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一、概述 　　香草蘭是一種典型的多年生熱帶藤本香料植物，有“食品香料之王”的稱譽(yù)。其鮮豆莢經(jīng)生香加工后，為商品香草蘭豆莢。用途很廣，是高效益的外向型產(chǎn)品。 　　香草蘭原產(chǎn)于中美洲墨西哥東南部、西印度和南美洲北部的熱帶雨林中，廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，目前主要分布在南北緯25°以內(nèi)、海拔700米以下地帶。主產(chǎn)地有馬達(dá)加斯加、科摩羅、留尼汪、瓜德羅普、墨西哥和印尼，此外塞舌爾、毛里求斯、波多黎各、斯里蘭卡、塔希堤、湯加、烏干達(dá)、印度喀拉拉邦等地也有少量栽培。 　　目前世界總種植面積約45.0~60.0萬畝，墨西哥占91%以上。管理水平較好的種植園平均畝產(chǎn)干豆莢15公斤~20公斤。世界總產(chǎn)量約2000噸，主產(chǎn)國是馬達(dá)加斯加，年商品豆莢600噸~800噸左右，留尼汪年產(chǎn)約50噸。從歷史資料看，產(chǎn)量比較平穩(wěn)。近30年來，年均增長率不足1%。 　　1923年法國人在馬達(dá)加斯加的安塔拉哈附近創(chuàng)建了一個(gè)“香草蘭研究中心”，主要研究栽培技術(shù)。由于世界香草蘭總產(chǎn)量的4/5來自原法屬殖民地，因此，長期以來，法國人對香草蘭有所研究，出版過專著。但20世紀(jì)六十年代以來，僅有少量香草蘭成分分析和加工等方面的研究文獻(xiàn)。 　　我國自20世紀(jì)60年代初先后從國外引進(jìn)種香草蘭。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所1983年開始對香草蘭進(jìn)行引種試種研究，1987年6月香草蘭在海南興隆地區(qū)引種試種研究通過成果鑒定。在此基礎(chǔ)上，又開展了香草蘭露地豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的研究，經(jīng)多年摸索，掌握了人工蔭棚與活蔭蔽間種香草蘭的豐產(chǎn)栽培技術(shù)關(guān)鍵，植后1.5年部分植株開花結(jié)莢，2.5年全面開花結(jié)莢。初產(chǎn)品香蘭素含量達(dá)3.00%以上，質(zhì)量符合國際ISO標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　二、生物學(xué)特性 　�。ㄒ唬┲参飳W(xué)特征 　　1、根：香草蘭屬淺根系植物，氣生根從每個(gè)莖節(jié)的葉腋的對側(cè)長出，地上部每個(gè)莖節(jié)均能長出1~2條生根，一條用于纏繞支柱物，稱固定根，若接觸濕潤處，根端長出根毛，也能起吸收作用；另一條根一般比固定根長，常多分支根，根端密生白色絨毛，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能，稱吸收根。凡根系發(fā)達(dá)完整的植株，莖蔓粗壯，葉大濃綠，株勢強(qiáng)，花芽分化開花早。因此，如何促進(jìn)根系發(fā)達(dá)完整，是爭取高產(chǎn)的重要措施之一。 　　2、莖：香草蘭是多年生攀緣性藤本植物、莖濃綠色，圓柱形，肉質(zhì)（多液、粘性大），多節(jié)，莖粗0.4厘米~1.8厘米，節(jié)長5.0厘米~15.0厘米。 　　3、葉：香草蘭葉為單葉互生，肉質(zhì)，濃綠色，長橢圓或披針形，長8.0厘米~24.0厘米，寬2.0厘米~8.0厘米，葉脈平不明顯，葉柄幾乎沒有。 　　4、花：雌雄同株，腋生，總狀花序，長6.0厘米~20.0厘米，一般每個(gè)花序有20~30朵花�；\黃綠色，呈近似螺旋狀相互排列于花序軸上，盛開的花朵略有清香�；ㄝ�3枚，為花的外輪�；ò�3枚，為花的內(nèi)輪，左右兩枚較萼片小，中央一枚為唇瓣，短而大，呈喇叭狀。蕊柱可稱合蕊柱，由雄蕊的花絲和雄蕊的花柱愈合而成�；ǚ勰覂墒��；ㄋ帨\黃色。柱頭兩裂、粘性大。子房下位，有3個(gè)測膜胎座，每一個(gè)胎座著生無數(shù)細(xì)小的胚株，受精后發(fā)育成種子。 　　蕊喙是一個(gè)雌蕊變異而成的器官，拱蓋在柱頭的上面，形如牙齒狀，薄而粘，其大小依花朵而異，每一個(gè)花的子房基部有一枚略呈三角形的凹狀苞片，苞片對幼小花芽的形成和幼嫩的花蕾起屏障性的保護(hù)作用。 　　