當前煙草安全性問題已成為全社會越來越關注的焦點，而煙葉農殘是影響安全性的一個重要因素，自然也備受關注。本文從分析煙葉農殘影響因素出發(fā)，又從加強煙葉農殘安全標準建立、減少農藥攝入和降解農殘三個方面探討了煙葉農殘控制的途徑，較后對煙葉農殘控制的研究前景進行了展望。
　　煙草是我國重要的經濟作物，病蟲害是影響我國煙草產質的重要因素。據全國煙草侵染性病害調查和全國煙草昆蟲調查，發(fā)現(xiàn)我國的煙草侵染性病害有68種，害蟲200多種，其中為害較重并經常發(fā)生的主要有病毒病（TMV，CMV，PVY）、黑脛病、青枯病、赤星病、根結線蟲病，以及煙蚜、煙青蟲等。對這些病蟲害的治理，化學防治是生產上采用的主要措施之一，但是廣泛、大量和長期使用化學農藥造成了煙葉中農藥殘留的增加，病蟲的抗藥性增強和再度猖獗，即“三R”（Residue， Resistance， Resurgence）問題。其中煙葉中農藥殘留的問題已經越來越引起煙草界和全社會的關注。
　　一、煙葉農殘的成因分析
　　導致和影響煙葉農藥殘留的原因很多，其中農藥本身的性質、環(huán)境因素以及農藥的使用方法和使用劑量是影響農藥殘留的主要因素。一般來講，乳油、懸浮劑等用于直接噴灑的劑型對農作物的農藥殘留影響較大，而不加節(jié)制的濫用農藥，施用劑量超標，和農作物農藥殘留有著較直接的關系。文禮章等指出溴氰菊酯在煙葉上的殘留量受施藥劑量的影響，同樣在施藥8天后取樣，每畝施藥51.2毫升的樣品，其殘留量為0.581ppm，而每畝施藥8.8毫升的樣品，其殘留量僅為0.183ppm。我國已全面禁止六六六和滴滴涕的使用，但煙葉農殘檢測時經常會檢測到這兩種農藥的殘留，這是因為有機氯農藥在土壤中的殘留期相當長，殘留在煙葉中的有機氯農藥是富集了土壤中殘留的有機氯農藥，化學農藥的長期大量使用，會使植煙土壤和灌溉水受到污染，影響煙草生長的環(huán)境，進而影響煙葉的農殘水平，可以說煙葉中的農藥殘留與植煙環(huán)境(土壤和灌溉水)的農藥殘留狀況是相關的。
　　二、制定煙葉農殘安全標準
　　許多農藥即使按使用說明合理、合法使用，也有可能在煙葉及煙草制品留下農藥殘留。雖然農藥殘留在煙葉的烘烤、儲存、復烤、加工等過程中，會逐漸減少、降解，但有些農藥殘留仍然可能出現(xiàn)在煙草制品中，通過吸食影響到消費者的健康。因此農藥殘留指標已成為各國煙草及煙草制品質量控制中的重要內容，一些發(fā)達國家已經制定了煙草及煙草制品中農藥殘留量的較大限量法規(guī)，通過制定農殘安全標準，來保護消費者的利益。美國農業(yè)部1987年就制定了對進口煙草農藥殘留的限量指標，包括19種農藥，雷諾士煙草公司還特別劃定硫丹（Endosulfan）低于3.0ppm。德國1986年就制定了卷煙和煙絲中18種農藥、煙葉原料中71種農藥的殘留量的推薦較高限量。綜合德國、美國、西班牙和意大利制定的國家標準，對卷煙和煙葉中農藥殘留較高限量做出規(guī)定的就多達151種農藥。我國目前雖然還沒有建立煙草農藥殘留較高限量標準，但國家煙草專賣局已注意到這一影響煙草持續(xù)發(fā)展的問題，提出了以控制煙葉農藥和重金屬殘留為核心的“無危害煙葉生產技術”。煙草及煙草制品農藥殘留量指標將成為國際市場煙葉評價和選購的重要因素，因而煙葉農殘安全標準的制定，會對煙葉生產商起到制約作用，從而使煙葉農殘控制得到重視，達到低農殘煙葉的目標。在制定煙葉農殘安全標準的過程中，應該綜合考慮以下因素：每種農藥的毒性、使用數(shù)量、使用次數(shù)及煙葉中農藥殘留的現(xiàn)狀。為確保煙葉中的農藥殘留不會對人體健康造成不利的影響，應該嚴格對各因素作出評價，制定出合理的農殘安全標準，我國當前應該切實加強這方面的工作。
