/公頃　　16121613.2923922　　86810.4818864　　6559.2316614　　注：①土壤有機(jī)質(zhì)含量2.04%，全氮含量0.125%，速效磷15.13毫克/千克，速效鉀50毫克/千克，　　②供試樹為3年生產(chǎn)量，667米2栽120株，各處理6株重復(fù)�！　”�7-9不同肥料種類對(duì)無花果產(chǎn)量與品質(zhì)的影響　�。ńK，1991）　　肥料名稱667米2用量　�。ㄇЭ耍┬律议L　　（厘米/枝）產(chǎn)量　�。ㄇЭ�/株）折667米2產(chǎn)量（千克）糖分　�。�%）　　不施肥074.21.07160.512　　46%尿素22.586.71.57235.511　　菜籽餅75.0112.22.01301.513　　雞糞300.0144.62.48372.015　　注：①供試樹為二年生，667米2栽150株。　�、谑┓势�6月8日，各處理15株重復(fù)�！　、郛a(chǎn)量為成熟果實(shí)，糖度用手持糖量計(jì)測(cè)定�！　【C上所述，無花果施肥以適磷重氮鉀為原則。氮、磷、鉀、三要素的配合比例，幼齡樹以1：0.5：0.7為好；成年樹以1：0.75：1為宜。在具體應(yīng)用時(shí)，施肥量可按目標(biāo)產(chǎn)量每百千克果實(shí)需施氮1.06千克，磷0.8千克，鉀1.06千克計(jì)算。如果以每667米2生產(chǎn)果實(shí)1500千克為標(biāo)準(zhǔn)，大致每667米2需氮16千克，磷12千克，鉀16千克。但由于各地土壤條件等差異比較大，施肥量和氮、磷、鉀的施用比例，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定�，F(xiàn)根據(jù)江蘇省鎮(zhèn)江地區(qū)近幾年的實(shí)踐，將不同樹齡的施肥時(shí)期、次數(shù)和用量列于表7-10和表7-11，供參考�！　”�7-10幼樹期（1~2年生）施肥時(shí)期和施肥量　　（江蘇，1993）　　施肥時(shí)期667米2施肥量（千克）比值　�。ǖ毫祝衡洠　〉祝≒2O5）鉀（K2O）　　3月上旬基肥522.51：0.4：0.5　　6月上旬追肥2111：0.5：0.5　　7月中旬追肥——1.50：0：1.5　　8月中旬追肥0.50.50.51：1：1　　10月中旬追肥0.50.50.51：1：1　　合計(jì)純量841：0.5：0.75　　表7-11成年樹施肥時(shí)期和施肥量　�。ńK，1993）　　施肥時(shí)期667米2施肥量（千克）比值　�。ǖ毫祝衡洠　〉祝≒2O5）鉀（K2O）　　3月上旬基肥8661：0.75：0.75　　6月上旬追肥4221：0.5：0.5　　7月中旬追肥——40：0：4　　8月中旬追肥2221：1：1　　9月中旬追肥1111：1：1　　10月下旬追肥1111：1：1　　合計(jì)純量1612161：0.75：1　　3．施肥方法施肥效果與施肥方法有密切關(guān)系，而施肥方法又要與果樹的根系分布特點(diǎn)相適應(yīng)，只有肥料施在根系集中的分布層內(nèi)，才能充分利用。　　基肥施用是，可在株間先挖淺溝深20~30厘米，將肥料拌勻施入溝內(nèi)再覆土。或者在清園后將肥料拌均撒于表層，及時(shí)進(jìn)行淺翻15厘米土層，再結(jié)合清溝覆蓋一層碎土。淺翻時(shí)據(jù)主干50厘米，防止根系傷斷�！　∽贩嗜羰┯袡C(jī)肥，距主干50厘米開溝施肥，無機(jī)肥以畦面撒施法為好。有灌溉條件的園地施肥后結(jié)合灌水，施肥效果好；如果灌溉條件差，則要抓緊在雨前撒施，或趁土壤濕潤時(shí)施肥�？傊�，要掌握因時(shí)因地施肥，適宜的土壤含水量，才能發(fā)揮肥效作用。土壤干燥時(shí)施肥有害無益。土壤積水或多雨，養(yǎng)分流失，利用率降低。 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