5、果莢：屬開裂蒴果，長10.0厘米~25.0厘米，直徑0.5厘米~1.5厘米，基部細(xì)，呈弧狀，種子黑色，細(xì)小，略呈圓形，平均長0.312毫米，寬0.260毫米，每條果莢有幾百到幾萬粒種子。 　　（二）生長發(fā)育 　　1、莖蔓生長特性 　　香草蘭在興隆地區(qū)周年都可以生長，但冬季生長較慢。1985年1月，在蔭棚栽培條件下平均月生長量只有33.0厘米，3月份隨著氣溫升高，生長速度加快，，5月份達(dá)到較好次高峰，8月份達(dá)到較高峰，以后隨著溫度的降低，生長逐漸減慢。 　　香草蘭生長與溫度有密切關(guān)系。據(jù)觀察，月均溫21℃~29℃較為適宜香草蘭莖蔓的生長，其中以25℃~29℃較為適宜。月均溫低于20℃則生長緩慢。5天日均溫在15℃以下莖蔓生長幾乎停止。絕對低溫6.7℃~10.8℃連續(xù)出現(xiàn)9天，嫩蔓有輕微的寒害。 　　相對濕度與莖蔓生長也有關(guān)系。相對濕度75%以下生長較慢，80%~90%生長正常。月降雨量過多（700毫米左右）或過于干旱、相對濕度小對于生長都是不利的。 　　在蔭棚栽培時(shí)，不同蔭蔽度與莖蔓生長也有差異，適宜香草蘭生長的蔭蔽度為50%~70%。蔭蔽度70%~75%莖蔓生長較快，植后兩年總生長量達(dá)1329.1厘米，但莖蔓較纖弱，莖粗1.00厘米；蔭蔽度50%~55%，莖蔓長度生長稍小，植后2年莖蔓總長1292厘米左右，但莖蔓粗1.13厘米以上，有利于開花結(jié)莢。因此，應(yīng)在不同季節(jié)根據(jù)香草蘭不同的生長期對蔭蔽進(jìn)行調(diào)整，調(diào)節(jié)蔭蔽度至適宜的范圍。雨季及香草蘭生殖生長期（花芽分化期及開花期）蔭蔽度以50%~55%為宜，而旱季及香草蘭營養(yǎng)生長期以70%左右的蔭蔽好。香草蘭莖蔓有較強(qiáng)的再生能力。當(dāng)原蔓折斷后20~25天，腋芽便發(fā)育抽出新蔓，再生蔓的生勢較母蔓強(qiáng)壯，而且有明顯逐級(jí)增粗的趨勢（表1）。 　　表1香草蘭再生蔓的次數(shù)與莖蔓粗度的關(guān)系 　　再生次數(shù)較好次 　　再生蔓第二次 　　再生蔓第三次 　　再生蔓第四次 　　再生蔓 　　蔓粗（CM）0.540.790.891.12 　　2.根系生長特性 　　香草蘭地下根系由入土蔓節(jié)上長出的根或靠近地面的蔓節(jié)上的氣生根延伸入土發(fā)育而成。地下根水平分布在0厘米~30厘米的表土層中；長30厘米~50厘米；氣生根當(dāng)新葉展開時(shí)從蔓節(jié)的葉腋對側(cè)長出，一般1~2條，用于纏繞支柱物（　攀緣樹），起固定攀緣的作用。在濕度大時(shí)，莖蔓節(jié)上還可以抽出新的氣生根，這此氣生根往下伸長進(jìn)入土表后，產(chǎn)生根毛，同樣具有吸收能力。 　　香草蘭根系分布淺，對旱、寒等不良條件的抵抗力較弱，易染病，因此，創(chuàng)造根系生長的適宜環(huán)境條件，對速生高產(chǎn)、延長壽命有重要的作用。 　　3、葉片生長特性 　　在海南興隆地區(qū)香草蘭正常葉片長15厘米~21厘米，寬4厘米~7厘米。葉片從開始出現(xiàn)到老熟平均要32.5天，低溫干旱期平均43.4天，高溫多雨季節(jié)平均28.5天。從現(xiàn)葉到老熟所需時(shí)間與蔭蔽度也有關(guān)，蔭蔽度70%的需31.9天，50%蔭蔽度的只需30.6天。 　　4、開花結(jié)莢特性 　　（1）開花物候期 　　在海南興隆地區(qū)，1月上旬到2月中（下）旬為花芽萌發(fā)期；2月下旬到3月中旬為顯蕾期；3月中下旬為始花期；4月上旬到中（下）旬進(jìn)入盛花期；5月上旬到中旬為末花期。一個(gè)花穗從花芽形成到末花期約需120天。 　　在興隆地區(qū)花芽萌發(fā)期的較低日均溫為16.0℃~16.6℃，適宜日均溫20.2℃~1.3℃，平均相對濕度80.3%~84.0%；顯蕾期較低日均溫為15.5℃~7.4℃，適宜日均溫24.2℃~4.7℃，相對濕度77.1%~80.0%；初花期較低日均溫為21.3℃~22.8%，適宜日均溫26.0℃~27.0℃，相對濕度78.1%81.2%；盛花期較低日均溫21.1℃~24.7℃，適宜日均溫25.1℃~27.8℃，相對濕度78.6%~87.7%。這說明香草蘭花期要求的日均溫為15.5℃~27.0℃，相對濕度為77.1%~87.7%。 　　低溫對香草蘭開花有明顯的影響。1986年2月底連續(xù)4天低溫，絕對低溫5.9℃左右，每天持續(xù)3~5小時(shí)，少部分花蕾受輕度寒害。