　　三、盡量減少煙葉農藥的攝入
　　解決煙葉農藥殘留問題，根本是從合理使用農藥這一根源上著手，國家煙草專賣局每年都會制定一個推薦和禁止使用的農藥種類目錄，比較詳細的規(guī)定了化學農藥的使用時期、使用方法、使用次數(shù)、安全隔離期等技術指標。為了減少化學農藥的使用，我國1975年就提出了“預防為主，綜合防治”的植保方針，1992年國際昆蟲學會在探討21世紀植保科技前景中提出“Biointensive IPM”的新思想，即生物強化害蟲綜合治理，其研究內容包括作物抗性、天敵保護利用、栽培制度、栽培制度、生物農藥的利用等。2001年王彥亭等首次提出了無危害煙葉的概念，在這一概念的指導下發(fā)展了我國的“煙草病蟲無危害防治技術”，提倡農業(yè)措施、培育無病蟲壯苗、生態(tài)措施、物理防治措施、生物農藥和化學防治措施的綜合運用。李桐等對煙青蟲預測預報及無危害防治技術作了研究，用性誘捕器誘集成蟲和用93-1誘集物調查卵量，可以較準確地進行煙青蟲的短期預報，及時指導防治。充分發(fā)揮自然因素和栽培措施對害蟲的抑制作用，使用生物制劑，利用信息素誘集可以有效地控制煙青蟲的危害。劉愛芝等研究了植物源殺蟲劑3.5%苦皮素乳油防治煙青蟲，大田示范試驗結果表明：施藥后1-5d，3.5%苦皮素乳油2000倍對煙青蟲的防治可達83.6%～9l.3%，均高于BT乳劑200倍和氧化樂果1000倍液。開展以種植抗病蟲害品種為主，同時采用合理的農業(yè)栽培措施，通過低毒化學農藥和生物農藥的合理使用、天敵昆蟲的群落調控，構建煙草病蟲害的綜合防治體系，能降低病蟲害對煙草的危害，減少化學農藥的施用，提升煙草品質和安全。此外很多學者還對病蟲的預測預報，抗病蟲基因的利用，微生物農藥、植物源農藥的研究與應用，天敵的利用，培育及選用抗病蟲品種等無危害防治技術進行了有益的研究，這些研究為減少化學農藥在煙草上的使用，控制煙葉中農藥殘留起到了很好的作用。
　　四、降解作物及土壤中農殘新技術
　　目前已有學者開始關注通過一些途徑來降解作物和環(huán)境中的農藥殘留。汪東風等研究了不同的鈰配合物對有機磷農藥降解的可行性，結果發(fā)現(xiàn)，在各種糖鈰配合物中，以果糖及半乳糖的鈰配合物對甲胺磷的降解作用較好，達15%以上，其它糖類鈰配合物均在5%以下。海帶組分S4鈰配合物對甲胺磷及氧樂果降解效果較佳，在25℃、pH7.0及48h時，海帶組分S4鈰配合物對甲胺磷及氧樂果的降解百分率分別為42.9%和68.04%。方劍鋒等研究了過氧化氫降解田間農藥，并對過氧化氫降解農藥的室內生物活性進行測定，結果表明：經10ml/L 過氧化氫處理1d后，土壤中甲胺磷和毒死蜱的殘留量下降率分別為10.57%和16.95%，處理3d后殘留量下降率分別為39.62%和30.49%，而處理7d后則為45.21%和64.05%。室內生物測定表明，過氧化氫溶液浸泡處理60min內，對植物表面的甲胺磷、毒死蜱和久效磷的毒力有微弱降低作用。