藍(lán)莓簡(jiǎn)介
藍(lán)莓的名稱(chēng)來(lái)源于英文blueberry,意為藍(lán)色的漿果。是植物界、被子植物門(mén)、雙子葉綱、杜鵑花目、杜鵑花科、越橘屬、越橘亞屬、青液果組的開(kāi)花植物。
藍(lán)莓栽培較早的國(guó)家是美國(guó),但至今也不到百年的栽培史。藍(lán)莓主要分布于中國(guó)的東北和西南地區(qū),是世界較主要的藍(lán)莓原生態(tài)分布中心,品種多,是豐富的藍(lán)莓遺傳種質(zhì)基因庫(kù)。
藍(lán)莓是多年生落葉或常綠灌木,果實(shí)為漿果,高度可從10厘米到4米,葉形圓形到橢圓形,果實(shí)呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹,果肉細(xì)膩、種子極小,藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5-2.5g、較大重5g、直徑0.5到1.6cm,果實(shí)在植物學(xué)上是假果,帶有喇叭形的冠在末端,一開(kāi)始呈淺綠色,然后轉(zhuǎn)為紅紫色,較后成為藍(lán)色或深紫色,產(chǎn)季從每年五月到十月。
藍(lán)莓果實(shí)成熟時(shí)甜酸適口、且具有香爽宜人的香氣,可食率為100%,為鮮食佳品。藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果,果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高,還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素,以及豐富的鈣、鐵、磷、鋅等微量礦物元素,明顯高于其他水果。所以,藍(lán)莓被譽(yù)為“水果皇后”、“美瞳之果”。