由于低溫的影響，1986年整個(gè)花期比1987年延遲了15~20天。蔭蔽度對開花物候期也有影響，如1986年蔭蔽度為25%~30%處理，花芽萌發(fā)要比70%~75%的提早10天左右。 　　（2）開花特性 　　香草蘭花芽大部分著生在當(dāng)年生莖蔓上，連節(jié)著生，或隔節(jié)、隔數(shù)節(jié)著生。 　　在興隆地區(qū)通常在一條莖蔓上能同時(shí)抽生1~30個(gè)花序。同一花序每天同時(shí)開放的小花，一般只有1~3朵�；ǘ淙_一般在6：00~9：00時(shí)，當(dāng)天12：00時(shí)花被開始收攏，直至18：00~19：00時(shí)后完全閉合。 　�。�3）影響授粉成功率的因素 　　香草蘭需要人工授粉才能結(jié)莢。影響香草蘭授粉成功率的主要因素是授粉時(shí)間。授粉的較佳時(shí)間為6：00~11：00時(shí)，此外天氣狀況與授粉成功率也有關(guān)系。晴天和陰天授粉較好，成功率高達(dá)92.8%以上，但連續(xù)小雨對授粉影響較大，成功率比晴天減少20%。 　�。�4）結(jié)莢特性 　　香草蘭花朵經(jīng)人工授粉后2天。若獲得成功則子房由上扭轉(zhuǎn)180°朝下生長，花被仍附著在子房上。授粉不成功的花朵，一般2~3天內(nèi)花被凋萎脫落，子房仍然朝上。授粉成功后35天，果莢迅速增長，長度和厚度明顯增加，39天后果莢生長緩慢，45天后果莢停止生長而趨向穩(wěn)定，以后逐漸轉(zhuǎn)入發(fā)育成熟階段。 　　香草蘭有生理落莢現(xiàn)象，在興隆地區(qū)落莢期為5月上旬到6月中旬，落莢高峰期為5月中、下旬，平均落莢率達(dá)53.8%。據(jù)觀察，落莢率與結(jié)莢量、蔭蔽度有關(guān)，蔭蔽度小、結(jié)莢多的落莢率高，反之落莢率低（表2）。久旱下雨也易引起落莢。香草蘭落莢主要是果莢形成后進(jìn)入迅速生長發(fā)育期引起營養(yǎng)競爭的緣故。 　　表2不同蔭蔽度與落莢的關(guān)系 　　項(xiàng)目 　　蔭蔽度（％）總　果 　　莢　數(shù)（條）落莢數(shù)（條）總落莢率 　�。ǎィ� 　　25_305108295557.9 　　40172193854.5 　　50_552576137953.4 　　70_7594546649.3 　�。ㄒ唬⿲Νh(huán)境條件的要求 　　香草蘭系典型熱帶雨林的蘭科植物，在其生長發(fā)育期間，要求溫暖、濕潤，雨量充沛而又不過多，年降雨量為1500毫米～350毫米，均能正常生長發(fā)育。年日照時(shí)數(shù)達(dá)2473～2564小時(shí)，日照百分率為56%～58%，平均每日實(shí)照時(shí)數(shù)為6.8～7.0小時(shí)。較冷月平均氣溫及年平均較低氣溫都在19℃以上，越冬沒有問題。喜靜風(fēng)和微風(fēng)環(huán)境。 　　一、　　　　　　栽培品種 　　香草蘭屬有110個(gè)種，其中野生種107個(gè)，栽培種3個(gè)�，F(xiàn)將香草蘭栽培種的形態(tài)特征簡介如下： 　�。ㄒ唬┠鞲缦悴萏m 　　草質(zhì)藤本植物，較粗壯，喜攀緣，自然條件下可沿攀緣柱長10米～15米，不分枝，葉對面產(chǎn)生氣生根，并通過氣生根纏繞在攀緣柱上。葉片大而扁平，肥厚，幾乎無葉柄，長橢圓形趨向披針形、急尖形趨于漸尖形，長9厘米～23厘米，寬2厘米～8厘米。腋生總狀花序，一般每個(gè)花序有花6～15朵，多的達(dá)20～30朵。莢果長圓柱形，長10厘米～25厘米，成熟時(shí)呈淺黃綠色，種子褐黑色，大小為0.25毫米X0.20毫米。本種目前世界上種植面積較廣，廣泛分布于非洲、亞洲及熱帶美洲。 　�。ǘ┐蠡ㄏ悴萏m 　　正常管理水平下，植后1～2年即可開花結(jié)莢。莖長，分枝多。葉肥大，葉面深綠色，有光澤；葉背淺綠，無光澤；葉長15厘米～25厘米，寬5厘米～12厘米，厚約3毫米，葉脈較多�；ㄐ虺书_放型，梗短，軸粗，有6～8朵大花；花被淺黃白色至淺黃綠色；花有酸橙氣味。莢果較粗，肉質(zhì)，香味很濃，成熟后變深褐色；一般長10厘米～18厘米，寬16毫米～30毫米。種子倒卵形，平滑光亮，黑色，長0.4毫米。主要分布于特立尼達(dá)和熱帶美洲如墨西哥、尼加拉瓜、巴拿馬、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、厄瓜多爾等地，西印度群島的馬提尼克和瓜德羅普也有種植。該品種對溫度和土壤條件的要求不如墨西哥香草蘭要求高，且更抗根腐病。 　�。