萬強等還報道了施用稀土后，不僅能提高農產品的產量、改善其品質，對降低農產品的農藥殘留量也有很好的效果，水稻、柑桔、西瓜、香瓜、辣椒、大白菜、黃瓜和空心菜中的氧化樂果和溴氰菊酯的殘留量比對照都有不同程度的下降。吳勇勇等還研究了新型堿性漂滌劑過碳酸鈉對有機磷農藥的降解效果，發(fā)現(xiàn)過碳酸鈉對有機磷農藥有明顯的降解效果，特別是對降解甲胺磷農藥效果更顯著。近年來農藥殘留的微生物降解是熱門的研究方向，李順鵬等分離到一株Alcaligenes sp并研究了其代謝產物，該菌可以以甲基對硫磷為唯一碳源進行厭氧生長，在水稻盆栽試驗中Alcaligenes sp處理過的各葉片變黃程度比對照輕，統(tǒng)計差異顯著，稻米與稻殼中甲基對硫磷處理比對照下降了82.2-100%。史延茂等研究了從農藥污染的土壤中篩選得到的一株假單胞菌生，在有碳源的條件下培養(yǎng)一周，對1000mg/L的甲胺磷降解率達到70%。程國鋒用甲胺磷降解菌Bacillus sp.NM-J5和樂果降解菌P.sp.NM-L3的菌制劑進行普通白菜變種矮腳黃殘留降解小區(qū)試驗，結果表明，菌劑對殘留的甲胺磷和樂果有明顯的去除效果。李健等從哈爾濱市郊區(qū)農田中采集土樣，經分離、純化得到76個菌株，然后以甲胺磷為惟一碳源和能源，從其中篩選出高效降解甲胺磷的菌株LA1、LA2和LA3。用分光光度法對LA1、LA2、LA396h降解甲胺磷的能力進行研究，結果表明，當初始甲胺磷濃度為3g/L時，3個菌株都具有降解能力，降解效率分別為68.67%、80.33%、78.67%，并且三者的降解效率大小順序為IA2>LA3>LA1。王國惠自受污染的土壤中篩選到一株有機氯農藥2，4-D高效降解菌S25，該菌對2，4-D具有很高的降解活性及較強的耐受力。當2，4-D的濃度為400mg/L時幾乎完全被降解，濃度為800mg/L時其降解率達88.6%，耐受濃度高達3200mg/L。實驗證明，該菌具有良好的應用前景。使用基因技術構建降解菌可提高農藥的降解速率，Mark Shimazu等以Moraxella sp.為載體，導入opd基因獲得可同時降解有機磷和降解PNP的基因工程菌，在10h內可以快速降解底物。李順鵬帶領的南京農業(yè)大學研究團隊以農藥殘留降解菌為主要成分制成農藥殘留降解劑，利用降解菌產生的酶類來降解土壤、水體和農作物中的農藥殘留，農藥殘留微生物降解技術是一項新型的生物修復技術，此項成果已實現(xiàn)了工業(yè)化生產，生產出“農藥凈”系列產品。雖然目前對煙葉中農藥殘留進行降解未見報道，但是利用這些新技術在植煙土壤保護和煙葉種植上應用，通過試驗加以驗證，對煙葉農殘控制應該是可行和有效的。
　　五、結語
　　隨著《煙草控制框架公約》的簽署，世界上的卷煙制造業(yè)對煙葉原料的誠信度和來源要求越來越高，其中煙葉安全性是一項重要的內容，可以預見煙葉的農殘控制必將成為一項強制性的要求。煙葉農殘控制是個龐大的課題，除了本文探討的加強煙葉農殘安全標準的建立、減少農藥攝入和降解農殘這三個方面來控制煙葉農殘外，我們還可以合理借鑒煙草GAP管理等理念，應用到煙葉農殘控制的實踐中來。
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（記者 不詳）