櫻花，別名山櫻花，薔薇科櫻桃屬櫻桃亞屬的一種植物，原產(chǎn)北半球溫帶環(huán)喜馬拉雅山地區(qū)，在世界各地都有栽培。櫻花為落葉喬木，樹皮紫褐色，花葉互生，邊緣有芒齒，表面深綠色，有光澤�；恐宥�，成傘狀花序，花瓣先端有缺刻，花色多為白色、紅色。花于3月與葉同放或葉后開花。櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可以做壽司，葉也可加工制做為腌菜。櫻花被作為春天的象征，并且深受日本人歡迎。   山櫻花 落葉喬木。高約1.05～25米。樹皮暗栗褐色.早櫻樹皮白色,光滑而有光澤，具橫紋。小枝無毛。葉卵形至卵狀橢圓形，邊緣具芒半成熟齒，兩面無毛。葉表面深綠色，富有光澤，背面稍淡。托葉披針狀線形，邊緣細裂呈鋸齒狀，裂端有腺。花每支有三五朵，傘房狀或總狀花序，萼片水平開展，花瓣先端有缺刻花白色或淡粉紅色。徑2.5～4cm，花期早櫻花期1月～年末12月晚櫻花期3月～年末10月一般櫻花花期3月～5月。棱果球形，黑色，7月果熟。 櫻花、桃的區(qū)別 櫻花是櫻樹的花，在分類學(xué)上屬于薔薇科櫻屬，和櫻桃同屬薔薇科，但是不同屬，櫻花屬于李屬。作為春天的象征，在春天櫻樹上會開出由白色、淡紅色轉(zhuǎn)變成深紅色的花。櫻花可分單瓣和復(fù)瓣兩類。單瓣類能開花結(jié)果，復(fù)瓣類多半不結(jié)果。櫻桃花是櫻桃樹的花，和櫻花不同，它的果實是可食用的櫻桃。

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