ㄈ┧Ｌ嵯悴萏m 　　莖粗僅4毫米，節(jié)間長5厘米。葉片呈廣橢圓形，大小為（12～14）厘米X（2.5～3）厘米，約有20條縱脈�？偁罨ㄐ�，花稀少，黃綠色。萼片和花瓣很相似，長約6厘米，寬1厘米。莢果長12厘米～14厘米，寬9毫米～10毫米，扁平，中部較寬，后逐漸變小，有香味。種子倒卵形，大小0.4毫米X0.33毫米，有光澤，黑色，表面呈肉狀。與墨西哥香草蘭相比，本種莖較細(xì)長，葉較窄，花較長，唇瓣比萼片短，莢果中含茴香醇（墨西哥香草蘭不含此物）。本種主要分布于社會(huì)群島的塔希提等島嶼上，已有100多年的栽培史，其產(chǎn)品市場價(jià)格低于墨西哥香草蘭。留尼汪也有少量種植。 　　二、　　　　　　　栽培技術(shù) 　　（一）種植園的建立 　　1、園地的選擇與規(guī)劃：要選擇近水源且排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、比較肥沃疏松的微酸性土壤；臺(tái)風(fēng)主風(fēng)方向有良好屏障比較靜風(fēng)的向陽緩坡地或平地，每30畝要有主防風(fēng)林帶，每6畝要有副防風(fēng)林帶。 　　2、蔭棚系統(tǒng)的建立：香草蘭是藤本植物，需要有支柱攀緣，并要求適度的蔭蔽，測定結(jié)果表明50%～70%的蔭蔽度有利于香草蘭的生長發(fā)育。蔭蔽物有兩種，一種是死蔭蔽，通過修建人工蔭棚的辦法（用遮光網(wǎng)）達(dá)到控制蔭蔽度的目的。這種方式需用水泥柱或石柱作為香草蘭棚架或攀緣的支柱。另一種是活蔭蔽；可選擇天然樹木或人工種植的椰子、檳榔等作物為活支柱，以控制活支柱樹冠來調(diào)節(jié)種植園的蔭蔽度。 　�。ǘ┒ㄖ� 　　在溫度較高的季節(jié)定植香草蘭有利于生根發(fā)芽，海南適宜定植季節(jié)為4～5月和9～10月。種苗采用0.5米～1.0米長的壯蔓切口消毒，定植時(shí)，用手指在攀緣柱的兩邊各劃一條2厘米～3厘米的淺溝，將苗平放于淺溝內(nèi)，蓋上1厘米～2厘米椰糠等覆蓋物，苗頂端指向攀緣柱，露出葉片和切口處一個(gè)莖節(jié)，防治爛苗，莖蔓頂端用細(xì)繩輕輕固定在攀緣柱上，以便憑借氣生根攀緣生長。合理密植有利于提高單位面積產(chǎn)量，適宜的株行距為1.2米X1.6米，雙苗定植。 　�。ㄈ└采w 　　香草蘭的根系主要集中在5厘米厚的土表層，用椰糠或雜草進(jìn)行根際死覆蓋，有利于香草蘭的生長發(fā)育。 　�。ㄋ模┨镩g管理 　　1、水、肥管理：香草蘭對水濕條件的要求因生育期不同而異。營養(yǎng)生長期要保持較高的濕度，生殖生長期要相對干旱，有利花芽分化，授粉后果莢迅速生長。高溫季節(jié)應(yīng)增加供水量以促進(jìn)果莢生長，在果莢成熟期也要相對干旱，利于果莢成熟。適量施肥對香草蘭是有利的。每年需施5～6次腐熟的有機(jī)肥（塘泥或表土25%+74%牛糞+1%過磷酸鈣)或其他經(jīng)無害化處理腐熟的農(nóng)家肥。施肥量根據(jù)土壤肥力而定。香草蘭的根外追肥同樣具有很好的效果，一般每月2～3次。 　　2、綁蔓與修剪：種植后新長出的藤蔓要及時(shí)用繩子將蔓莖綁在支柱上，使其向上攀緣，到達(dá)攀緣架后將其纏繞于鐵線上，顯環(huán)狀生長。一般在每年11月下旬或12月初對成齡香草蘭園進(jìn)行全面修剪，剪除陳年老蔓及弱病蔓，同時(shí)摘去莖蔓頂端4～5個(gè)莖蔓節(jié)，長度約40厘米～50厘米，并將打頂后30～45天內(nèi)的萌芽及時(shí)全面抹除，控制植株?duì)I養(yǎng)生長，誘導(dǎo)花芽分化，促進(jìn)花芽萌發(fā)。 　　3、除草、起畦、田間清潔：一般每月一次。 　　4、蔭蔽樹的修剪和防風(fēng)林的管理。 　�。ㄎ澹┤斯な诜� 　　在海南3月中下旬至5月下旬為香草蘭開花期。香草蘭花由于結(jié)構(gòu)特殊，自然授粉率僅為1%左右，因此必須進(jìn)行人工授粉才能結(jié)莢。香草蘭花在清晨5：00左右開始開放，中午12：00時(shí)開始閉合。所以授粉應(yīng)在當(dāng)天6：00～12：00時(shí)完成，較好在當(dāng)天上午11：00以前完成授粉。授粉方法簡單易學(xué)，容易掌握，熟練工人每人每天可授1000～1500朵花左右。 　　五、病蟲害防治 　　危害香草蘭的病蟲害較多，其中以根（莖）腐病、細(xì)菌性軟腐病及炭疽病較為嚴(yán)重。在蟲害方面，危害特別嚴(yán)重的種類尚未發(fā)現(xiàn)，只有鱗翅目幼和盲蝽時(shí)有為害嫩葉、嫩蔓及幼莢，但也多為地區(qū)性的。 　　1、根（莖）腐病是香草蘭較主要的病害。在低溫、多雨的季節(jié)較易發(fā)生，其病原菌為香草蘭尖鐮孢。病菌一般從傷口侵入，但多為侵染氣生根和地下不定根。嚴(yán)重時(shí)蔓延到莖部，導(dǎo)致根和莖蔓腐爛，較后萎蔫死亡。 　　防治方法：加強(qiáng)種植園管理，堆肥要腐熟。排除積水，控制土壤含水量，保持通風(fēng)透光。田間操作時(shí)避免機(jī)械損傷，每4天檢查一次，發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)處理并噴灑農(nóng)藥。 　　2、細(xì)菌性軟腐病：系近幾年來發(fā)現(xiàn)的一種病害。在潮濕地，病害擴(kuò)展迅速，幾天內(nèi)就可使全葉軟腐塌萎，其病原菌很容易通過傷口侵入。 　　防治辦法：田間管理過程中盡量避免機(jī)械損傷。雨季來臨前，全面噴施保護(hù)劑（每月一次）。雨后及時(shí)清除病株、病蔓、兵葉，并用農(nóng)藥直接涂灑病株。 　　3、炭疽病：侵染葉、莖蔓、根以及果莢，引起葉斑、莖斑、根腐和落莢。種植過密、連續(xù)降雨、排水不良以及過度蔭蔽均易發(fā)生此病。 　　防治辦法：加強(qiáng)種植園管理，施足肥料，排除積水，保持通風(fēng)透光，提高植株抗病能力。選晴天剪除重病葉，并清除地面病殘組織集中燒毀，以減少侵襲來源。發(fā)病初期可噴灑農(nóng)藥。 　　六、臺(tái)風(fēng)災(zāi)害的防護(hù)處理 　　海南是臺(tái)風(fēng)多發(fā)地區(qū)，香草蘭種植園每年或多或少都會(huì)受到臺(tái)風(fēng)的侵害，因此對臺(tái)風(fēng)災(zāi)害的防護(hù)處理是保證香草蘭種植經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。 　�。ㄒ唬┡_(tái)風(fēng)前抗災(zāi)準(zhǔn)備 　　1、在臺(tái)風(fēng)季節(jié)，種植戶必須經(jīng)常注意天氣預(yù)報(bào)。在臺(tái)風(fēng)來臨之前，必須盡快做好以下抗風(fēng)準(zhǔn)備工作： 　　2、全園徹底檢查處理感病植株，并噴藥保護(hù)； 　　3、疏通園內(nèi)四周排水溝，避免積水； 　　4、將遮蔭網(wǎng)隔行收攏固定在架上； 　　5、將香草蘭種植園四周防風(fēng)林近園的樹枝剪除。 　�。ǘ┡_(tái)風(fēng)災(zāi)后處理 　　1、及時(shí)排除園內(nèi)及四周積水； 　　2、在臺(tái)風(fēng)雨停后，盡快將遮蔭網(wǎng)恢復(fù)加固，避免陽光直接暴曬藤蔓。產(chǎn)生新的病害； 　　3、及時(shí)清除園內(nèi)落葉，全面檢查，發(fā)現(xiàn)病變蔓、葉及時(shí)處理，并噴藥或直接涂藥保護(hù)。 　　七、收獲與加工 　�。ㄒ唬┦斋@ 　　在海南，香草蘭豆莢一般在10月下旬至11月上旬開始成熟。以下兩方面為作為采收的依據(jù)。①從時(shí)間上說，一般有8個(gè)月以上的生育期；②果色的變化是確定采收期的主要依據(jù)。從不同成熟度果莢的加工效果比較好看，果莢從深綠色轉(zhuǎn)為淺綠略微暈黃或果莢末端（0.2厘米～0.5厘米處）略見微黃時(shí)采收,加工后的質(zhì)量比果莢上出現(xiàn)明顯黃條紋(裂線變黃,果端已有1厘米～2厘米黃色)時(shí)采收好;免傷及其余未成熟果莢。果莢成熟的順序一般也是與開花順序相一致，自下而上逐漸成熟。采回室內(nèi)的鮮莢，一般當(dāng)天采摘當(dāng)天進(jìn)行加工；若采摘的量較多，可將果莢堆放或攤開于通風(fēng)陰涼處，切不可置于有太陽暴曬的地方，以免果莢裂開，影響加工質(zhì)量。 　�。ǘ┘庸� 　　香草蘭果莢的生香加工是否得當(dāng)，對香成份含量、外觀、色澤、色澤和商品價(jià)格有很大影響。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶香料飲料作物研究所對香草蘭鮮豆莢的生香機(jī)理和加工工藝進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，掌握了其加工方法和工藝流程。初產(chǎn)品經(jīng)輕工業(yè)部上海香料研究所分析，香蘭素平均含量3.00%以上。 　　1、香草蘭鮮豆莢的加工方法 　�。�1）制止和減弱果莢活力的處理：把鮮豆莢裝入竹籃內(nèi)（內(nèi)格大小以果莢不脫出為度），置于65℃±3℃的熱水中2～3分鐘后擦去果莢上的水分，趁熱在45℃的恒溫箱中保溫24小時(shí)。 　�。�2）酶促（或稱發(fā)酵處理）：把經(jīng)保溫24小時(shí)的果莢檢查和擦去果表上的水份后置于60±3℃，相對濕度60±10%的發(fā)酵室，讓其發(fā)酵5～7天左右（每天4小時(shí)）。至果莢變成深褐色或咖啡色，果表?xiàng)l狀皺縮，芳香柔軟，含水量在50%～60%左右。 　　（3）緩慢干燥處理：在通風(fēng)良好的室內(nèi)，把經(jīng)上述處理后的半成品果莢置于竹簾架或淺盤子進(jìn)行緩慢蔭干，使其慢慢脫水，并經(jīng)過一系列復(fù)雜的化學(xué)變化過程而產(chǎn)生各種芳香成份。在緩慢蔭干期間，一般每2～3天檢查并翻動(dòng)一次果莢，一旦發(fā)生霉果應(yīng)用酒精擦除消毒后另行蔭干，避免霉菌交叉感染。 　　（4）成品調(diào)理階段：當(dāng)蔭干后的果莢含水量在35%左右時(shí)，即進(jìn)行成品保存處理，把產(chǎn)品裝入有防油紙襯里的容器里密封貯藏，促其繼續(xù)生香，在貯存生香過程中，每周完全檢查一次，發(fā)現(xiàn)霉變及時(shí)處理。一般要持續(xù)6～8個(gè)月。 [詳情]

由于楊梅樹具有木質(zhì)堅(jiān)硬，組織緊密，形成層薄，富含單寧物質(zhì)等特點(diǎn)，嫁接成活率不高，因此，特別是高枝嫁接在楊梅成年樹上的應(yīng)用很遲。但隨著楊梅產(chǎn)業(yè)的迅速健康發(fā)展，對楊梅果品的質(zhì)量要求越來越高，尤其是原來發(fā)展的低品質(zhì)品種，迫切要求進(jìn)行品種更換、并提高果品質(zhì)量。經(jīng)過我們和有關(guān)單位多年的協(xié)作，獲得配套的與其它果樹明顯不同的楊梅高枝嫁接以及接后護(hù)理技術(shù)。高接成活率在80%以上，高接后樹冠迅速恢復(fù)生長和投產(chǎn)。如將果形小，味道酸，大小年明顯，采前落果嚴(yán)重，售價(jià)很低，采收、上市期集中的成片種植的水梅、剌梅、紅梅、陽平梅等劣質(zhì)品種，高枝嫁接成東魁、荸薺種等市場售價(jià)差10多倍優(yōu)質(zhì)楊梅，高接后第2年即可結(jié)果，第4年可恢復(fù)原來的樹冠和產(chǎn)量，明顯提高了經(jīng)濟(jì)效益，延長供應(yīng)期和運(yùn)輸能力。但如果挖去這些低劣品種，重新種植東魁、荸薺種小樹苗，采用所有技術(shù)措施，也要經(jīng)過5～7年后才開始結(jié)果投產(chǎn)�，F(xiàn)將此項(xiàng)技術(shù)總結(jié)如下，供各地果農(nóng)參考應(yīng)用。 1．高接換種的時(shí)期 因地區(qū)的氣候條件而有差異。從浙江而論，以3月中旬到4月上旬為宜；福建應(yīng)提早到2月中旬到3月中旬；江蘇南都可以比浙江遲10天左右。其它時(shí)間內(nèi)高接，常影響成活率和接后生長。 2．接穗和砧木選擇 2.1接穗選擇：一般通過鑒定、認(rèn)定的優(yōu)良品種都可作高接品種；但各地用得較普遍的是東魁，這個(gè)品種除大果、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)、市場價(jià)格昂貴而吸引人外，還有是親和力良好。用于高接的接穗，應(yīng)選擇樹冠中上部的2年生的老熟枝條，其枝條已退綠轉(zhuǎn)為灰色或灰褐色，粗度在0.8～1.2公分，并沒有使用過多效唑，否則嫁接后生長停頓。 2.2砧木選擇：要求用楊梅種（Myricarubra）范圍內(nèi)的成員，它們可與楊梅親和愈合良好，它包括實(shí)生楊梅以及嫁接各種栽培品種的楊梅。如：嫁接的水梅、刺梅、紅梅等，其年齡較好在15年生以內(nèi)，根系良好，樹皮光滑，少損傷。年齡過大的樹，再生力弱，要經(jīng)枝條更新以后再嫁接，一般在高約1.5m處鋸斷大枝，再抽新枝后高接。注意：近年來使用過多效唑的樹不能高接，否則引起嚴(yán)重的生長障礙。 3．高接方法 我們應(yīng)用較多的是馬蹄形切接；有的稱為：馬蹄形、長穗、全包膜的高接。嫁接時(shí)所取的接穗長度，比接小苗的要長，一般在7～10公分，接穗上削面的長度至少在1.5～2cm，較好有3cm長，并要求平滑。接穗在砧木上的位置，考慮到今后發(fā)展的樹形，要求開展、陽光充足。達(dá)到這一點(diǎn)，留作主干、主枝、副主枝的枝條，一般要求斜生朝外，長勢中庸，避免過強(qiáng)的砧木枝上嫁接，形成主體結(jié)果。為了避免骨干枝光禿，增加結(jié)果部位，在空檔部位安排接穗，培養(yǎng)作為輔養(yǎng)枝增加結(jié)果之用。接穗與接穗之間的距離應(yīng)在50公分以上，以免枝條過多造成郁蔽；接芽與中心領(lǐng)導(dǎo)干形成的角度越大，光照越好，結(jié)果越佳。嫁接以后，用薄膜包扎全部傷口；成活以后，接穗新枝從膜縫處抽出。高接的高度和所接的接穗數(shù)，應(yīng)與砧木的年齡相適應(yīng)；例如：3～4年生樹，在主枝上高接，高度40～60公分，接穗數(shù)3～4個(gè)。5～7年生樹，在主枝、副主枝、側(cè)枝上高接，高度一般在80～120公分處，接穗數(shù)10～15個(gè)，接口直徑3公分以上，一個(gè)接口接1～2個(gè)接穗。8～12年生樹，在150公分高度上嫁接，接穗數(shù)15～20個(gè)，在骨干枝的空檔處實(shí)行側(cè)復(fù)接，以增加結(jié)果枝數(shù)量。13～20年生，在1.8～2.5m處高接，接穗數(shù)25～30個(gè)，在骨干枝的空檔處實(shí)行側(cè)夏接，以增加結(jié)果枝數(shù)量。20年生以上，處于衰退、生活力明顯下降的大樹，高接以后不易成活或者即使成活，長勢很差，樹間生長很不整齊。高接前要進(jìn)行枝條的更新，即在1.4～1.6m處鋸斷主枝、副主枝，其后在其鋸斷的部位上，抽出新的枝條，再選出粗壯、長勢良好、位置適當(dāng)?shù)闹l，次年在其上面進(jìn)行高接換種之用，其余過密枝作適當(dāng)疏散。 4．輔養(yǎng)枝的留法 高接時(shí)，砧木上的枝條不是完全去掉，而是保存一部份，其它果樹也是這樣做的，這些留下來的枝條通常稱為輔養(yǎng)枝。保存這些枝條對楊梅更為重要，因?yàn)闂蠲芳藿映苫盥什桓叩囊粋�(gè)重要原因是，楊梅根系吸收水分過份旺盛，把嫁接傷口的形成層浸泡在水流液中，它改變了形成層成份，使高接不能成活。留存的輔養(yǎng)枝，除了光合作用制造營養(yǎng)、促進(jìn)傷口的愈合和生長外，還利用蒸藤拉力，把根部吸收的水分大量地吸符到葉子中，然后通過葉子的氣孔散發(fā)到大氣中，保持了嫁接傷口形成成份的穩(wěn)定，十分有利于傷口的愈合和成活，也成了高接成敗的關(guān)鍵之一。浙江黃巖楊梅的嫁接能手，通常把留下的輔養(yǎng)枝，通稱為“忽水枝”。 輔養(yǎng)枝的留法，一般宜在樹冠的下部，其數(shù)量約占全株總枝量的5%左右，還視嫁接時(shí)期的早晚而有差別。高接時(shí)期早，根系吸水量太多，樹液流動(dòng)不旺，輔養(yǎng)枝可以少留；高接時(shí)期晚，根系開始大量吸收水分，樹液留動(dòng)十分旺盛，應(yīng)該多留輔養(yǎng)枝。 5高接以后的護(hù)理 5.1檢查成活率高接以后20天左右，可以檢查成活率，如接穗仍保持新鮮，或形成愈傷組織，即為成活；如已干枯，即為死亡。如沒有成活，則可以當(dāng)年補(bǔ)接�；蛄舫�1～2個(gè)生長強(qiáng)壯的萌枝，在次年春季時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接，對已成活的接穗的芽，一般可以從膜縫中鉆出，長成新枝。如果被膜裹住，無法鉆出時(shí)，應(yīng)細(xì)心用刀頭挑膜露芽，芽就從洞口鉆出，長成新枝。 5.2換膜高接樹，因?yàn)楦滴胀�，使得嫁接成活以后，枝條快速生長，如不及時(shí)松開薄膜，直接影響生長和分枝。要求8～9月份，選擇晴朗的日子，進(jìn)行松膜，否則枝條因受壓凹陷易拆斷。此時(shí)砧穗結(jié)合不牢固，則要重新包扎，以防大風(fēng)拆斷枝條。 5.3除萌基砧上的芽要及時(shí)除去，在生長旺期，每隔10天清理一次，以免砧木上的萌蘗生長過旺，喧賓奪主而影響接穗生長。 5.4立支柱楊梅高接成活以后，因根系吸收力強(qiáng)，使接穗生長旺盛，此時(shí)，經(jīng)常遭到大風(fēng)大雨的襲擊，但接口愈合尚不牢固，很容易造成拆斷。因此，夏梢抽生以后，針對生長旺的枝條應(yīng)立支柱，以防拆裂。 5.5夏季整形高接樹夏季生長旺盛，如對枝條放任生長不加管理，容易造成大枝直上，樹冠陰蔽。應(yīng)及時(shí)摘心促進(jìn)分枝，增加結(jié)果部位，并使結(jié)果部位盡量靠近骨干枝，有利于提早恢復(fù)樹形，提早投產(chǎn)。較好次摘心，一般在梢長約20cm時(shí)進(jìn)行；第二次是在較好次梢上留2～4個(gè)芽，待長到20公分時(shí)再摘心。 5.6施肥根據(jù)浙江黃巖對高接?xùn)|魁的施肥情況來看：采用土壤施肥和葉面噴播并舉。春季施一次速效肥料，株產(chǎn)50公斤的，每株用硫酸鉀或復(fù)合肥1～1.5公斤；夏季從6月中旬到7月中旬，每株施充分腐熟的有機(jī)肥約20公斤，焦泥灰20～30公斤，客土50～100公斤。高接以后，剪去了大量的枝葉，使微量元素大量損失；接著萌發(fā)新梢又需要較多的微量元素。在微量元素得不到補(bǔ)足時(shí)，常出現(xiàn)較多的微量元素缺乏征狀。在接穗展葉以后，噴播追肥的同時(shí)噴播微量元素，其效果十分明顯，常用的有：高美施600～800倍液，尿素0.5%液，磷酸二氫鉀0.2%液，硼砂0.2%液，硫酸鋅0.2%液。這種液劑一般噴播2～3次。 6．高接樹的再結(jié)果 以高接?xùn)|魁的楊梅為例，高接經(jīng)過一年的培育以后，5年生的樹可以恢復(fù)到原來樹冠的1/3～1/4大小，6～9年生的樹可恢復(fù)到1/5～1/4大小。一般只要認(rèn)真培育，高接后第2年開始結(jié)果，第3年都能結(jié)果。開始結(jié)果時(shí)，果形較小，經(jīng)2～3年以后，果形明顯增大。高接樹東魁，與種小苗的東魁所結(jié)果實(shí)的質(zhì)量比較，高接樹由于有中間砧插入其中，對從上而下的同化物質(zhì)起到截流作用，使較多同化營養(yǎng)向果實(shí)運(yùn)輸。因此，比種小苗結(jié)果的東魁，果形增大，肉柱飽滿，色澤光亮、鮮艷，可溶性固形物增加，品質(zhì)明顯提高。為了使樹冠不斷擴(kuò)大的同時(shí)，繼續(xù)保持東魁的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，葉果比應(yīng)保持在20～25∶1為宜。 [詳情]

對于居住者來說，家就是一片有待開墾的田野，在春天姍姍來遲的日子，每一位居住者都能成為辛勤的農(nóng)夫，用自己的創(chuàng)意裝修家園，讓居室也充滿濃濃春意，讓花朵綻放在家的每一個(gè)角落。 花朵的設(shè)計(jì)一直是近幾年春夏流行趨勢的重點(diǎn)，從以前單一的花朵到如今花的幻化，意境的突出成為當(dāng)前時(shí)裝舞臺(tái)上的流行重點(diǎn)�！　⊥瑯�，家居裝飾作為品位時(shí)尚的重要部分，也緊跟著國際時(shí)尚潮流的步伐“花樣”起來，設(shè)計(jì)師幾乎用一致的設(shè)計(jì)行為表明，用花的造型、圖案和意境來點(diǎn)綴居室成為了如今流行。于是，單調(diào)的家具市場也開始繽紛起來，無論是大花的布藝沙發(fā)還是描花的實(shí)木家具，花朵的運(yùn)用成為了家具裝飾中亮麗的風(fēng)景線。 [詳情]

　　從事化工業(yè)的人員好多并不大懂農(nóng)林業(yè)，特別是土壤學(xué)方面的專業(yè)知識(shí),而農(nóng)林專家大多又不熟悉化工，導(dǎo)致大家對保水劑的認(rèn)識(shí)有許多誤解。技術(shù)人員與施工人員中有將保水劑當(dāng)“萬金油”的，也有認(rèn)為“保水劑根本沒有用”的�！　”Ｋ畡┑亩x是能大量應(yīng)用于農(nóng)林業(yè)對土壤乃至生態(tài)無害，反而能改良土壤的一類高吸水性樹脂。保水劑是高吸水性樹脂saps中的一類，并非所有吸水劑都可作為保水劑。saps分類一般由其組成及合成方法來分，也有從其不溶性方法或親水性方法、產(chǎn)品形態(tài)來區(qū)分。根據(jù)其組成成分為：纖維素系、淀粉系、合成樹脂系，進(jìn)而按淀粉系和纖維素系分為接枝聚合和羧甲基（cm）化。合成系中，除聚丙烯酸鈉不能用作保水劑外，包括聚丙烯酸鉀在內(nèi)的聚丙烯酰胺、聚乙烯醇、聚氧化乙烯均可作為保水劑，但真正有規(guī)模用量的只有聚丙烯酰胺。 　　按原料分 　　a.淀粉類：接技聚合cm化　　b.纖維素類：接技聚cm化　　c.合成樹脂類：聚丙烯酸鹽類、聚兩烯酰胺類聚乙烯醇類、聚氧化乙烯類 　　按不溶化方法分 　　a.接技聚合　　b.與交聯(lián)劑的共取　　c.水溶性聚合物三維結(jié)構(gòu)化　　d.放射線輻射 　　按親水性方法分 　　a.親水性單體的聚合　　b.疏水性單體的cm化反應(yīng)　　c.在疏水性聚合物中進(jìn)行親水性單體的接技反應(yīng) 　　按產(chǎn)品形態(tài)分 　　a.球形（楠球形）/顆粒/粉末/細(xì)末　　b.片狀　　c.纖維狀 [詳情]